ხართ თუ არა მიქსოლოგის ან ბარმენი?
ტერმინები "mixology" და "mixologist" გახდა ბარის ლექსიკის რეგულარული ნაწილი. ისინი უფრო და უფრო მეტად იყენებენ კოქტეილების შერევას და ხალხს, ვინც მას პრაქტიკაში იყენებს.
თუმცა, ზუსტად რა არის mixology? კარგად, ეს კარგი კითხვაა.
რა არის Mixology?
Mixology არის კიდევ ერთი ტერმინი შერევით სასმელების ან bartending და mixologist კიდევ ერთი ვადა Bartender ან ბარი შეფ.
Mixology ზოგადად მიღებული, როგორც დახვეწილი და სიღრმისეული შესწავლა ხელოვნების და ბეჭდვის შერევით სასმელების.
დაფიქრდით, როგორც სასმელების ქიმიის შესწავლა და მიქსოლოგმა, როგორც პროფესიონალმა, რომელიც სწავლობს.
Merriam-Webster- ის ლექსიკონი შეესაბამება 1948 წელს და განსაზღვრავს მას, როგორც "ხელოვნების ან შერეული სასმელების მომზადების უნარი".
მიქსოლოგიის განსაზღვრა და მისი გამოყენება ბალადირებულ თემებში ბევრად დებატების თემაა, ჩვეულებრივ, შთაბეჭდილების გამო, რომ იგი მიდის: რომ მიქსოლოგისა არის უკეთესი და უფრო გამოცდილი, ვიდრე ბარმენი. ეს ასე არ არის. არც ერთი "უკეთესი", ვიდრე მეორე; თითოეული მოითხოვს ორივე და იგივე სხვადასხვა უნარ-ჩვევებს. ორ სათაურს შეიძლება ჩაერთონ.
მელოლოგი ან ბარმენი?
არის მშვენიერი, სამეცნიერო სასიამოვნო სახელი ბარმენდისთვის? ტექნიკურად, დიახ, მაგრამ არსებობს ზოგადად მიღებული განსხვავება ორ სამუშაო სათაურებს შორის და ორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ერთმანეთთან. ჯერ კიდევ დაბნეული?
Mixologists პრაქტიკა mixology და bartenders ტენდენცია ბარი.
მიქსოლოგები
ინდუსტრიაში, ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ვიფიქროთ mixologist როგორც ადამიანი, რომელიც:
- სწავლა და დახმარება აღმოუჩინოს Bartending სფეროში
- ქმნის ინოვაციურ კოქტეილს , ხშირად იყენებენ უნიკალურ, ხელსაყრელ ან ისტორიულ (ახლა იშვიათად) ინგრედიენტებს და აერთიანებს მათ, რომ შექმნან არაჩვეულებრივი გემოვნება სასმელებში
- სწავლა და რემიზაცია კლასიკური კოქტეილები
- ძველ ბართანერთა ტექნიკასა და სასმელს ატარებს და აღადგენს
- არის ერთგვარი კოქტეილის ისტორიკოსი და რევოლუციური ერთ-ერთი
Mixologists ასევე ცნობილია მიღების სახელი საკუთარი თავი კოქტეილის ლიტერატურის და ინდუსტრიის მასშტაბით საკონსულტაციო სამუშაოები. ზოგიერთი სამუშაო უკან ბარი რეგულარულად და სხვები არ.
ბარმენი
ამის საპირისპიროდ, სათაური "ბარმენი" იძენს მამაკაცებისა და ქალების გამოსახულებებს, რომელთაც შეუძლიათ 20 შერეული სასმელების და ლუდის 50 გათამაშების გაღება, სანამ არავინ იცის, რა მოხდა. ისინი ნიჭიერი, მრავალპროფესიანი ჯგუფია, რომელსაც შეუძლია ყველაფერი გააკეთოს, როდესაც ხალხმრავლობაზე ბარის ბედნიერი, ცოცხალი და მოქნილი.
Bartender უნდა ჰქონდეს სხვადასხვა სახის უნარები, რომლებიც ძალიან მნიშვნელოვანია და ზოგიერთი, რომ mixologist შეიძლება არ განვითარდეს ან გამოიყენოს რეგულარულად.
ზოგადად, ბარმენი სჭირდება:
- იცოდე ბევრი საერთო და პოპულარული კოქტეილები
- ემსახურეთ ბევრ ადამიანს
- ფულადი სახსრების მართვა და ბარაქის მართვა
- გულშემატკივრების კონტროლი
- იყავი საბოლოო "ადამიანი ადამიანი" და ვფიქრობ სწრაფად
დებატები გრძელდება (ან არა)
რა თქმა უნდა, ორივე ეს განსაზღვრება მხოლოდ სტერეოტიპებია. არსებობს ბევრი ჯარიმა შერევით პროფესიონალები, რომლებიც დაეცემა ორივე კატეგორიაში და მრავალი სხვა, რომლებიც სპეციალიზაცია ერთი ან მეორე.
თითოეულს აქვს საკუთარი კეთილგონიერება და დებატები განაგრძობს პროფესიულ ბარგაციულ საზოგადოებაში. სინამდვილეში, ჯოჯოხეთის უკან ბევრი დადებითი "მეგალოლოგიის" გამოყენებაა და ბევრი მათგანია, ვინც სხვები მიიჩნევენ მიქსოლოგებს.
თქვენ შეიძლება შევადაროთ "ბარმენდის წინააღმდეგ მიქსოლოგის" დებატები სხვა პროფესიულ ტიტულებს: ხართ თუ არა "მდივანი" ან "ადმინისტრაციული პროფესიონალი"? არის თუ არა ეს "ნაგვის კაცი" ან "სანიტარია ინჟინერი"?
მეტი სახელები ბარმენი
- ბარი შეფ
- კოქტეილიანი (გარი რეგანის მიერ " მიქსოლოგიის სიხარული ")
- მიქსოლოგები (1895 წლის წიგნიდან)