უძველესი საბერძნეთის საკვების მერყეობდა, ბოსტნეულის, ლეგოს, ხილისა და თევზის კონცენტრაციით, თუმცა ხორცს შეჭამეს. ხორცი იყო შემწვარი ყობებზე, მოხარშული ღუმელში და მოხარშული. თევზი ხშირად მოხარშული ყველით. ღვინო დაიწვა და ზოგჯერ ნიორი დაემატა. ძვ.წ. მე -4 საუკუნეში აღმოჩენილი მეთოდით აღმოჩენილი მეთოდი, როგორც ჩანს, ბაკლავას მსგავსად ტკბილეული ჭამდა - მაგრამ შაქარი არ არის!
თაფლი იყო ტრადიციული sweetener, როგორც ლეღვის და პროდუქტები დამზადებული ბუნებრივია ტკბილი ყურძენი.
უძველესი საბერძნეთის ალიმენტალური ჩვევების თანახმად, უძველესი რეცეპტი არის ყველისა და ზეთოვანი თევზის ნაჭერი. გაზომვები ბუნდოვანი იყო, ვინაიდან სავარაუდოდ, კარგი მზარეული იქნებოდა სწორი თანხები. მამაკაცებმა ხორბებს ან ქერქებში (უძველესი ბარბექსი) გაჟღენთილი ჰქონდათ და ქალებმა საცხობი, მდუღარე და ღუმელი სამზარეულო გააკეთეს.
ძველი საბერძნეთის გემოვნების მისაღებად, აქ არის რეცეპტები, რომლებიც ასახავს უძველეს დროინდელ ინგრედიენტებს და სამზარეულოს ტექნიკას.
- ალბაკორე ტუნა
- უძველესი ლობიო სუპი
- უძველესი ბაკლავას რეცეპტი (გასტრინი)
- კოდის კოდრით
- მარტივი ფორთოხალი თაფლით
- Easy სეზამის თაფლი Candy (პასტელი)
- Honey & Sesame Fritters
- ყურძენი უნდა იყოს
- პემეცი გრაპე სიროფი
- შემწვარი ფირფიტები და ვაშლი
- ზღვის ბასი Feta