ეს სტაფილოს ნამცხვარი დარიჩინის რულონებად დამზადებულია მდიდარ და მაწანეს საფუარიანი ცხიმით, ვანილით. გახეხილი სტაფილო დაამატეთ ამ ექსკლუზიურ დარიჩინის რულონებს. კრემი ყველი icing არის სრულყოფილი topping ამისთვის დარიჩინის რულონები. ეს არის შესანიშნავი რულონები, რათა დღესასწაული დილით, და ისინი შეიძლება მომზადდეს ერთი დღით ადრე.
და თუ თქვენ გაქვთ მძიმე დრო მიღების ბავშვები ჭამა მათი ბოსტნეული, აქ არის ერთი გზა, რათა მათ, რათა სტაფილო ცდილობენ. გაახარეთ მათ ან მის გარეშე pecans ან შემცვლელი დაჭრილი ნიგოზი.
რა გჭირდებათ
- იყიდება დარიჩინის როლის ცომი:
- 1 ჭიქა რძე (მთელი)
- 1 ჯოხი unsalted კარაქი (4 უნცია)
- 1/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი (შეფუთული, მსუბუქი, ან მუქი)
- 4 1/2 teaspoons მყისიერი საფუარი
- 1 დიდი კვერცხი
- 1 დიდი კვერცხი yolk
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 3 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (1 ფუნტი)
- 1 1/4 teaspoons მარილი
- 1 ჭიქა სტაფილო (გახეხილი)
- შევსების მიზნით:
- 6 tablespoons unsalted კარაქი (მდნარი)
- 3/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი (შეფუთული, მსუბუქი ან მუქი)
- 3 teaspoons
- დარიჩინი
- 1/2 ჭიქა pecans (დაჭრილი)
- Icing:
- 6 უნცია კრემის ყველი
- დარბილებული )
- 1 კოვზი კარაქი (შეარბილა)
- 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
- 1 1/2 teaspoons ვანილის ექსტრაქტი
- 1 დან 2 tablespoons რძე (თხელი, როგორც სასურველი)
როგორ ჩადება იგი
- დააყენა 1 ჭიქა რძე, 1 კვერცხი კარაქი და 1/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი saucepan და მოათავსეთ პან მეტი საშუალო დაბალი სითბო. სითბოს მხოლოდ სანამ კარაქი არის მდნარი. ამოღება სითბო და ნება ნარევი ზემოთ ქვემოთ 105 F.
- შერევით თასში ელექტრო მიქსერის დაბალი სიჩქარით დაამყარებს გაცივებული რძის ნარევი, საფუარი, კვერცხი და კვერცხის გარგარი, დაახლოებით ნახევარი ფქვილი, 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი და მარილი. შეცვლა ცომი Hook ან აურიეთ დარჩენილი ფქვილი ერთად კოვზი ან ხელები. სანიშნეს სტაფილო და knead ერთად მანქანა ან ხელით 7 დან 10 წუთი.
- კარაქი დიდი თასი. დააყენა ცომი ბურთი თასი და Flip მას მეტი ქურთუკი მთელი ზედაპირზე კარაქით. განათავსეთ სამზარეულოს ტანსაცმლის თასი და გაიზარდოს პროექტში თავისუფალი ადგილი დაახლოებით 1 საათი და 15 წუთი. ცომი უნდა გაიზარდოს ნაყარი.
- Punch ცომი ქვემოთ და ამოიღონ იგი floured ზედაპირზე. გააფართოვოს ის მართკუთხა დაახლოებით 10-დან 11 სთ-მდე 8-დან 9 სთ-მდე.
- ხაზგასასმელია 1/2-quart საცხობი კერძი (ან მსგავსი ზომა) პერგამენტის ქაღალდით და მსუბუქად კარაქით.
- საშუალო თასიში, კომბინირებული 6 tablespoons of მდნარი კარაქი ერთად 3/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი. ჩაასხით ნარევი ცომიზე. წაისვით დაჭრილი pecans თანაბრად მეტი დარიჩინის ნარევი. დაწყებული ფართო დასასრულს, გააფართოვოს ცომი მდე, რათა მჭიდრო შესვლა.
- მოაცილეთ შესვლა 10 რაუნდში და თანაბრად მოამზადოს საცხობი კერძი. ამ ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ პან და გამაგრილებელი ღამით. წაიღეთ ისინი მაცივარზე დაახლოებით 1 საათით ადრე.
- თუ საცხობი დაუყოვნებლივ, დაფარავს საცხობი კერძი სამზარეულო პირსახოცი და ნება Rolls გაიზრდება კანონპროექტის თავისუფალი ადგილი დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
- სითბოს ღუმელი 350 ლ.
- Bake დარიჩინის რულონები დაახლოებით 25 დან 30 წუთი, ან სანამ ოქროს ყავისფერი. თუ თქვენი რულონები საკმაოდ სქელია, თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ დონორით მყისიერად წაკითხული თერმომეტრით. მათ უნდა დაარეგისტრირონ დაახლოებით 180 F დან 190 F ცომის ცენტრში.
- დაე მათ ოდნავ გაცივდეს, სანამ icing (იხ. ქვემოთ).
Icing
- საშუალო თასი, სცემეს დარბილებული ნაღების ყველით, 1 ჩაის კოვზი დამარილებული კარაქი და 1 ჭიქა ფხვნილი შაქრის სანამ გლუვი. სცემეს 1 1/2 teaspoons of vanilla და კოვზი ან ორი რძე, როგორც საჭიროა გავრცელების თანმიმდევრულობა.
- გავრცელდა თბილი დარიჩინის რულონებში .
რეცეპტი შეადგენს დაახლოებით 10 რულეს, რაც დამოკიდებულია სისქეზე.
მაღაზიის ნარჩენების მაცივარი მაცივარში. Reheat 350 F ღუმელი დაახლოებით 10 დან 12 წუთი.
ექსპერტი რჩევები
თუ თქვენ გირჩევნიათ მარტივი და ნაკლებად მდიდარი ცომი, ამ პურის მანქანა დარიჩინის როლი ცომი კარგი ვარიანტია. უბრალოდ დაამატე 3/4 ჭიქა გახეხილი სტაფილო to ცომი, როგორც ეს kneaded მიერ მანქანა.
ვარიაციები
- დარიჩინის 1/2 ჭიქა ქიშმიშით შევსება.
- გადაახვიეთ დაჭრილი pecans ერთად დაჭრილი ნიგოზი.
- დაფქვა დარიჩინი-შაქრის ზე მეტი icing.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 724 |
| სულ მსუქანი | 42 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 247 მგ |
| ნატრიუმი | 1,084 მგ |
| ნახშირწყლები | 75 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 14 გ |