გინდა გულწრფელი, მაგრამ რომანტიკული კვება, რომელიც საღამოს ღუმელში არ სჭირდება? ეს მარცვლეული ძროხის ღუმელი ორი რეცეპტის იღებს მხოლოდ რამდენიმე მოსამზად სამუშაო დილით და მაშინ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ კვება სტრესი თავისუფალი საღამოს.
ძროხის stew არის დიდი კვება, რათა crockpot მაგრამ ყველაზე რეცეპტები მიიღოს საკმარისი მთელი ოჯახი. თუ თქვენ მხოლოდ სამზარეულოს ორი ადამიანი ან უბრალოდ საკუთარ თავს, შეიძლება დაგჭირდეთ რეცეპტი, რომელიც არ აწარმოებს რამოდენიმე ფურცელს. აქ არის მარტივი ძროხის Stew ორი, დამზადებული მჭლე ძროხის მრგვალი ან მჭლე chuck ერთად ბოსტნეული და მწვანილი.
თუ თქვენ გადიხარ უფრო დიდ ჯგუფს, შეგიძლიათ გაორმაგოთ რეცეპტი. თქვენ გაოცდებით, რამდენად ადვილია, რომ ეს გულწრფელი კერძი იყოს
რა გჭირდებათ
- 1 ლ
- stew ძროხის, მჭლე chuck, ან ძროხის რაუნდი
- 2 საშუალო სტაფილო დაჭრილი
- 2 პატარა კარტოფილი, diced
- 1 პატარა ხახვი, დაჭრილი wedges
- 3 tablespoons ფქვილი
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1 clove ნიორი, განადგურებული და minced
- 1 პატარა მთლიანი დაფნის ფოთოლი (სურვილისამებრ)
- Dash oregano
- Dash როზმარი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 2 tablespoons ფქვილი შერეული დაახლოებით 1/2 ჭიქა ცივი წყალი
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი ხორცი შევიდა კუბურები.
- ქათმის stew ხორცის 3 tablespoons ფქვილი.
- ყავისფერი ხორცი skillet ერთად მცენარეული ზეთი სანამ ხორცი საკმაოდ ბნელი მაგრამ არ დაწვეს. ფერი გარედან აძლევს ფერს კუპაჟზე, ასევე დაამატე სურნელი ყავისფერი პროცესიდან.
- გაათბეთ ყვავილოვანი ხორცი კარგად.
- დაამატეთ ხორცი ბოსტნეულს, სანელებლებს და საკმარის წყალს, რათა შეამცირონ ინგრედიენტები.
- საფარის და მზარეული დაბალ 6 დან 8 საათის განმავლობაში. არ ინერვიულოთ, მას შეუძლია საზ უფრო ხანგრძლივი თუ თქვენი დღე აღარ არის.
- ბოლო 30 წუთის განმავლობაში სამზარეულო, ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და გადაიზარდა სითბოს გარემოში მაღალი. როდესაც stew არის მდუღარე, აურიეთ ნარევი 2 tablespoons ფქვილი და დაახლოებით 1/2 ჭიქა წყალი. საზ სანამ ოდნავ შაქარი.
- ემსახურება Stew.
ემსახურება წინადადებებს
ეს ძროხის stew შეიძლება იყოს ცენტრში რომანტიკული კვება მწვანე სალათი, როგორც პირველი კურსი, და crusty რულონები ან baguette რომ soak up უფრო stew. წითელი ღვინის წყვილი ძალიან კარგად ძროხის stew. იფიქრე რაღაც შოკოლადი დესერტად.
თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ნებისმიერი ნარჩენების გაყინვა და ისინი ადვილად რეაგირებენ მიკროტალღოვანში. ნარჩენები შეიძლება გაყინული იყოს რამდენიმე კვირის შემდეგ.
ვარიაციები და რჩევები ძროხის ღუმელში ორი
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული გსურთ ამ stew. მაგალითად, ბოსტნეულის მინესტრონი ნაზავია სასიამოვნო ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ბოსტნეული და კარტოფილი ნაცვლად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 658 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 101 მგ |
| ნატრიუმი | 889 მგ |
| ნახშირწყლები | 66 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 42 გ |