ეს ხელნაკეთი ბოსტნეული მზადდება მშრალი საზღვაო ლობიოებით ან პატარა თეთრი ლობიოებით. ლობიო ღამით გაჟღენთილია და შემდეგ ნელი მოხარშებით სრულყოფილებას მოლაზებით, მარილი ღორის ან ბეკონით, ყავისფერი შაქრით და ხახვებით. ეს არის Boston სტილის გამომცხვარი ლობიო.
თუ თქვენ გაქვთ პრობლემები ლობიოზე, რომელიც ღვეზელს მიიღებს, შეამსუბუქეთ მათ პირველ სართულზე, სანამ ტენდერი და მერე კანალიზაცია. ეს შეამცირებს კვერცხის ქოთანში მომზადების დროს ნახევარს. და არ დაამატოთ მარილი ან დიჟონი მდოგვი სანამ ლობიო ტენდერია.
წვენები ჯერ კიდევ გარკვეულწილად თხელი იყო, როდესაც სურათს მივიღე, მაგრამ მე გაზრდილ მაღალ და მაღალხარისხოვან პირობებში დავამატე ისინი კიდევ ერთი საათის განმავლობაში. ისინი შაქარი ლამაზად და აღმოჩნდა, რომ ერთ-ერთი საუკეთესო პოტი ლობიო მე ოდესმე გავაკეთე. ეს იყო შესანიშნავი ამ მწვავე მწვადი საქონლის ხორცით .
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი მშრალი პატარა თეთრი ლობიო, გაირეცხა და გაჟღენთილია ღამით
- წყალი დასაფარავად, დაახლოებით 6 ჭიქა
- 1/3 ჭიქა molasses
- 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
- 1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1/4 ფუნტი მარილი ღორის, rinsed და მოჭრილი შევიდა 1/2-inch კუბურები, ან diced ბეკონი
- 1 სუფრის კოვზი Dijon მდოგვი ან 1 teaspoon მშრალი მდოგვი ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
- In ნელი გაზქურის გაერთიანდება გაჟღენთილი ლობიო, წყალი დასაფარავად, * molasses, ყავისფერი შაქარი, ხახვი და მარილი ღორის ან ბეკონი.
- საფარის და მზარეული დაბალ 6 დან 8 საათამდე, ან სანამ ლობიო ტენდერი. ზოგჯერ აურიეთ.
- Add მდოგვის და მარილის გემოვნებით, როდესაც ლობიო არის ტენდერი. გააგრძელეთ 30 წუთის განმავლობაში 1 საათი. თუ სითხეები თხელია, ნელა გაზქურა მაღალია და დატოვონ საფარი ajar.
იღებს 6 დან 8 servings.
* გამოიყენეთ soaking წყალი ან გამოიყენეთ სუფთა წყალი. ზოგიერთი ამბობს, რომ არსებობს გისაზღვრის რისკი, თუ გაჟღენთილი წყალი გაუქმდა, ლობიო გაირეცხა და სუფთა წყალი დაემატა.
რჩევები და ვარიაციები
- იყიდება ცხარე ტომატის დაფუძნებული სოუსით კეტჩუპი, შეამციროთ მოლეხი 3 ჭიქა და ყავისფერი შაქრის გაზრდა 1/3 ჭიქა. თუ სასურველია, დაამატე დაახლოებით 1/2 ჭიქა diced მწვანე ზარი წიწაკა ერთად ხახვი. როდესაც ლობიო არის მოხარშული და სატენდერო, დამატება 1/4 ჭიქა კეტჩუპი, 1 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსით, და 1/4 ჩაის კოვზი chili ფხვნილი. ლობიოს საზამთრო დაახლოებით 30 წუთიდან 1 საათამდე გაგრძელდება.
- ჟალპენოს გამომცხვარი ლობიოსთვის დაამატეთ 2 tablespoons minced jalapeno წიწაკა და შეამცირონ molasses 1/4 ჭიქა. როდესაც ლობიო არის ტენდერი, დაამატეთ 4 tablespoons ტომატის პასტა და დაახლოებით 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე cayenne წიწაკა.
- სანიშნეს ხახვი ფხვნილი მეტი ხახვი არომატი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
- Easy Crock Pot Barbecue Baked ლობიო ერთად ბეკონი
- 5 ინგრედიენტების ნელი გაზქურის ლობიო
- ხელნაკეთი ბარბექის გამომცხვარი ლობიო ერთად ცხარე ძეხვი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 343 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 15 მგ |
| ნატრიუმი | 277 მგ |
| ნახშირწყლები | 55 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 18 გ |