არაფერია ისეთი დამუშავებული, როგორიც თბილი დარიჩინის ღუმელიდან გამოდის, და მიუხედავად იმისა, რომ ეს რძისგან თავისუფალი, კვერცხუჯრედ დელიტები არ არის "ჯანსაღი", ისინი, სულ მცირე, მნიშვნელოვნად დაბალია ქოლესტერინისა და გაჯერებული ცხიმის ვიდრე ტრადიციული კარაქი და კვერცხის ჯიშები.
მირჩევნია გამოიყენოს ამ რძის თავისუფალი Vanilla Icing ყინულის ჩემი თბილი დარიჩინის რულონები, მაგრამ მოგერიდებათ ყინულის მათთან ნებისმიერი რძის თავისუფალი icing გსურთ!
რა გჭირდებათ
- 2 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი
- 1/4 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი თბილი წყალი
- 1/2 ჭიქა (1 ჯოხი) რძის თავისუფალი სოიოს მარგარინი, შეარბილა
- 1/2 ჭიქა ორგანული თეთრი გრანულირებული შაქარი
- 1 1/2 teaspoons მარილი
- 1 1/4 ჭიქა თბილი
- ნუშის რძე , სოიოს რძე ან ბრინჯი რძე
- 1/4 ჭიქა კვერცხი Replacer ფხვნილი შერეული 1/4 ჭიქა თბილი წყალი
- 5- 5 1/3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 3/4 ჭიქა მუქი ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
- 2 tablespoons დარიჩინი
- 3 tablespoons soy მარგარინი, მდნარი
- პირობითი: ქიშმიში, კაკალი, შოკოლადის ჩიპი ან სხვა ხმელი ნაყოფი
- რძის თავისუფალი icing
როგორ ჩადება იგი
- პატარა თასში, ნაზად შეურიეთ თბილი წყლით და თმაზე წავალთ, დაახლოებით 5 წუთი. იმავდროულად, საშუალო ზომის თასი ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, ნაღების გარეშე რძის გარეშე მარგარინი და შაქარი ფუმფულა, დაახლოებით 3 წუთი. დაამატეთ მარილი, ცემა, სანამ არ შედის. სანიშნეს თბილი ნუშის რძე (ან სხვა არასამთავრობო რძის რძის ალტერნატიული) და კვერცხი Replacer ნარევი და სცემეს კომბინირებული. გადაათრიეთ ხელის მიქსერი დაბალ სიჩქარით და დაამატეთ საფუარი ნარევი. მას შემდეგ, რაც ნარევი კომბინირებული, დაამატეთ ფქვილი, 1 ჭიქა, სანამ ცომი რბილია, მაგრამ არა წებოვანი.
- გამორთეთ ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე და knead სანამ ელასტიური. მოათავსეთ ცომი მსუბუქად ზეთისხილის თასში. დაფარავს თასი თავისუფლად dishtowel ან პლასტიკური გადატანა და საშუალებას ცომი გაზრდის თბილ ადგილას 1 ½ საათის განმავლობაში. (BAKERS TIP: მე მინდა, რომ ჩემი თასი დავამატოთ პატარა სითბოს დამამშვიდებელი ცხელი წყალი, რათა დამეხმარო ჩემი ცომი მტკიცებულება, თასის თავად არ უნდა იყოს ცხელი, ამიტომ მე მიყვარს გათბობის წყალი kettle სანამ steaming, დაასხით დაახლოებით 1-2 ჭიქა წყალი ღრმა მაგრამ ვიწრო კერძი, და მითითებული ჩემი ცომი თასი თავზე.)
- იმავდროულად, პატარა თასში, აურიეთ მუქი ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი. Grease (რძის გარეშე სოიოს მარგარინი) ან ზეთი 9 "x13" casserole კერძი. გათვალისწინებულია.
- Preheat ღუმელში 375 F. Punch ქვემოთ ცომი. ჩააქროთ ცომი გარეთ მშრალ ზედაპირზე და გააფართოვოს ცომი შევიდა 12-inch მოედანზე. ფუნჯი მდნარი სოიოს მარილით, შემდეგ კი დარიჩინის შაქრის ნარევით, შემდეგ კი ქიშმიში, თხილი ან სხვა სასურველი ტოპინგები. ყურადღებით, თქვენი ხელებით, გააფართოვოს ცომი შევიდა შესვლა. Pinch ერთად კიდეები დალუქვა. გამოყენებით მკვეთრი დანა, ნაჭერი შესვლა შევიდა 8-12 თანაბარი დარტყმები. მოაწყო ცალი მომზადებული კერძი და დაუშვას რულონები დაისვენოთ სანამ გაორმაგდება ზომა, დაახლოებით 1 საათი.
- Bake Rolls in preheated ღუმელი დაახლოებით 18-22 წუთი, ან სანამ ოქროს ყავისფერი. (ერთი კბილების ცენტრში ჩასმული კბილის ჩასასმელი უნდა გაიწმინდოს, როდესაც ისინი მზად არიან გამოვიდნენ.) დააყენეთ რგოლები მავთულის გაგრილების თაროსთან ოდნავ გაცივამდე რძის გარეშე რბილი წყლით . მიირთვით თბილი.