რა მოხდა ძველი ბერძნები ჭამე?
უძველესი საბერძნეთის საკვების მსგავსად, დღევანდელი საკვების ჭამა გვქონდა, მაგრამ არ შედიოდა ბევრი, რომელიც თანამედროვე ბერძნულ სამზარეულოს მნიშვნელოვანი ნაწილი გახდა. მაგალითად, პომიდორი, წიწაკა, კარტოფილი და ბანანები არ ჩამოდიოდნენ საბერძნეთში, სანამ 15 საუკუნის ამერიკელების აღმოჩენის შემდეგ, იმიტომ, რომ იქ, სადაც ეს საკვები წარმოიშვა. მოგვიანებით ჩამოვიდა ლემონები, ფორთოხალი, ბადრიჯანი და ბრინჯი.
მაგრამ ძველი ბერძნები სარგებლობდნენ მრავალფეროვანი დიეტა. ბოსტნეული, ლეგამი და ხილი იყო მთავარი და თევზი საყვარელი იყო. ნადირობა მოუტანა თამაშს მენიუში.
დაწვრილებითი სტატიის სანახავად, თუ როგორ ჭამა ძველ საბერძნეთის მსგავსად, დააწკაპუნეთ აქ: ჭამა ძველი ბერძნული
უძველესი ბერძნული საკვები
უძველესი ბერძნებიდან ჭამდნენ ზოგიერთი საჭმელი:
ბოსტნეული
- არგულა
- ასპარაგუსი
- არტიკლიკა
- ბოლქვები
- კომბოსტო
- ბარათები
- სტაფილო
- Cos სალათის
- Cress
- კიტრი
- ცერეცოს
- ნიორი
- პრასი
- კვადრატი
- Radishes
- Turnips
- ველური ნიახური
ხილი
- ვაშლი
- ბერგამოტის ფორთოხალი
- კარვები
- ლეღვი
- ყურძენი
- იუჟუბები
- ზეთისხილი (დიახ, ზეთისხილი ხილია)
- მსხალი
- ქლიავი
- ბროწეული
- კვინთები
ლეგომები
- ლობიო
- ჩიკლები
- ოსპი
- ბარდა, მწვანე და ყვითელი
თევზი და ზღვის პროდუქტები
- ენციკუსი
- Boarfish
- Crayfish
- კათლეფი
- Eels
- რუხი და წითელი ხახვი
- Grouper
- ოქტოფუსი
- ფრინველები
- სხივები
- სორდიანი
- ზღვის ბასი
- Sprats
- Squid
- ტუნა
- Wrasse
ხორცი, მეფრინველეობა და თამაში
- ჩიტები
- ღორი
- ქათამი
- ირმის
- Donkey
- თხა
- Goose
- კურდღელი
- Lamb
- ხოხობი
- ღორის
მარცვლეული / მარცვლეული
- ქერი (ყველაზე ხშირად გამოიყენება პური)
- ხორბალი (ჩაწერეთ ფართოდ გავრცელებული და გამოყენებული)
მწვანილი და სანელებლები
- ქინძი (და ქინძი ფოთლები, ასევე ცნობილია როგორც კილანტრო)
- კამა
- ზარაფხანა
- წიწაკა
- ოგრეანო
- მარილი
- ზაფრანა
- Thyme
სხვა საკვები
- ყველი
- კვერცხი
- თაფლი
- რძე
- თხილი
- ზეითუნის ზეთი
- ლოკოკინები
- ძმარი
ფერმენტირებული სასმელები
- ლუდი
- თაფლი
- ღვინო
დამატებითი ინფორმაცია ძველი ბერძნული საკვების შესახებ:
- როგორ მოხდა უძველესი ბერძნული საჭმელები
- ძველი ბერძნული რეცეპტები
- სხვა ბერძნული სურსათის ისტორია