Რა არის ბონია?

ბონია არის tuber - ტკბილი კარტოფილი მშრალი, თეთრი ხორცით და ვარდისფერიდან მეწამული კანით. თუ ფიქრობთ, რომ ეს იამს გახდის, არასწორი იქნებოდა. Yams არიან მთლიანად ცალკე გვარის.

Boniatos არ არის ისეთი ტკბილი, როგორც სხვა ტკბილი კარტოფილი, მაგრამ ისინი მაინც ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კარტოფილი კარიბის კუნძულებზე. მათ აქვთ ნაზი, წაბლის მსგავსი სურნელი. ისინი რაღაც ჯვარი თეთრი კარტოფილი და ტკბილი კარტოფილი, რომლებიც ცნობილია აშშ .

რა არის სახელი?

ბონიატი მიიჩნევს, რომ კარიბის კუნძულებზე ჩამოსულ ევროპელებს - ეს არ არის ერთ-ერთი საკვების მარადიული ექსპლომერით ან აფრიკული მონებით იმპორტირებული, მაგრამ ეს არის მშობლიური, რომელიც დასავლეთ ნახევარსფეროს ტროპიკულ ტერიტორიებს ეხება. სახელი თავისუფლად არის ესპანურ ენაზე "უვნებელი", მნიშვნელოვანი ნიშანი. ესპანელმა მკვლევარებმა უამრავი შხამიანი საკვები და მცენარეები აღმოაჩინეს, როდესაც კუნძულებზე მივიდნენ. მათი სახელი ამ ტკბილი კარტოფილებისთვის მათ გარდა, რაც შეიძლება უსაფრთხოდ ჩანერგილიყო.

Boniatos ასევე ცნობილია როგორც batatas, კუბის ტკბილი კარტოფილი, თეთრი yams, ფლორიდის yams, camotes, kamootes ან kamuras - მაგრამ ისევ, ისინი არ yams.

სამზარეულო ერთად Boniato

Boniatos არის მყიფე, და ისინი დაარღვიოს ადვილად, ამიტომ ისინი უნდა სიფრთხილით ზრუნვა. მაგრამ ამის გარდა, ამ ტუბერის გამოყენება შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ ნებისმიერი რეცეპტით, რომელიც მოითხოვს ტკბილი კარტოფილით. ეს ხშირად ღორისა და სხვა ბოსტნეულით არის დამზადებული, მათ შორის ბადრიჯანი და არგუულა.

თქვენ შეიძლება იპოვოთ ის კუნძულებზე, რომლებიც იყენებენ თხის ყველისა და ქიშმიშის ან ორივე ან სუპებში, შეფუთვაში ან კიდევ დესერტში. დაგვჭირდება, რომ შეეცადოთ, რომ ესროლოთ პიცა ან ტაკს, და ყოველთვის შეგიძლიათ ნაშის ბონტოების მსგავსად რეგულარული თეთრი კარტოფილი პატარა ნაღებით ან რძითა და კარაქით.

სად შეძენა Boniatos

Boniatos აყვავდებოდა მთელი წლის განმავლობაში, მაინც კარიბის ზღვის.

ფლორიდა ასევე ჩვეულებრივ აწარმოებს ბამპერის მოსავალს - ფაქტობრივად, ამ ტკბილი კარტოფილი ფლორიდაში საკმაოდ პოპულარულია. მაგრამ აზიაში ამჟამად აცხადებენ, რომ ბონავოს ყველაზე დიდი წარმოება აქვს. აქვე ნათქვამია, რომ ტკბილი კარტოფილის მიღება მოხდა მას შემდეგ, რაც აღმოსავლეთის მკვლევარებმა შეიკრიბნენ და სახლში წაიყვანეს.

თქვენ შეიძლება ძნელი იპოვოთ თქვენი სამეზობლოს მეგა-ბაზარზე ბონიოტი. ისინი ძირითადად ხელმისაწვდომია საერთაშორისო ბაზრებზე, რომლებიც ლათინურ ამერიკასა და აზიის მოსახლეობას ემსახურებიან. ვეძებთ ტუბერები, რომლებიც მყარი და რბილი ლაქების გარეშე.

შენახვა ბონიტო

იდეალური შენახვის ტემპერატურა boniato არის 45 და 50 F. tuber ის ტიპიური შელფზე ცხოვრებაში მდე 10 დღის თუ ინახება მშრალ, გრილ ადგილას , მაგრამ დაიწყება დაკარგვის გემოს რამდენიმე დღეში. ეს შეიძლება დაჩქარდეს თუ გაცივებთ მას - უკეთესად მოათავსეთ კარტოფილი პანორამში.

კვების ღირებულება

Boniatos არის staple კარიბის დიეტა არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ისინი უხვი კუნძულებზე, არამედ იმიტომ, რომ ისინი ასევე კრავენ საკვები wallop. ისინი მდიდარია ვიტამინებით A და C, ასევე კალიუმის და slee of ანტიოქსიდანტები. ისინი მაღალია ბოჭკოვანი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი შევსება - შეუცვლელი უპირატესობა შიმშილობის დროს ისტორიის მანძილზე.