რაისი noodles ძალიან პოპულარული ინგრედიენტი არა მხოლოდ ჩინურ სამზარეულოს, არამედ ბევრი სხვა აზიის ქვეყნებში. შეგიძლიათ გაღვივება-გაუსეთ მათ, დაამატეთ ისინი სუპიში და ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი ბრინჯი ნადუდ სალათი ყველა სახის სხვადასხვა ინგრედიენტთან ერთად.
ასე რომ დღეს მე გაგიზიარები ამ გემრიელი ტკბილი და მჟავე "მანგო და ძროხის ბრინჯი ნადუდ სალათი" რეცეპტი. ეს რეცეპტი არ არის ნამდვილი "ჩინური" რეცეპტი, მაგრამ ეს შთაგონების სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიური კერძების შთაგონებით შთაგონებული იყო. თუ თქვენ არ ხართ გულშემატკივართა ძროხის შემდეგ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ იგი ქათმის, ღორის ან კიდევ სხვა სახის ზღვის პროდუქტები, მათ შორის მუშები, ყვავილები, თევზი, crabmeat და სხვა.
ცივ წყალში, ბრინჯანში ნედლეულებს 15 წუთის განმავლობაში გავამშვიდებოდი, სანამ არ ვამბობ მათ მდუღარე წყალში. ეს ხელს შეუწყობს ბრინჯი noodles საზ უკეთესი. თუ გსურთ თქვენი ბრინჯი noodles ცოტა რბილი შემდეგ მხოლოდ საზ მათ ცოტა აღარ მდუღარე წყალში. თანაბრად თუ გსურთ თქვენი noodles პატარა ალ Dente, საზ ნაკლები დრო. ასევე შეგიძლიათ ამ სტატიის ნახვა, მიიღოთ ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა საზრიანი სხვადასხვა სახის ჩინური / აზიური ხიდი. " აზიური noodles- ტიპის აზიური noodles და სამზარეულო დრო ".
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ბოსტნეული ამ კერძით. თქვენ არ უნდა გამყარებაში სტაფილო, mung ლობიო sprout ან bok choy . თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა, ნაპა კომბოსტო, გაზაფხული ხახვი, სალათის ფოთლები ან სხვა სახის მარცვალი. მე პირადად გამყარებაში გამოყენებით მანგო ამ კერძი, ვიდრე სხვა სახის ხილი. იმის გამო, რომ ეს კერძი სჭირდება სუნი და გემოვნების მანგოს მისცეს მას kick.
მე გამოვიყენებ მჭლე ძროხას ამ კერძით გაჟღენთილი ან წუთი სტეკისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ sirloin ან სხვა ნაწილები ძროხის თუ ლამაზი. ასევე შეგიძლიათ დაარეგულიროთ თქვენი სუნის სურვილის შესაფასებლად.
ეს არის კერძი მე ძალიან ხშირად სახლში, რადგან ეს უბრალოდ ასე მარტივი. ეს ასევე გემრიელი და სავსეა კვების ყველა ბოსტნეული, ხორცი და ხილი.
რა გჭირდებათ
- 280 გრამი / 10 უნცია მჭლე ძროხის (ჯულინედი)
- 125 გრამი / 4 1/2 უნცია ბრინჯი
- 140 გრამი / 5 უნცია მანგოს (ჯულინედი)
- 85 გრამი / 3 უნცია სტაფილო (ჯულინედი)
- 85 გრამი / 3 უნცია კაშხალი ლობიო sprouts (ამოიღონ ფესვები)
- 85 გრამი / 3 ounces bok choy (julienned)
- იყიდება მარინედი:
- 2 სუფრის კოვზი
- მსუბუქი სოიოს სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი კარტოფილი სახამებელი (ან სიმინდის ფქვილი)
- 1 ჩაის კოვზი ბრინჯი ღვინო
- 1 pinch cumin
- 1 pinch შავი პილპილი
- იყიდება გასახდელი:
- 1/2 კოვზი პიტნის (წვრილად დაჭრილი)
- 1/2 tablespoons რეჰანი (ახალი და წვრილად დაჭრილი; ტაილანდური ბასილი ამჯობინა)
- 1 clove ნიორი (minced)
- 1 ჩილი (თესლი ამოღებულია და წვრილად დაჭრილი)
- 3 სუფრის კოვზი თევზი სოუსით
- 2 სუფრის წყალი
- 1/2 ცაცხვი (წვნიანი)
- 1/2 სუფრის კოვზი შაქრის შაქარი (ან კატარღა შაქარი)
როგორ ჩადება იგი
პროცედურები:
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი dressing პატარა თასი და დატოვონ განზე.
- იშვიათად ბრინჯი noodles ცივ წყალში, რათა soften მათ პირველი.
- მარინედი ძროხის მინიმუმ 30 წუთი.
- მოვხარშოთ საშუალო ზომის წყალი და ბალახოვანი სტაფილო და მანგოს მარცვალი. ზემოთ ქვემოთ ყინულის წყალი გადინება და გაემგზავრება.
- გამოიყენეთ იგივე წყალი, რომ ბრინჯი noodles 3-5 წუთის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ის დრო, რომლითაც ბრწყინავს noodles თუ გინდა მათ რბილი ან უფრო მეტი. ეს არის მთლიანად თქვენთვის.
- ცივი წყლით გაჟღენთილი ბრინჯების გაცივება დაუყოვნებლივ. გადინება და გაემგზავრება.
- სითბოს 1 სუფრის ზეთი, თხილამურებზე ან wok და აურიეთ ფრაის ძროხის 30 წამი. გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ განზე.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ზოგიერთი გასახდელი თანაბრად. სეზონი რამდენიმე მარილი თუ სჭირდება. მზად არის ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 375 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 2,408 მგ |
| ნახშირწყლები | 75 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 19 გ |
| პროტეინი | 23 გ |