აგვისტოს ატმის გამოტოვებას ვაპირებ. მე მენატრება მათი ტკბილი სუნამო როდესაც მე ფეხით მიერ ხილის დავდგეთ და მე მენატრება ყველა peachy ეპყრობა მე მათთან ბოლო რამდენიმე კვირის განმავლობაში. მაგრამ, რადგან ისინი უახლოვდება სეზონის უკანასკნელ ხანგრას, მე გადავწყვიტე განახლებული სამხრეთ კლასიკური კერძი და მას პატარა მოგზაურობას მთელს მსოფლიოში.
ხილის cobblers მოდის სხვადასხვა ფორმით. ზოგჯერ ხილის სათავე ერთად ნამცხვრები და ზოგჯერ უფრო ბლინი მსგავსი batter. ჩემი უპირატესობა ამ უკანასკნელს ძირითადად იმიტომ, რომ ეს ისე ადვილია, მაგრამ არც ისე ადვილია, ტკბილი ხილის ცხიმიანი ტკბილი ცომი აქვს და ეს ყოველთვის კარგია.
ატმის მწვავე კოქტეები, როგორც წესი, უბრალოდ დარიჩინის დარიშხალია, მაგრამ ჩავვარდი, რომ კარამმა დიდი არომატისა და არომატისთვის გამოიყენა. თხემის ნაყინის ზედა ნაწილი ასევე დამახასიათებელია, მაგრამ მაგარი, თაფლის ტკბილი იოგურტი იმდენად მშვენიერია, რომ თბილი კობლბერგი რომლითაც შევძლებ, ყველაფერს გავაკეთებდი, ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- ხილის ფენა:
- 3 დიდი ატამი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილის პლიჩი
- Batter:
- 4 t ablespoons unsalted კარაქი, მდნარი
- 1/4 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 3/4 ჭიქა მთელი რძე
- 1 გ ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- ტოპინგის:
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი pistachios
- 1 ჭიქა ბერძნულ-სტილი იოგურტი
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი
როგორ ჩადება იგი
წინასწარ სითბოს ღუმელი 350 გრადუსი.
თუ გსურთ დაჭერა ატამი (სურვილისამებრ), მოუტანს დიდი ბანკში წყლის boil. მოათავსეთ ატამი მდუღარე წყალში ზუსტად 60 წამის განმავლობაში, წაშალეთ და გაცილებით საკმარისია გაუმკლავდეს. ატმის კანის მოვა ადვილად თქვენს ხელში ან paring დანა.
ამოღება pits და ნაჭერი ატამი და ფენა თანაბრად 4 პატარა თუჯის skillets (დაახლოებით 5 ") ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი დიდი skillet, თუ თქვენ გირჩევნიათ.
პატარა თასიში, შეურიეთ შაქარი, კარდამონი და მარილი და ატამიც კი ატვრიან.
იმისათვის, რომ batter, დაამატეთ შაქარი და მდნარი კარაქი დიდი თასი და whisk ენერგიულად სანამ შაქარი არის გახსნილი. Whisk in vanilla და რძე.
ცალკე თასში, გაატარეთ ყველა ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. Whisk მშრალი ინგრედიენტები შევიდა სველი სანამ არ გლუვი და გარკვეულწილად სქელი batter.
ჩაასხით batter თანაბრად მეტი ატამი, განათავსეთ Pans on საცხობი ფურცელი და bake დაახლოებით 40 წუთი, სანამ batter გამოდის ოდნავ მსუბუქი ოქროს ყავისფერი. იყავით ფრთხილად, რომ არ over-bake.
იმისათვის, რომ topping, whisk თაფლი შევიდა იოგურტი და drizzle თანაბრად მეტი თბილი cobblers. გახეხეთ დაჭრილი პისტოჭები და ემსახურეთ თბილ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 336 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 18 მგ |
| ნატრიუმი | 579 მგ |
| ნახშირწყლები | 48 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 8 გ |