06 01
რა არის მორინგა ოლეფერა?
მალუნგგაი (მორინგა ოლეფერა). სული ჩურამუხულაღარა / თვალის / გეტის სურათები Malunggay არის ფილიპინური სახელი Moringa oleifera ინგლისური სახელები, რომელიც მოიცავს drumstick ხე და horseradish ხე. გვალვა-რეზისტენტული ხე იზრდება ტროპიკულ და ნახევრად სიღრმეებში. იგი გაშენებულია სამხრეთ აზიაში, სამხრეთ აზიაში, აფრიკაში, კარიბის ზღვის ქვეყნებში, ლათინურ ამერიკაში, ფიჯიში, გუამსა და პალაუსში.
მორგანას ოლეფერას არა-ინგლისურენოვანი სახელებია: მარანგა კალუალუ (ჰონდურასი), კედრა (ბრაზილია), მავანგა (კაიმანის კუნძულები), ჩუმა ნაგანი (ვიეტნამი), კელორი (ჯავა და ბალი ინდონეზიაში), გავარა (ნიგერია) და დაანჯ (სომალია) .
Moringa oleifera დაიჭირეს მსოფლიოს ყურადღება, როდესაც პრეტენზიები მისი დაავადებათა საბრძოლო თვისებები დაიწყო ვრცელდებოდა გარშემო ვებ. მისი პოპულარობა იმდენად გაიზარდა, რომ მორინგას ფოთლები სხვადასხვა ფორმით გაიყიდა. მორგინას ჩაი და კაფსულები განსაკუთრებით პოპულარული გახლდათ მას შემდეგ, რაც გაზეთმა გამოაქვეყნა ამბავი იმის შესახებ, თუ როგორ აღმოაჩინა იაპონიის ბიზნესმენმა, რომ ანტიოქსიდანტები, ამინომჟავები, ვიტამინები და მინერალები მორიგას ოლეფერაში შეიძლება მრავალი დაავადების განკურნება.
Moringa oleifera არ არის სასწაული ქარხანა, მაგრამ ეს ნამდვილად მდიდარია ნუტრიენტები. ფოთლები და კვერცხები მდიდარია ვიტამინებით A და C, კალციუმი, ნიაცინი და რკინით. როგორ ხარ მომზადებული ფოთლებისთვის? დაწკაპეთ ბმული გვერდზე ორი.
06 06
სტრიპტიზი მორინგას ოლეფერას სამზარეულოში
© Connie Veneracion მორგინგის ფოთლები კვლავ ყიდიან სტაბილებს. წვიმა ძალიან ხის ჭამა და უნდა გაუქმდეს. გამოყოფა ფოთლები stalks:
1. ერთი ხელით ქერქის ჩატარება, მსუბუქად მიტაცება მწვერვალზე და მეორეს მხრივ, stalk- ის ყველაზე სქელი ნაწილი.
2. ერთი გლუვი ინსულტით, ლორწოს თქვენი წინსვლისა და სვეტის სიგრძის სვეტის სიგრძის მეშვეობით.
3. წაშალეთ stalks. Rinse ფოთლები და დაამატე ბანკში.
რატომ ჩამოიბანეთ ფოთლები მას შემდეგ, რაც ისინი stalks ეხლა stripped? იმის გამო, რომ ძნელია, თითების სვეტების გადასალახად გადაიზარდოს.
დაწკაპეთ ბმული გვერდზე სამი ინსტრუქციები მომზადება Moringa pods cooking.
06 06
სამზარეულო Moringa Oleifera Pods
ბედნიერი ბედნიერი სამყარო / მომენტი ღია / გეტის სურათები როდესაც Moringa pods ახალგაზრდა და სატენდერო (დაახლოებით ექვსი inches სიგრძის), მთელი pods საკვები. ამ ეტაპზე, თესლი ძალიან პატარაა და თავად pods არ არის ბოჭკოვანი. ისინი დამზადებულნი არიან როგორც სიმებიანი ლობიო.
უბრალოდ დაჭრილი და გაუქმება ორივე შაბათ, შემდეგ დაჭრილი pods შევიდა სასურველი სიგრძე.
მორგინგის ჭიქები ინგრედიენტია ტაილანდური არაჟანით, ინგლანოში (ჩრდილოეთ ფილიპინების რეგიონალური სამზარეულო) დინენდენგგი და სამხრეთ აზიაში სხვადასხვა ცხარე შეღებილი.
რაც შეეხება სექსუალურ პოდს? შეიძლება თუ არა ისინი მომზადებული და მოხარშული?
06 06
Moringa- ის საკვები თესლი
dangdumrong / E + / გეტის სურათები როგორც Moringa pods სექსუალურ, ისინი გახდებიან მკაცრი და უფრო ბოჭკოვანი. ზოგიერთი მზარეული უბრალოდ საზ მათ აღარ. ალტერნატივაა გაყოფილი ღია პუდრი, გაიხეხეთ თესლი და კვერცხის თესლის სანთლები.
იწყება კვერთხი თქვენი თითების შესაქმნელად. ჩადეთ თქვენი thumb სადაც pod ჰქონდა ადიდებული ღია შემდეგ slide თქვენი thumb მეშვეობით მთელი სიგრძე pod რომ გაყოფილი ეს სრულიად სიგრძივ.
თიხის თესლიდან ამოიღეთ ყურძენი. Blanch ან douse თესლი ცხელი წყლით ამოიღონ წებოვანი ფილმი რომ ქურთუკები მათ. საზრიანი თესლი, როგორც ახალი ბარდა ან ლობიო. ხანგრძლივობა სამზარეულო დრო დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მოწიფული თესლი.
06 06
დამატება მორინგა ტოვებს წვნიან კერძებს
© Connie Veneracion ფილიპინებში, მორგინგის ფოთლების ყველაზე გავრცელებული გზაა დაამატეთ ისინი სუპიდან. გენერალური რეცეპტი დაიწყება sauting aromatics (შარვალი, ginger და ნიორი ჩვეულებრივი კომბინაცია), დასძინა ხორცს, ფრინველის ან ზღვის პროდუქტები ქოთანში, ასხამს საკმარისი წყლის დასაფარავად და დასძინა seasonings ( თევზის სოუსი თითქმის ყოველთვის დაბრუნება არჩევანი) და შერევა ხორცს, ფრინველის ან ზღვის პროდუქტს, სანამ თითქმის გაკეთდა. იმის გამო, რომ მორინგას ფოთლები ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში არ აიღებენ საზრდოვს, ქოთანში დაემატება ხორცი, ფრინველი ან ზღვის პროდუქტები.
06 06
თანამედროვე გზები სამზარეულო Moringa ფოთლები
© Connie Veneracion მას შემდეგ, რაც პოპულარობა Moringa oleifera skyrocketed ბოლო ათწლეულის განმავლობაში, გასაკვირი არ არის, რომ მზარეულები დაიწყო უფრო შემოქმედებითი სამზარეულო Moringa ფოთლები.
კულინარიული სასკოლო სამზარეულოს კონკურსში, სადაც მოსამართლედ მსახურობდა, ერთ-ერთი სტუდენტი მორგინგის ფოთლებთან ერთად პესტოზე გააკეთა. მე იმდენად დამძიმდა შემოქმედებით, რომ გადავწყვიტე, ჩემი ვერსია სახლში გადავწყვიტე.
სხვა თანამედროვე რეცეპტები მორინგას ფოთლებთან ერთად შეიცავს ბურგერებს დაჭრილი მორინგას ფოთლებთან, მორგინას წვნიან და უხეში მორინგას ნიგეტებს.