ბერძნულად: παστέλι, გამოხატული pah-STEH-lee
ძველ საბერძნეთის ვერსიის ნაწილში, პასტელი უკვე გაკეთებულია ორი წლის განმავლობაში იგივე ორი ინგრედიენტით: თაფლი და სეზამის თესლი. ბანკეტების ყველაზე ხშირად გავრცელებული ვერსია, როგორც წესი, ძალიან რთულია - ეს რეცეპტიანი შაქრის დამატებით არის იმ რეცეპტებში, რაც ამ გზით ხდის. ეს კლასიკური ვერსია არ გამოიყენებს დახვეწილი შაქარი, რომელიც საშუალებას ტრადიციული თაფლი შექმნა chewy ტექსტურა.
თაფლის ხარისხი და გემო საბოლოო პროდუქტის გავლენას მოახდენს. სცადეთ ეს რეცეპტი თქვენი უპირატესობის ორგანული თაფლით (thyme, wildflower, ნაძვი, ფიჭვი, წაბლი და ა.შ.). თქვენ ასევე გვინდა, რომ გამოიყურებოდეს სეზამის თესლი ნაყარი, რადგან ისინი შეიძლება საკმაოდ ძვირი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც შეძენილი მცირე რაოდენობით. ეს რეცეპტი ითხოვს სურვილისამებრ ლიმნის კანს , რათა პასტელი ციტრუსის მსუბუქი მინიშნება მიეცეს . შეგიძლიათ გამოტოვოთ, მაგრამ ლიმონის არომატი ამატებს ამ ძვირფას ბერძნულ მკურნალობას.
Pasteli შეიძლება eaten როგორც Candy ნებისმიერ დროს, ან როგორც ენერგეტიკის booster, და ეს არის შესანიშნავი თანხლებით ჩაის. იმიტომ, რომ ეს ძალიან ტკბილი, დაჭრილი მას პატარა ნაჭრები. ტკბილ კბილთან ერთად ყოველთვის შეიძლება ჭამოს!
რა გჭირდებათ
- 1 1/3 ჭიქა თაფლი
- 3 ჭიქა თეთრი სეზამის თესლი
- პირობითი: 1 ლენტი ლიმონის კანი (დაახლოებით 1/4 x 1 inch)
როგორ ჩადება იგი
- In saucepan, მოუტანს თაფლი და ლიმონის ქერქი, თუ იყენებთ, რომ boil. დამატება სეზამის თესლი, გააგრძელეთ მუდმივად და გააგრძელეთ მზარეული, ხოლო აღვივებს მთლიანად და საფუძვლიანად. როდესაც თესლი სრულად შერეულია და ნარევი კვლავ მოხარშული, სითბოს ამოღება. წაიღეთ ლიმონის კანი და გაუქმება.
- მოათავსეთ საცხობი პერგამენტის ცივი სამუშაო ზედაპირი და გაიზარდა ცხელი ნარევი თხლად და თანაბრად (დაახლოებით 1/4 დიუმიანი მაღალი).
- როდესაც პასტელი ოთახის ტემპერატურაზე კუჭდება , პერგამენტის ქაღალდზე გამაგრილებელი (არ უნდა იყოს დაფარული). Chill მინიმუმ 2 დან 3 საათის განმავლობაში.
- სამზარეულოს ნაჭრებით , შეჭრა პასტელი პერგამენტის ქაღალდთან ერთად პატარა ნაჭრებად და ემსახურება.
- ჭამა, პერგამენტის ქაღალდის კანი. მაღაზიაში მაცივარი.
გაზრდა ან შემცირება რაოდენობა
რეცეპტი თანაბარ ნაწილად ითვლის სეზონის თესლისა და თაფლის წონის მიხედვით.
- 1 ფუნტი თაფლი (16 უნცია) = დაახლოებით 1 1/3 ჭიქა
- 1 ფუნტი სეზამის თესლი = დაახლოებით 3 ჭიქა
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 185 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 6 მგ |
| ნახშირწყლები | 24 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 4 გ |