ეს რეცეპტი Wiener Schnitzel არ არის ნამდვილი, რადგან მე ვიყენებ ღორის tenderloin ნაცვლად veal scallops. მაგრამ ეს ნამდვილად გემოვნებით თითქმის იგივეა! ახალი ლიმონი მნიშვნელოვანია ამ სასიამოვნო და უგემრიელესი კერძით.
ძირითადი შეასრულა Wiener Schnitzel არის ფუნტი ხორცის თხელი შორის ფურცლები პლასტიკური შემაჯამებელი ასე რომ მზარეული სწრაფად და თანაბრად. მიირთვით ცხელი მოხარშული noodles ან spaetzle და მწვანე სალათი.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ღორის tenderloin
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 2 კვერცხი, სცემეს
- 1 ჭიქა მშრალი პური crumbs
- 3 tablespoons კარაქი
- 2 tablespoons არაქისის ზეთი
- 1 ლიმონის, დაჭრილი შევიდა wedges
როგორ ჩადება იგი
1. დაჭრილი ღორის tenderloin შევიდა ექვსი ცალი crosswise. ადგილი პლასტმასის გადასაფარებელს შორის, დაჭრილი გვერდითი ქვედა და ფუნტი სანამ ცალი დაახლოებით 1/3 "სქელია.
2. მარილის, წიწაკისა და ლიმონის წვენის მქონე პიკნის თითოეული ნაჭერი.
3. შეუერთეთ წიწაკა და ფქვილი ზედაპირული ფირფიტაზე.
4. ნაცემი კვერცხი ზედაპირული თასი.
5. მოათავსეთ პურის ნამსხვრევები სხვა ზედაპირზე.
6. დიპლომატის ღორის ცალი ფქვილის ნარევიდან და შეკუმშვა.
შემდეგ ამოიღეთ თითოეული ცალი შევიდა კვერცხის ნარევი, შემდეგ ადგილი პური crumbs, დაჭერით ქურთუკი. მოათავსეთ თითოეული დაფარული ნაჭერი ღორის მავთზე.
7. Preheat ღუმელი 250 გრადუსი F.
8. მსხვილი skillet, melt კარაქი ნავთობის მეტი საშუალო მაღალი სითბოს სანამ კარაქი დნება და foams.
9. ერთი ან ორი დაფარული ღორის ნამცხვარი ერთდროულად, სანამ ყავისფერი და ტენდერი, 2-4 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს. როდესაც თითოეული ნაჭერი არის მოხარშული, განათავსეთ ფირფიტაზე ღუმელში, თბილი. გაიმეორეთ ღორის ცალი, შემდეგ ემსახურეთ ლიმონის ვედებს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 663 |
| სულ მსუქანი | 38 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 225 მგ |
| ნატრიუმი | 660 მგ |
| ნახშირწყლები | 39 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 40 გ |