მიუხედავად იმისა, რომ Sriracha სოუსით (aka "rooster სოუსი") მხოლოდ ადგილზეა 1980 წლიდან, იგი სწრაფად აღების კულინარია მსოფლიოში ქარიშხალი. მისი არომატი უნიკალურია, ნარკოტიკული და მრავალფეროვანი.
რა არის შრირაჭას სოუსი?
ეს ნათელი წითელი, მრავალმხრივი ცხელი სოუსი მზადდება წითელი ჩაის წიწაკა, ნიორი, ძმარი, მარილი და შაქარი. სოუსი ცხელი და tangy მხოლოდ მინიშნება სიტკბოს, რომელიც ადგენს მას გარდა თქვენი ბაღში ჯიშის ცხელი საწებელი.
Sriracha სოუსი ხშირად ემსახურება როგორც condiment ტაილანდურ, ვიეტნამური და ჩინური რესტორნები მთელს შეერთებულ შტატებში. არსებობს გარკვეული დებატები ეთნიკურია სოუსით და სწორად ასე. ყველაზე პოპულარული ბრენდი დამზადებულია ამერიკის შეერთებულ შტატებში Huy Fong Foods- ს მიერ, რომელიც ფლობს ვიეტნამში მცხოვრებ ემიგრანტს და ტაილანდში მდებარე პატარა ქალაქ შრა რაჭაში ადგილობრივ ცხელი საწებლების სახელს ასახელებს.
სოუსის წარმოშობა და გავლენა მულტიკულტურულია, როგორც მისი საჩივარი. სოუსი აღარ არის მხოლოდ აზიურ რესტორნებში, არამედ სამზარეულოს სამზარეულოში, კულინარიული ჟურნალების გვერდებზე და მთელი ქვეყნის მაღაზიებში თაროებზე. სოუსის საჩივარი იმდენად ფართოდ გავრცელებულია, რომ ინგრედიენტები ბოთლში ხუთ ენაზეა ჩამოთვლილი.
ისტორიის ისტორია
1980-იანი წლების დასაწყისში, დევიდ ტრანი ვიეტნამიდან ამერიკის შეერთებულ შტატებში გადავიდა და ლოს-ანჯელესში დასახლდა. ვერ პოულობს ცხელ სოუსს, რომ მომეწონა, ტრანმა დაიწყო საკუთარი თავი.
ტრანმა თავისი ვანის უკან გამოუშვა სოუსი, ხოლო სოუსით პოპულარობა იზრდებოდა, დაიბადა ჰიუ ფონგ ფუტსი. კომპანია სწრაფად გაიზარდა და ყოველწლიურად გაიყიდა 10 მილიონი ბოთლი Huy Fong Foods Sriracha Sauce.
როგორ გამოვიყენოთ Sriracha Sauce
ყველაზე ცხელი სოუზის მსგავსად, Sriracha ძალიან მრავალფეროვანია.
აქ არის რამდენიმე გზა ისარგებლოს ძლიერი სოუსით:
- Straight: Sriracha თავდაპირველი გამოყენება იყო, როგორც დაქანებულია სოუსით . შესუსტეთ ზოგიერთ პატარა თასში ან კენკროვანად, რომელიც პირდაპირ ბოთლს გადააქვს თქვენს საყვარელ საკვებს.
- საწებლები: Sriracha ს ცხარე, tangy არომატი წყვილი შესანიშნავად ერთად ნაღების dips და საწებელი. შეურიეთ ზოგიერთი სირრაჩაა არაჟანი, მაიონეზი, ან ნაღების ყველით დაფქული პატარა ნაცხვრისთვის.
- სუპები / Stews: Sriracha ხშირად ემსახურება pho ვიეტნამური რესტორნები, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ცდილობენ დასძინა, რომ ეს ramen, ტომატის წვნიანი , ან gazpacho. კრემი დაფუძნებული სუპები, ისევე როგორც ფხვნილები, ასევე სარგებლობენ სირრაჩაის დარტყმით.
- ხორცი / მარინადები: დაამატეთ სრირაჩა, ტრიაკის გემოვნებით მარინადებს , ბარბტ სოუსით , ხორცით, ხორცით, ან ქათმის ფრთებით . Sriracha და ხორცი გაკეთდა ერთმანეთთან.
- კვერცხები / ყველი: ნებისმიერი ნაღების, ყველისა და კვერცხის ილქების ჩათვლით, აბსოლუტურად სასიამოვნოა სირრაჩაის ცხარე, სასიამოვნო არომატით. დაამატეთ Sriracha to macaroni და ყველი, ყველის dips, ყველის ბურთები, ან scrambled, შემწვარი, ან deviled კვერცხები.
- სასმელები: Sriracha სოუსი დასძენს ახალი ირონია სისხლიანი Marys ან რეგულარული ტომატის ან ბოსტნეულის წვენი.
2011 წელს, Sriracha Cookbook: 50 "Rooster Sauce" რეცეპტები, რომ ჩაალაგე Punch , დაწერილი რენდი Clemens, გამოიცა. წიგნი არის სირრაჩაის მრავალფეროვნების, პოპულარობისა და მოდური მიმართულების მკაფიო დემონსტრირება.
შესყიდვის Sriracha Sauce
მადლობა სირრაჩას, როგორც ჩანს, უსაზღვრო პოპულარობის გამო, შეიძლება ახლავე იხილოთ შეერთებულ შტატებში ყველაზე მსხვილი სუპერმარკეტებში. Sriracha ჩვეულებრივ გაიყიდა აზიის საკვების განყოფილება და შეიძლება გამოვლენილი მისი ნათელი მწვანე ქუდი და rooster on label. Sriracha ასევე შეიძლება შეძენილი რაოდენობის ონლაინ საცალო, მათ შორის Huy Fong Foods ნახვა. ასევე შეგიძლიათ u uy საწყისი Amazon.com