ამ მარტივი რეცეპტით, კვადრატი (კალამარი) უბრალოდ გემოვნებით ზეთისხილის ზეთისა და ლიმონის წვენით, შემდეგ სწრაფად შემწვარი ტენდერი სრულყოფისთვის.
Squid უნდა მოხარშული სწრაფად მაღალი სითბოს ან ნელა მოხარშული მისაღწევად სინაზის. არაფერი შორის შედეგების chewy სასადილო.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი squid (გაწმენდილი)
- 1 სუფრის კოვზი
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი, შავი პილპილი
- 1 სუფრის კოვზი სუფთა ოხრახუში (დაჭრილი)
- Garnish: ლიმონის wedges
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს გრილი.
- Rinse squid ქვეშ ცივი წყალი და pat მშრალი ქაღალდის პირსახოცები. დაჭრილი squid ორგანოების სიგრძე ქვემოთ ერთ მხარეს და ღია ბინა. დავჭრათ საცეცები ნახევარი თუ დიდი.
- თასიში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ squid ორგანოები და საცეცები , tossing to ქურთუკი.
- ხრახნიანი კვადრატი ორგანოები ძირს უთხრის skewers ისე, რომ ისინი ეფუძნება ბინა. თემა საცეცები გადატანა ცალკე skewers.
- გრილი მაღალ სითბოს გადაბრუნებაზე ერთხელ, 1-დან 2 წუთამდე.
- ამოიღეთ squid საწყისი skewers და pile on platter. Sprinkle ერთად ოხრახუში და ემსახურება ლიმონის wedges.
წყარო: "All New Good House Cooking Cookbook" რედაქტორი Susan Westmoreland (Hearst წიგნები), გამოიყენება ნებართვით.
თქვენც შეგიძლიათ
- როგორ გაწმენდა Squid და მოსავალი მელნის
- სპაგეტი, რომელიც Squid-Ink Sauce რეცეპტი
- Squid და Calamari სამზარეულო რჩევები
- როგორ გააფართოვოს გაყინული Calamari
- სწრაფი და მარტივი Baby Squid რეცეპტი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 137 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 264 მგ |
| ნატრიუმი | 51 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 18 გ |