Ratatouille, ფრანგული ბადრიჯანი და ბოსტნეულის კერძი, როგორც წესი, დამზადებული ვეგეტარიანული , მაგრამ ხშირად ემსახურება ხორცი. რატომ არ ამ მარტივი ვეგეტარიანული და vegan ratatouille რეცეპტი და ემსახურება მას up რაისმა ან მაკარონი ნაცვლად? თქვენ ასევე ემსახურება მას მეტი quinoa ან ნებისმიერი სხვა თქვენი საყვარელი მთელი მარცვალი . თუ თქვენ არ გაქვთ, მისცეს kaniwa ცდილობენ!
ბევრი სხვა ტრადიციული კულტურული კერძების მსგავსად, ამ კერძიზე ბევრი ვარიაციაა, რადგან საფრანგეთში მზარეულები არიან, რაც იმას ნიშნავს, რომ ნამდვილად არ არის სწორი ან არასწორი გზა, რომ გაატაროთ ბოსტნეული რატატუიილი. ყველაზე ratatouille რეცეპტები მოვუწოდებთ რეცეპტები უნდა sauteed stovetop პირველი ადრე გამომცხვარი ღუმელში, მაგრამ ეს ძირითადი და მარტივი vegan ვერსია skips ღუმელი საცხობი ნაბიჯი იმისათვის, რომ შევინარჩუნოთ მომზადება, როგორც მარტივი, რაც შეიძლება ყოველკვირეული weeknight კვება.
თქვენ ასევე შეამჩნევთ, რომ ეს რატატოუილი რეცეპტი არ იწვევს მარილს, მაგრამ თუ თქვენ იყენებთ მარილი ან მარილიან საკვებს, შეგიძლიათ იპოვოთ ის, რომ გამოტოვოთ იგი და გვინდა დავამატოთ. პირველი, შემდეგ კი დაამატოთ ცოტა თუ საჭიროა, რადგან ყველა სხვა მწვანილი დიდ არომატს დაუმატეთ მარილის გარეშე. მე ყოველთვის ვურჩევ სამზარეულოს კარგი ხარისხის ზღვის მარილი ან კოშერის მარილი: დამატებითი ხარჯები მინიმალურია და გემოვნების დაბრუნებას ღირს!
Ratatouille ხდის დიდი ვეგეტარიანული ან vegan სადილის entree, რაც არ უნდა ემსახურება მას up. კიდევ ერთი ემსახურება იდეა, ფენას თქვენი vegan ratatouille მსუბუქად toasted საფრანგეთის პური ამისთვის ვეგეტარიანული ratatouille სენდვიჩი. სცადეთ ნებისმიერი წებოვანა თავისუფალი მარცვლეული წებოვანა თავისუფალი Vegan სადილი .
ეს მარტივი ratatouille რეცეპტი არის ვეგეტარიანული, vegan და ასევე წებოვანა თავისუფალი.
რა გჭირდებათ
- 1 სტადიის ზეითუნის ზეთი
- 1 დიდი ხახვი, diced
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 4 სტადიის მშრალი წითელი ღვინო
- 1/2 ჭიქა ტომატის წვენი
- 4 - 5 კბილი ნიორი, გაანადგურა
- 1 სტადიის გამხმარი რეჰანი
- 1/2 tbsp ხმელი marjoram
- 1/2 tbsp ხმელი oregano
- ნიადაგის როზმარის ტირე
- 1/2 tsp მარილი
- 1/2 tsp შავი პილპილი
- 1 zucchini, დაჭრილი
- 1 მწვანე ბელი წიწაკა, დაჭრილი
- 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი
- 1 კვერცხუჯარი, დაჭრილი პატარა კუბურები
- 2 დიდი პომიდორი, დაჭრილი
- 5 სტადიის ტომატის პასტა
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ზეთისხილის ზეთში დიდი სუნის ზეთი საშუალო სითბო. Sautee ხახვი სანამ translucent, დაახლოებით 5 დან 7 წუთი.
- დაამატეთ ყურძენი, წითელი ღვინო და ტომატის წვენი და აურიეთ კარგად შერწყმა. შემდეგ დაამატეთ ნიორი, რეჰანი, მარჟორამი, ოგრეანო, როზმარინი, მარილი და პილპილი და შეურიეთ სანამ კარგად გაიყინეთ. საფარის საფარი და დაუშვებელია ათი წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
- შემდეგ, დაამატეთ დაჭრილი zucchini და მწვანე და წითელი ზარი peppers, აურიეთ კარგად, მოიცავს და simmer კიდევ 5 წუთი. დაამატეთ ბადრიჯანი, პომიდორი და ტომატის პასტა და კვლავ აურიეთ ყველაფერთან ერთად.
- დაფარეთ პან და გააგრძელეთ სიმინდი სანამ ბოსტნეული ტენდერია, დაახლოებით 8 წუთი, ზოგჯერ აღვივებს. ერთხელ veggies არიან სატენდერო და მოხარშული, ამოიღონ პან საწყისი სითბო დაუყოვნებლივ დარწმუნდით, რომ ბოსტნეული არ overcook და გახდეს soggy.
მიირთვით თქვენი vegan ratatouille მეტი ბრინჯი ან მაკარონი საფრანგეთის პური.
აგრეთვე იხილე: მეტი ვეგეტარიანული სადილი იდეები
ეს ვეგეტარიანული და vegan ratatouille რეცეპტი reprinted ნებართვით Compassionate Cook Cookbook.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 170 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 262 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 6 გ |