თუ მოგეწონებათ იამაიკური ჯერკზე მოხარშული კერძები, აქ არის პრემიერ ნეკნი რეცეპტი დარწმუნებული ვარ, გთხოვთ. ეს რეცეპტი მოუწოდებს ჟალპენოსა და კაიენს წიწაკას. გახსოვდეს, რომ ერთხელ დაიმსხვრა, ჯალაპენო სითბოს ბევრად კარგავს. თუ გსურთ ეს spicier, დაამატეთ ცოტა cayenne წიწაკა რუბლს შეადგენს.
რა გჭირდებათ
- 1 6-8 ფუნტი / 2.7-დან 3.6 კგ-მდე მწვავე ჩათვლით
- 1 პატარა ხახვი, minced
- 1 მსხვილი ჟალპენო წიწაკა, თესლი და მოჭრილი
- 2 tablespoons / 30 მლ სოიოს სოუსით
- 2 tablespoons / 30 მლ ზეითუნის ზეთი
- 2-3 კბილი ნიორი, minced
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ კინი ფხვნილი
- 2 teaspoons / 10 მლ ზღვის მარილი
- 2 teaspoons / 10 მლ ახალი thyme ფოთლები
- 1 1/2 teaspoons / 7.25 მლ უხეში ადგილზე შავი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ დარიჩინი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ allspice ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ კაიენი წიწაკა (სურვილისამებრ ან რეგულირებადი)
როგორ ჩადება იგი
შეურიეთ ერთად რუბლს შეადგენს ინგრედიენტები პატარა თასი. ნაჭერი ნარევი გადატანა ნეკნი შემწვარი. დაუშვებელია ოთახის ტემპერატურაზე დასუსტებლად, სულ მცირე 20 წუთის განმავლობაში. Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო. ადგილი ნეკნის შემწვარი ქაფით და 2 საათის განმავლობაში საზრდოობს ან შიდა ტემპერატურა აღწევს 145 გრადუსამდე F (63 გრადუსი C) Cook (20-30 წუთი) თუ გინდა ცოტა უფრო კარგად გაკეთდეს. მას შემდეგ, რაც მოხარშული სასურველი დონესა, ამოიღეთ შემწვარი სითბო და ადგილიდან დიდი ჭრის დაფაზე.
მოდით ხორცის დასვენება 10-15 წუთით ადრე კვეთის დაწყებამდე. ემსახურეთ თქვენს საყვარელ მხარეს კერძებს და მხარეს სოუსით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 839 |
| სულ მსუქანი | 41 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 19 გ |
| ქოლესტერინი | 325 მგ |
| ნატრიუმი | 886 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 107 გ |