რა შეიძლება იყოს უფრო სასიამოვნო და შევსება, ვიდრე უგემრიელესი თასი ირლანდიის საყელო, რელანდის ეროვნული კერძი და უყვარდა სიტყვა. მიუხედავად იმისა, რომ უკიდურესად პოპულარული კერძი ქ პატრიკ დღეს, ეს კერძი ბევრად კარგია, რომ წელიწადში რამდენიმე დღე დარჩეს; ჭამა მას, როდესაც გინდა დამშვიდდი და დათბობის კერძი.
ირლანდიური ღვეზელი ტრადიციულად მოხარშული ცხვარი - ძველი ცხვარი - მაგრამ უფრო ხშირად დღეს ხდება ცხვრისგან, რომელიც შეიძლება ნაკლებად ჩანდეს ნარჩენებისგან, მაგრამ არომატი არის საოცარი.
დაპირისპირება მეფობს იმაზე თუ არა ბოსტნეულის გარდა ბოსტნეულის გარდა, იდეალურია ირლანდიური ღუმელი. თუმცა სავსე ხახვი, ლეკები და სტაფილოები დამატებით არომატს და კვერცხს კვებავს, საბოლოო ჯამში, არჩევანი შენზეა, რაც თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ იყოს ლამაზი.
მშრალი სილამაზით, როდესაც ბოსტნეული შეიცავს ბოსტნეულს, საჭიროა კოკოკონის თასის გადარჩენა.
അഴി
რა გჭირდებათ
- 2 სტადიის მცენარეული ზეთი
- 450g / 1 1lb ცრემლსადენი ან ცხვრის კოტლეტი (ძვლის მოხსნა) დაჭრილი 2/5 სმ მოცულობით
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 2lb / 1 კგ კარტოფილი, კენკროვანი და დაჭრილი კვარტლებში
- 1 ჭიქა / 115g ხახვი, უხეშად დაჭრილი
- 1 ჭიქა / 100 გ პრასი, გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი
- 1 ჭიქა / 170 გ სტაფილო, უხეშად დაჭრილი
- 1 ½ pints / 750 მლ მუქი ხორცი საფონდო
- 2 ან 3 კომბოსტო ფოთლები, თხელი დაჭრილი
- მარილი და პილპილი
როგორ ჩადება იგი
სითბოს ღუმელი 180C / 350 F / Gas 4
- დიდი frying პან სითბოს ნახევარი ნავთობის ცხელი მაგრამ არა მოწევა. დაამატეთ ნახევარი ცხვარი ცალი და ყავისფერი მთელი მიერ გარდამტეხი ცხელ ზეთი. ამოიღეთ ცხვრის საჭეები და მოათავსეთ casserole- ში, ქვედა კარტოფილი, ხახვი, პრასი და სტაფილო ნახევარი.
- სანიშნეს დარჩენილი ზეთი frying პან, სითბო ისევ დაამატეთ დარჩენილი ცხვრის და ყავისფერი მთელი როგორც ადრე. სანიშნეს casserole და მოიცავს დარჩენილი ბოსტნეული.
- დაამატეთ ფქვილი ფრიდუს პანში და კარგად აურიეთ ნებისმიერი მსუქანი და წვენები. მზარეული ნაზი სითბოს 3 წუთის შემდეგ დაამატოთ საფონდო ladle დროს, სანამ არ გაქვთ სქელი, ერთიანად თავისუფალი სოუსით. ჩაასხით ეს სოუსი ცხვრის და ბოსტნეულის გამო.
- დაამატეთ დარჩენილი მარაგი casserole- ში, დაიფარება მჭიდრო სახურავი სახურავი, ღუმელში 1 საათის განმავლობაში. დაამატეთ კომბოსტო (თუ იყენებთ) შეცვალეთ სახურავი და საზ კიდევ ერთი საათი. შეამოწმეთ დროდადრო, რათა მტკიცებულება არ შეამციროს ძალიან ბევრი, თუ იგი დაამატოთ ცოტა მდუღარე წყალში. ხორცისა და ბოსტნეულის ყოველთვის უნდა იყოს დაფარული თხევადი. თუ სოუსი ძალიან runny დასასრულს, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ საზ ცოტა აღარ lid ამოღებულ. სეზონი მარილი და პილპილი.
მიირთვით პიპინგის ცხელი და როგორც უკვე აქვს უამრავი კარტოფილი და ბოსტნეული, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ საჭიროა მეტი. ალბათ, პატარა ქერქიანი პური კარგი იქნებოდა, რომ ყველაფერს გაახარებდა ზღაპარს.
მსგავსად ყველა წებოვანი და კასეროლები, ისინი სარგებლობენ ერთი დღით ადრე, ეს არ არის გამონაკლისი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 966 |
| სულ მსუქანი | 33 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 106 მგ |
| ნატრიუმი | 1,034 მგ |
| ნახშირწყლები | 125 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 32 გ |
| პროტეინი | 52 გ |