Comeback არის კლასიკური სამხრეთ სოუსი, რომელიც წარმოშობილი Jackson, Mississippi, სადაც იყო სახლში გასახდელი მსახურობდა ბერძნულ რესტორანში, Rotisserie . დღეს თქვენ იპოვით მას ბევრი Mississippi რესტორანი მენიუები. რამდენი წლის განმავლობაში ცხოვრობდა მისისიპის სახელი, ვიცი, რომ ნებისმიერ ადგილას დატოვებთ ადგილს, ხალხი არ იტყვის "მშვიდობას" ან "მოგვიანებით მოგვიანებით", ამბობენ, რომ "უკან დაბრუნდებიან". ასე რომ, მე ვგულისხმობ ამ სოუსით, რომ გარიგება დადოს. ის მუშაობდა!
ეს Mississippi შექმნა არის გემრიელი, მრავალმხრივი სამხრეთ სტილის სოუსით, და ეს მსგავსი გემოს Louisiana remoulade ან ათასი კუნძული გასახდელი. მიირთვით სოუსით შემწვარი ზღვის პროდუქტები, როგორც სალათი გასახდელი ან დიპლომატიური, ან როგორც გავრცელების სენდვიჩები. კარგია საფრანგეთის კარტოფილი და ჩიპი. დაამატეთ ტაბასკოს ან ცოტა სირრაჩა ან შამბალს სოუსით, რათა ეს რაღაც კბილები მიეცეს.
სცადეთ ამ სოუსით დღეში და დროულად გაატაროთ საუკეთესო არომატი. თხელი გასახდელი, დამატებითი მცენარეული ზეთი.
იხილეთ რჩევები და ვარიაციები რამდენიმე შესაძლო ცვლილებებისა და არომატის იდეებისთვის.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა მაიონეზი
- 1/4 ჭიქა chili sauce *
- 1/4 ჭიქა კეტჩუპი
- 1 ჩაის კოვზი მომზადებული ცხარე ყავისფერი მდოგვი (ან კრეოლური მდოგვი)
- 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი **
- 1 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 2 tablespoons minced ხახვი
- 2 კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი, ან 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი)
როგორ ჩადება იგი
- დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ყურში და კარგად შეურიეთ. Refrigerate ღამით ადრე გამოყენება. დიდი ერთად ზღვის პროდუქტები, on სენდვიჩები, ან როგორც გასახდელი.
- იღებს 2 ჭიქა დაბრუნების სოუსით.
- ამცირებთ სოუსს და გამოიყენეთ 2 დღის განმავლობაში, თუ ნედლეული ნიორი გამოიყენებთ, ნივრის ფხვნილს 6 დღის განმავლობაში.
* Chili სოუსი არის condiment მსგავსი კეტჩუპი, არ იყოს დაბნეული აზიური chili პასტა. ის კეტჩუპთან ახლოს იპოვეს უმეტეს სასურსათო მაღაზიებში.
** მდე 1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, რათა თხელი გასახდელი.
ემსახურება წინადადებებს
- Drizzle სოუსით მეტი თევზი tacos.
- Spread დაბრუნების სოუსი მეტი ბურგერები.
- მიირთვით, როგორც დიპლომატიურად ბოსტნეულით დალევა.
- ემსახურეთ მას ერთად შემწვარი თევზი ან ზღვის პროდუქტები.
- მიირთვით, თუ, როგორც დიპლომატიური ქათმის ფრთები ან შემწვარი ქათმის ზოლები.
რჩევები და ვარიაციები
- დაამატეთ სითბოს სორიას სორიას სოუსით, ზოგიერთი ტაბასკო ან კაიენი, ან 1 ან 2 ჩაის კოვზი (აზიური ჩალის პასტა).
- თუ არ აინტერესებთ ნედლეული ნივრის გემო, გამოიყენეთ 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი. იგი გაგრძელდება ნიორი ფხვნილით.
- მოხარშული ხახვი შეიძლება შეიცვალოს დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილით.
სხვა რეცეპტები