ეს არის კლასიკური ესპანური სტილის ქათამი და ბრინჯი რეცეპტი დამზადებული ქათმის ნაწილები, ბრინჯი, ზაფრანა, ნიორი და სხვა ბოსტნეული და seasonings. რეცეპტი კლასიკურია ლათინური ამერიკის ბევრ ქვეყანაში და ეს არის პოპულარული კერძი ფლორიდაში.
სამხრეთ რაისის რეცეპტები
ღარიბი წითელი ბრინჯი
დაბალი ქვეყანა Chicken Pilau
რა გჭირდებათ
- 1 ბროილერი- fryer ქათამი, დაახლოებით 2 1/2 დან 3 ფუნტი, დაჭრილი ემსახურება დარტყმები
- 2 teaspoons მარილი,
- იყოფა
- 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 1 წითელი წიწაკა, თესლი და დაჭრილი
- 1 შეიძლება (15 უნცია) პომიდორი, diced, drained
- 2 დიდი კბილი ნიორი, მოხარშული
- 1/4 ჩაის კოვზი ცხელი წიწაკა სოუსით
- 1 1/2 ჭიქა uncooked ხანგრძლივი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი
- 2 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი, დაბალი ნატრიუმი ამჯობინა
- 8 ზაფრანა თემა
- 1 ჭიქა გაყინული ბარდა, thawed
როგორ ჩადება იგი
ქათმის ცალი მსუბუქად 1 კოვზი მარილი და ნიადაგის წიწაკა.
სითბოს ნავთობის დიდი თხილი ან ჩაისხურეთ პანზე საშუალო სითბოს. დაამატეთ ქათმის ცალი და ყავისფერი ყველა მხარეს, დაახლოებით 10 დან 12 წუთის განმავლობაში. წაშალეთ ქათმის ფირფიტა და განალაგეთ.
სანიშნეს ხახვი, წითელი წიწაკა და პომიდორი skillet. Saute სანამ ხახვი არის translucent. სანიშნეს ნიორი და saute 1 დან 2 წუთი აღარ.
სანიშნეს ცხელი წიწაკა სოუსი და ბრინჯი. Saute დაახლოებით 3 დან 5 წუთი, ან სანამ ბრინჯი კარგად დაფარული fat.
სანიშნეს ბულიონი რომ პან და მოუტანს boil; შეარყია ზაფრანა თემა ნარევი. დაამატეთ ქათმის ცალი რაისმა. დაფარეთ პან და simmer დაახლოებით 20 წუთი, ან სანამ ბრინჯი არის ტენდერი. ზოგჯერ აურიეთ.
აურიეთ ბრინჯი და დაამატე ბარდა. საფარი და simmer დაახლოებით 5 წუთი აღარ.
გემოვნებით და შეცვალეთ სანელებლები მეტი მარილით ან ცხელი სოუსით, როგორც საჭიროა.
მიირთვით ცხელი მწვანე სალათი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 842 |
| სულ მსუქანი | 36 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 190 მგ |
| ნატრიუმი | 1,274 მგ |
| ნახშირწყლები | 58 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 68 გ |