თუ თქვენ ხართ ფერის კრემის შევსებული ტკბილეული, შეგიძლიათ შეიძინოთ შოკოლადის მაღაზიებში, მაშინ თქვენ მიყვარს ეს ჟოლოს კრემები! ისინი დაიწყება წინასწარ დამზადებული fondant (ხელნაკეთი ან მაღაზიაში შეიძინა), რათა ისინი სწრაფად გააკეთოს, და ისინი გემრილად რბილი და ნაღების. თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვონ ისინი თხილით ან ჩაყაროთ შოკოლადიში, მაგრამ როდესაც მე განწყობილნი იყვნენ მყისიერი თხრობაზე, მე უბრალოდ გავაქტიურებ მათ შაქრის ფხვნილიან შაქარს და ჭამენ მათ ჭეშმარიტად!
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი fondant რათა ეს კრემები, მაგრამ მე ყოველთვის ურჩევნია ხელნაკეთი fondant როდესაც შესაძლებელია. ეს მხოლოდ გემოვნების უკეთესია! ჟოლოს ნამცხვრები შეიძლება ჩაყრილ იქნას დაჭრილი თხილით ან შოკოლადის ან მდნარი შრიფტით. სცადეთ ძირითადი Fondant ან Marshmallow Fondant მისაღებად თქვენ დაიწყო.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ფუნტი fondant (იხ. თავი შენიშვნა)
- 1/2 ჭიქა ჟოლო ჯემი (seedless, საუკეთესო ხარისხი)
- 1/4 ჭიქა sifted ფხვნილი შაქარი (პლუს დამატებით მოძრავი)
- 1/4 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- სურვილისამებრ: წითელი ან ვარდისფერი საკვები შეღებვა
როგორ ჩადება იგი
1. მოათავსეთ ჯემი მცირე ზომის სითხეში, ძალიან დაბალ სითბოზე და შეამჩნევთ მას, ხშირად აღვივებს, სანამ ამცირებს 1/4 ჭიქას. მიზანია საზრიანი ჭარბი ტენიანი, რათა კრემები არ იყოს ძალიან ტენიანი და წებოვანი. მას შემდეგ, რაც ჯემის შემცირება, ამოიღონ იგი სითბო და დაუშვებს, რომ გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე.
2. მტვრის თქვენი სამუშაო და შენი ხელები შაქრის ფხვნილით. შეხედე fondant სანამ რბილი და pliable.
გააფართოვოს ის სანამ არ არის ინჩიანი სისქე და მოჭრილი რამდენიმე slits fondant.
3. დავუმატოთ ჯემი, ლიმონის წვენი და წვეთი ან ორი ფერის შეღებვა ფონადში და შაქრის ფხვნილის ზედაპირზე. Knead სანამ ინგრედიენტები და ფერი თანაბრად ნაწილდება მთელი.
4. ფინჯანთა მცირე ნაწილაკების პინქციონირება და მათი პალმებით შორის ბურთის გადატანა. თუ გსურთ, გააფართოვოს მათ შაქრის ფხვნილი ან დაჭრილი თხილი. თუ შოკოლადში ჩაყრილ გინდა, ჩაასხით კრემები საცხობი ფურცელზე რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ ისინი არ შეიმუშავებენ კანს, სანამ ჩაიყრიან მათ შოკოლადში.