Ჰამბურგერის სტექსები და გრავი

ჰამბურგერის სტეიკები ან სალისბური სტეიკები ყოველთვის კმაყოფილები არიან ოჯახში სადილად და ბევრი ფიქრობენ, რომ მათ აქვთ კომფორტული საკვები. ეს ვერსია განსაკუთრებით ადვილია იმიტომ, რომ გრაცი დამზადებულია სოკოს სუპერის შედედებული კრემისგან. ეს ასევე ივსება დაჭრილი ბოსტნეული, რაც მას კარგი გზა მიიღონ ბავშვებს ჭამა მათი veggies. შეგიძლიათ დაამატოთ რამოდენიმე gravy browning სოუსით წვნიანი.

ემსახურეთ ჰამბურგერის სტეიკებს ნაღების კარტოფილით და სავსე მცენარეული ან სალათის სალათი .

რა გჭირდებათ

• 2 1/2 ფუნტი მჭლე ადგილზე ძროხის (80/20 to 85/15)
• 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ნიახური
• 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი
• 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი მწვანე წიწაკა
• 1/2 ჩაის კოვზი ნიორი მარილი
• 1 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 2 დიდი კვერცხი
• ვარცხნილობა სოუსით
• 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
• 2 ქილა (10 1/2 უნცია) შედედებული ნაჭერი სოკოს სუპი
• 1 ჩაის კოვზი გრეი ბრაუნის სოუსი (მაგალითად, გრავის ოსტატი ან სამზარეულო ბუკეტი)

როგორ ჩადება იგი

1. Preheat ღუმელი 350 F.
2. დიდი თასი, დაასხით ადგილზე ძროხის, ნიახური, მწვანე წიწაკა, ხახვი, ნიორი მარილი, ნიადაგის წიწაკა, კვერცხი და ვაზესტერისრის სოუსი. შეურიეთ ინგრედიენტები საფუძვლიანად. ჩამოყალიბდეს ადგილზე ძროხის ნარევი patties (დაახლოებით 6 დან 6 1/2 უნცია ყოველ) და შემდეგ მტვერი მათ ფქვილი.
3. მოაწყეთ ჰამბურგერის სტეიკები 9-by-13-by-2-inch საცხობი პანში.
4. დაასხით შედედებული წვნიანი saucepan და დაამატეთ browning სოუსი, თუ სასურველი. შეურიეთ კარგად და სითბოს სანამ იწყება simmer.

1. ჩაასხით სოკოს წვნიანი მეტი სტეიკები. Bake შესახებ 45 წუთი 1 საათი, ან სანამ ძროხის არის კარგად მომზადებული.

USDA- ის მონაცემებით, ადგილზე ძროხის მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურაა 160 F (ნიადაგის ფრინველი 165 F).

რჩევები და ვარიაციები

• სოკოს Gravy: საშუალო saucepan, saute 4 დან 6 უნცია დაჭრილი სოკო დაახლოებით 2 tablespoons of კარაქი სანამ ოქროს ყავისფერი. დაამატე კრემის სოკოს სუპი და გრეი ბრაუნის სოუსი, თუ იყენებთ. სითბოს და ემსახურება მეტი გამომცხვარი ბილიარდი სტეიკები.
• გრუნტის ხორცი კარგავს დაახლოებით 25 პროცენტს წონის ცხიმის და ტენიანობის დროს. თითოეული 6 1/2-უნცია ნედლეული ღვეზელმა უნდა გამოიღოს 5-უნცია მოხარშული ღვეზელი.