უმი ალი, ასევე მოუწოდა ომ ალი (თარგმნილია Ali დედასთან) არის ეგვიპტის ეროვნული კერძი. ეს scrumptious დესერტი არის ახლო აღმოსავლეთის ვერსია პური pudding და ხშირად ემსახურება dollop of whipped ნაღები ან ვანილის ნაყინი თავზე. ამერიკული პურის პუდებისგან განსხვავებით, რომლებიც, როგორც წესი, იყენებენ მშრალ პურს, რომელიც პირველად გაჟღენთილია თხევადი თხევადიდან, უმი ალი იყენებს ახლად ჩამოსხმული puff საკონდიტროს ექსტრაქციის საჭმელს.
კერძი თავისთავად გრძელი ისტორიაა, რომელიც მოიცავს ძველი შეპყრობების შეთქმულებას და ზოგადად ღარიბ ქცევას. მაგრამ ეს საუკუნეების შემდეგ ძალიან პოპულარულია დესერტად. ეგვიპტეში ჭარხალია, რომ უფრო მეტია, ვიდრე მზადდება Buffalo რძის ნაცვლად შედედებული რძე, მაგრამ ორი არომატის პროფილები მსგავსია. ინგრედიენტები, როგორიცაა puff საკონდიტრო, კაკალი და რძის ყოველთვის გამოიყენება, მაგრამ მიღმა რომ არსებობს ვარიაციები უნდა მოიძებნოს.
რა გჭირდებათ
- გაყინული puff საკონდიტრო 1 პაკეტი (დაახლოებით 17 უნცია)
- 1 15 oz. შეიძლება მოხარშული
- შედედებული რძე
- 3 ჭიქა წყალი
- 1/2 ჭიქა ნაღები
- 3/4 ჭიქა pistachios (დაიბლოკა და დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ფიჭვის კაკალი
- 1/2 ჭიქა ნუშის
- 1/2 - ქოქოსის ფანტელების 3/4 ჭიქა (თქვენი გემოვნების მიხედვით)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- ვანილის ექსტრაქტი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 400 F.
- ჩაიწერეთ puff საკონდიტრო ფურცლები და განათავსეთ ისინი საცხობი ფურცლებზე ან პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებული. Bake 15 წუთის განმავლობაში. გვინდა, რომ პფსაწინააღმდეგო იყოს ოქროსფერი და ჩუმად. ამოღება ღუმელიდან, მაგრამ არ მიაქციოთ ღუმელი, რადგან რამდენიმე წუთში იგივე ტემპერატურაზე გამოიყენებთ.
- დაარღვიე puff საკონდიტრო ნაწარმი პატარა ნაჭრებად (დაახლოებით 1 დან 2 სთ). მოათავსეთ გატეხილი ცალი უზარმაზარ თასში ერთად თხილი და ქოქოსის ფანტელები. დარწმუნდით, რომ ისინი შერეული კარგად და თანაბრად ნაწილდება. მოათავსეთ კაკალი და საკონდიტრო ნარევი შევიდა 9x12 საცხობი კერძით.
- სოუსით, სითბოს შედედებული რძე, ვანილი და წყალი საშუალო სიცხეზე. მიეცით დაახლოებით 3-დან 5 წუთის განმავლობაში საზ. ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა გაგრილებას.
- ჩაასხით რძის ნარევი puff საკონდიტრო თხილის ნარევი. ჩაასხით კრემის ზედა და bake, აღმოჩენილი, 15 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 758 |
| სულ მსუქანი | 51 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 35 მგ |
| ნატრიუმი | 226 მგ |
| ნახშირწყლები | 64 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 15 გ |