Რა არის Curry ფხვნილი?

თუ თქვენ ხართ ინდური სამზარეულო, შეგიძლიათ იხილოთ სიტყვა Curry popping up რეცეპტები. რა არის curry ფხვნილი ან curry? უნდა იყოს ყველა ინდური კვება?

რა არის Curry ფხვნილი და რა არის Curry?

Curry არის ტიპის ინდური კვება, და curry ფხვნილი არის გასაღები ნივთიერება ბევრში - მაგრამ არა ყველა - ინდური კვება. ეს არის არასწორი, თუმცა, როგორც ყველა ინდური საკვები არ შეიცავს curry ფხვნილი.

Curry არის ინდური კერძი, რომელიც შეიცავს ხორცი და ბოსტნეული და მსახურობდა რაისმა.

როგორც წესი, იგი შეიცავს ინდური სტილის სოუსით დამზადებული ძლიერი სანელებლები, როგორიცაა turmeric. არსებობს უამრავი სახეობის curry კერძები ან curries. ყურძენში გამოყენებული სუნამოები ხშირად განსხვავდება რელიგიური შეხედულებების, კულტურული ნორმების ან გეოგრაფიული რეგიონების მიხედვით. სანელებლები შეიძლება იყოს ადგილზე ან გამოყენებული მთელი, ან ისინი შეიძლება მოხარშული ან დასძინა ნედლეული დროს სხვადასხვა დროს სამზარეულო პროცესში.

ხორცის ხორცის შეიძლება იყოს shellfish, ფრინველის, თევზის, ან ხორცი. Curry შეიძლება იყოს ვეგეტარიანული, ძალიან, რაც იმას ნიშნავს, რომ არ ხორცი შედის. ეს არის ის, თუ რა ტიპის ინგრედიენტები იყენებთ ... კურაციებში შეიძლება განსხვავდება wildly და როგორც ხედავთ fit.

მიღების საკუთარი Curry ფხვნილი

Curry ფხვნილი არის ნაზავი სანელებლები ერთობლივად ცნობილია როგორც garam masala. მას ემატება სხვა კერძები და სხვა სანელებლებით, რათა გაზარდოს მათი არომატი და არომატი. მიუხედავად იმისა, რომ ძირითადი ინგრედიენტები გამოიყენება იგივე, თითოეული საყოფაცხოვრებო აქვს საკუთარი პროპორციები ისე, რომ საბოლოო შედეგი ხშირად განსხვავდება სახლში სახლში.

უკეთესი ინგრედიენტების ხარისხი, გემოვნებიანი გრემის მასალა და შედეგად მიღებული კერძი, რომელიც გამოიყენება.

ყველაზე მეტი ინდოელი ჯერ კიდევ ურჩევნია მომზადება საკუთარი Garam Masala უბრალოდ ადრე სამზარეულო. თქვენი საკუთარი ჩანდა, როგორც ჩანს, დაშინებას, თუ თქვენ მხოლოდ დაწყებული გარეთ ინდური სამზარეულო, მაგრამ ეს რეცეპტი და კარგი ყავის საფქვავი ყველა სჭირდება, რათა საკუთარი Curry ფხვნილი.

სანელებლების ნაზავი ჩვეულებრივ აერთიანებს ქინძით, კისრის, ტურმერიკის, ჩილი წიწაკის და ფენუირის. სხვა სანელებლები, რომლებიც შეიძლება ჩართოთ curry ფხვნილი მოიცავს ყველაფერს ginger, დარიჩინი, ნიორი, და clove უნდა მდოგვის თესლი, შავი წიწაკა და ცერეცოს თესლი. არაფერია სცემეს გემოს ახლად დამზადებული curry ფხვნილი ან Garam Masala. სცადეთ თქვენი საკუთარი ჯიშების კომფორტული ფხვნილი.

არსებობს უამრავი კომბინაცია, რომელსაც შეუძლია დიდი კვერცხის ფხვნილი და, აქედან გამომდინარე, დიდი Curry, ძალიან! თუ თქვენ მხოლოდ დაწყებული ექსპერიმენტები ინდური სამზარეულო, ცდილობენ მიღების ძირითადი curry, შემდეგ კი შეცვლის მიერ დასძინა ან წაშლა სანელებლები მომდევნო სურათების. გემოვნების სრულიად განსხვავდება დამოკიდებულია ან წაიღოს გარკვეული სანელებლები, გაძლევთ ფართო სპექტრი გემოვნების სარგებლობენ.