წითელი-მეწამული პერლია ეწოდება აკაჯიოს (წითელი შისო). წითელი shiso ფოთლები ტრადიციულად გამოიყენება საღებავი picked ume (იაპონური გარგარი ან ქლიავი). კარგია, რომ გამოიყენოთ 1/2 - 1 ლ წითელი შისო ფოთლები 4 1/2 ლ. პირველი, დაიბანეთ ფოთლები კარგად და სანიაღვრე strainer.
02 07
შისო ფოთლების გასუფთავება.
მიღების პიკელებული Ume. ფოტო (გ) სტექოო იოშიზუკა შისო ფოთლებზე 1-2 oz მარილის მარილის შესახებ Sprinkle.
07 წლის 03
რუბლზე შისო ფოთლები
მიღების პიკელებული Ume. ფოტო (გ) სტექოო იოშიზუკა რუბლზე შისო კარგად გამოიყურება ისე, რომ მუქი მეწამული თხევადი ამოღებულია. ეს გაკეთდა იმისათვის, რომ ამოიღონ შრის ფოთლები.
მიღების პიკელებული Ume. ფოტო (გ) სტექოო იოშიზუკა თხევადი მოპოვებული თხევადი ტუალეტი ეწოდება უმჟუ (ვენი ძმარი). ჩაასხით umezu in pickling კონტეინერი კიდევ ერთი თასი.
06 07
განათავსეთ შისო ფოთლები უმჟუში.
მიღების პიკელებული Ume. ფოტო (გ) სტექოო იოშიზუკა განათავსეთ shiso ფოთლები უკან umezu. ფოთლებთან ხელით წაიღეთ ისე, რომ უმჟუში წითელია.
07 07
ცალმხრივი shiso ფოთლები თხევადი.
მიღების პიკელებული Ume. ფოტო (გ) სტექოო იოშიზუკა მოათავსეთ წითელი უმზუ და შისო ფოთლები ორ ცალკეულ თასებში.