გამოიყენეთ ამ ricotta ყველი და spinach შევსების ახალი ravioli, tortellini და სხვა შევსებული ტიპის ახალი მაკარონი.
თუ გსურთ სუნის სუნიანი ბეკონი, სცადეთ ისპანახი და პროსიტუტო ან პანცეტა შევსება ვარიაცია. ისიც არ არის ის? შვეიცარიული შარდ ან კალე შეიძლება ისარგებლოს ისპანახით.
რა გჭირდებათ
- 10 ounces spinach (გაწმენდილი და დამსხვრეული)
- 1 დიდი კვერცხი
- 1 ჭიქა რიკოტა ყველი (სასურველია სუფთა, წვრილმარცვლოვანი სტრიქონის რამდენიმე წუთის განმავლობაში)
- 1 ჭიქა პარმეზანს ყველი (ახლად გახეხილი)
- მარილი (გემოვნებით)
- შავი პილპილი (ახლად დაფქული, გემოვნებით)
- 1/2 ჩაის კოვზი ჯაგრისი (ახლად გახეხილი)
როგორ ჩადება იგი
- აურიეთ spinach შევიდა დიდი saucepan of მდუღარე დამარილებული წყალი, რათა blanch იგი. ამოღება 30 წამის შემდეგ. სანიაღვრე, მაგარი და წვრილად დაჭრილი.
- საშუალო თასი, კომბინირებული ისპანახი კვერცხი, რიკოტა ყველი, პარმეზანის ყველი, წიწაკა და ჯავზი . საჭიროების შემთხვევაში გემოვნების გემო და რეგულირება.
- გამოიყენეთ პასტა დაუყოვნებლივ ან შეავსოთ 1 დღით ადრე.
Spinach და Prosciutto ან Pancetta შევსება ვარიაცია
ეს ასევე კარგად არის დამზადებული შვეიცარიის chard ან kale ადგილზე spinach.
ამოიცანი რიკოტა ყველი.
- მას შემდეგ, რაც ბრინჯი და chopping spinach, სითბოს 2 tablespoons კარაქი ან ზეითუნის ზეთი დიდი skillet ერთად 1 teaspoon minced ნიორი .
- როდესაც ნიორი არბილებს, აურიეთ spinach. სეზონი მარილი და წიწაკა, შემდეგ მაგარი და აურიეთ 1 დიდი კვერცხი, 1 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანი და 1/2 ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი ჯავზი.
- აურიეთ 2 tablespoons minced prosciutto ან pancetta რომ უკვე მოხარშული ერთად ნიორი. საჭიროების შემთხვევაში მოერგება მოდი და გამოვიყენოთ პასტა ან შეავსოთ 1 დღე.
წყარო: "როგორ საზ ყველაფერი" მიერ მარკ Bittman (Macmillan)
გაძლიერებული ახალი მაკარონი ფაილებს
- შვეიცარიის Chard-Ricotta Tortellini რეცეპტი: ეს მარტივი რეცეპტი მზადდება მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტები და მარილი. უბრალოდ მახსოვს, როდესაც შევსების ახალი მაკარონი არ დააყენოს ძალიან ბევრი შიში, რომ ეს აფეთქდეს მდუღარე წყალში და თქვენ დაკარგავთ ყველა რომ გემრიელი შევსების.
- კოპელეტი ქათმის შევსების რეცეპტი : ეს "პატარა ქუდები" სავსეა ნიადაგის ქათმის, რიკოთისა და პარმეზანის ყველით და ლიმონის მკვრით.
- Squash და Pear Ravioli რეცეპტი : ეს უჩვეულო შევსების აერთიანებს earthy და ტკბილი გემოს butternut squash და მსხალი, რომლებიც ფუნქციონირებს შიგნით სუფთა ravioli მაკარონი. კარაქი და ბალახოვანი სოუსი კაბები რავიოლი, რომელიც დაასრულა pecans და გახეხილი ყველით.
- Pumpkin შევსება რეცეპტი : ამ პოლონური ვერსია ravioli ცნობილია როგორც pierogi, გოგრა ნარევი ავსებს სატენდერო ცომი. ისინი შეიძლება იყოს გემრიელი, როდესაც მსახურობდა თეთრი ღვინო ან sage-cream სოუსით და toasted pecan garnish, ან ტკბილი როდესაც dusted ერთად confectioners 'შაქარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 24 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 22 მგ |
| ნატრიუმი | 53 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 2 გ |