გზამკვლევი ადგილობრივ საკვების მოძიებას Idaho- ში
Idaho ნაწილია წყნარი ჩრდილოეთით, ნაწილი მთის სახელმწიფო, და განთქმული სახლში scads და scads of Russet კარტოფილი. რამდენიმე მაჩვენებელი Idaho ადგილობრივი ჭამა, ისევე როგორც რესურსების მოძიების დიდი ადგილობრივი საკვების თქვენ ახლოს, ქვემოთ.
01 08
Idaho სეზონური ხილი და ბოსტნეულიRainbow სტაფილო. ფოტო © მოლი უოტსონი Idaho აქვს ცივი საკმარისი ზამთრის შეანელებს მოსავლის საკმარისი იმისათვის, რომ დახუროს საუკეთესო ფერმერები ბაზრებზე. ჩრდილოეთის სამხრეთი და ქულერი მთები ჩრდილოეთიდან აძლევს სახელმწიფოს ფართო სპექტრს, მიუხედავად იმისა, რომ დანარჩენი ერის იდეა იდაჰოში მხოლოდ კარტოფილი იზრდება!
02 08
Idaho ფერმერები ბაზრები
ყვავილოვანი კომბოსტო ბაზარზე. ფოტო © მოლი უოტსონი Idaho აქვს უამრავი ფერმერთა ბაზრები, რომლებიც დიდი წყაროების სახელმწიფო სპეციალობების, როგორიცაა huckleberries და foraged ველური სოკო. მოძებნა Idaho ფერმერები ბაზრები ახლოს თქვენ.
08 08
Huckleberries
Huckleberry Pie. ფოტო © John Blais, გამოიყენება ნებართვა გეტის სურათები Huckleberries არის teeny პატარა ღრმა purple ლურჯი კენკრა, რომლებიც საოცრად ტკბილი. იპოვეთ ისინი Idaho- ში აგვისტოსა და სექტემბერში.
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ტკბილი და juicier ვიდრე blueberries, საკუთარი უნიკალური გემო, huckleberries გამოიყურება ცოტა მსგავსად blueberries და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ადგილზე blueberries რეცეპტები. სცადეთ huckleberries ერთად კრემი, sprinkled ნაყინის, ან გამოიყენება ნამცხვრები , crisps , ბლინები , ჯემი და სოუსით .
04 08
მთის კალმახი
პან ფრიდი ვალისი თევზი. ფოტო © მოლი უოტსონი სიდნეის მდინარის კალაპოტის ცივი წყლები არის დიდი კალმახი. კალმახი არის მშვენიერი შემწვარი , მოხარშული ან პან-შემწვარი .
05 08
Russet კარტოფილი
ხელნაკეთი ფრანგული კარტოფილი. ფოტო © მოლი უოტსონი Russets იმდენად ასოცირდება სახელმწიფო ვულკანური ნიადაგის, რომ ისინი ხშირად უბრალოდ მოუწოდა Idaho კარტოფილი. ისინი განსაკუთრებით მარწყვის კარტოფილია, ფრანგული ფრიზიებისთვის შესანიშნავია .
08 08
ხორცი და თამაში
საქონლის ხორცი. ფოტო © ვალტერ ბ-მაკენზი, გეტის სურათებიდან ნებართვით არსებობს ბევრი თამაში იმ მთაში Idaho - ELK და ირმის განსაკუთრებით. ველური თამაშის მიღმა, აიდაჰო აქვს რამდენიმე დიდი რჩილი მიწის ნაკვეთი და ზოგიერთი მხედარი აკეთებს საინტერესო რამეებს. ერთი სტენდი არის Snake River Farms, რომელიც აყენებს Wagyu ძროხის და Kurobuta ღორის, როგორც ჯიშის ასე ნანატრი მათი მდიდარი ხორცი, luscious ტექსტურა და გლუვი არომატით.
08 08
Reed- ს რძის ნაყინი
დიანა მილერი / გეტის სურათები Idaho ნაყინი? რა თქმა უნდა! Reed- ის რძის შოკი საოცრად კრემისებრი და გლუვი ნაყინი ბედნიერი ძროხადან ფერმაში ჩნდება. Reed- ს გემები მთელი ქვეყნის მასშტაბით, თუ გვინდა, რომ მიეცით hookleberry ან გერმანული შოკოლადის ნაყინი - მათ შორის ბევრი სხვა არომატის - ლელო.
08 08
Idaho Spud ბარი
Yvette Cardozo / გეტის სურათები Idaho Candy Co. უკვე აწარმოებს Idaho Spud- ის კანკერებს 100 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.