Ინგრედიენტი: ჰერბ მიქსერები

ყველა კლასიკური ბალახს ნარევები იზიარებენ ბალახებს საერთო, მაგრამ ისინი განსხვავდებიან აქცენტით ამ ბალახს-წინსვლაზე, მეორე დასკვნაში და ა.შ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ნარევები შეიძლება მოიძებნოს, წინასწარ შერეული, spice მონაკვეთის საუკეთესო სუპერმარკეტებში, კარგია, რომ შეძლებს, რათა საკუთარი, თუ თქვენ მოხდეს ამოიწურა ან იმიტომ, რომ გსურთ tweak არომატის ბალანსი.

არსებობს გაკეთებული Fetish შორის foodies და პროფესიული მზარეულები მუშაობა ახალი მწვანილი.

და როდესაც ჩვენ გვქონდა ბალახს ბაღები ჩვენ მათ ბევრი - გარდა ზამთარში, როდესაც კი ბევრი მრავალწლიანი ნარგავები მიდიხარ. მაგრამ ისინი ხშირად დაივიწყებენ, თუ რატომ აფასებენ ახალი მწვანილი. ეს იმიტომ, რომ ისინი სუფთა. თქვენ მიიღებთ მშვენიერ გემებს ცვალებადი ზეთებისა და ეთერებისაგან, რომელიც შეიცავს მათ, რომლებიც კარგავენ საშრობით. მაგრამ საზ ახალი ბალახს მეტია, ვიდრე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში და დაკარგავს იმ იგივე არომატს. ჩვენ ვსვამთ სუფთა მწვანილი, როდესაც ისინი შევიდა მოხარშული კერძი ან ბოლო წუთში სოუსით. თუმცა, თუ თქვენ აპირებთ საზ რაღაც ხუთ ათი წუთი გამხმარი მწვანილი, როგორც წესი, ასევე მუშაობს.

რეცეპტები ქვემოთ იყენებენ ხმელი მწვანილი, მაგრამ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოს სუფთა. ამ შემთხვევაში, მწვანილი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი და შერევით. თუ თქვენ შერწყმის ახალი მწვანილი იპოვით ადვილად სამჯერ რეცეპტები - და თქვენ დასრულდება მდე იგივე არომატიზატორი ძალა, როგორც გამხმარი, სხვა სიტყვებით, ერთი ჩაის კოვზი გამხმარი შეადგენს ერთი სუფრის ახალი სუფთა.

ჰერბეს დე პროვანს

ყველა კლასიკური ბალახს ნარევები, ეს არის ჩვენი საყვარელი, შეგვახსენოს მზიანი მთებში სამხრეთ საფრანგეთის. ის ხასიათდება მისი უმნიშვნელო აქცენტით როზმარინისა და ლავანდის ფონური ნოტით. ჩვენ ვაგროვებთ სეზონზე ყველა სახის ჯიშს , დაამატეთ იგი ბოულიბასეზე ან ციოპინოს და მოიცავს ისეთ რამეს, როგორიცაა ქვიშები და ტკბილეული.

• 2 ც. გამხმარი როზმარი
• 2 ც. გამხმარი რეჰანი
• 1 tsp. გამხმარი thyme
• 1 tsp. გამხმარი ქონდარი
• 1 tsp. გამხმარი ტარხუნა
• 1 tsp. ხმელი ოგანგანი
• 1 tsp. გამხმარი ლავანდა
• 1 tsp. ხმელი მარჟორი
• 1 tsp. დაბზარულია კამის თესლი

სახვითი ჰერბესი

სახვითი ჰერბეს აქვს მკაფიო, მაგრამ რბილი ლიქორია ან ანისური არომატი ტარხუნისა და ჩერვილის გამოყენებაზე. ეს დიდი კვერცხით ასე რომ დაამატოთ ზოგიერთი omelets და soufflés. სცადეთ ხელნაკეთი ქათმის წვნიანი ან უბრალოდ წვრილად დაჭრილი ქათმის შემწვარი და მომწამლა თევზის მსგავსად, როგორიცაა ტილაპია და ყვავი. რადგან გამხმარი ოხრახუში და გამხმარი chives არ აქვს ბევრი არომატი, ეს ბევრად უკეთესი დამზადებული ახალი მწვანილი.

• 2 ც. გამხმარი ტარხუნა
• 2 ც. ხმელი ჩერვილი
• 2 ც. გამხმარი ოხრახუში
• 1 tsp. chives

იტალიური მწვანილი

იტალიური ბალახის ყველაზე აშკარა გამოყენება ტომატის საწებელით არის დამზადებული. ჩვენ გვსურს, დავამყაროთ ახალი მწვანილი და დავამატოთ ის მაკარონი ზეთისა და გახეხილი პარმეზანის ყველით. ეს ასევე შესანიშნავია სუპები და ძალიან კარგია შემწვარი ქათამი. სანიშნეს ზოგიერთი მარტივი vinaigrette of ზეითუნის ზეთი და ძმარი რათა იტალიური გასახდელი სალათები. დომინანტური გემოვნების ამ mix არის oregano და marjoram.

• 2 ც. ხმელი ოგანგანი
• 2 ც. ხმელი მარჟორი
• 1 tsp. გამხმარი რეჰანი
• 1/2 tsp. გამხმარი როზმარი