ზარაფხანა, კეინი, წიწაკა, გახეხილი ხახვი და სატენდერო მიწა ბალახი მარტივი და სუპერ არომატული ხორცით. Cayenne სრულიად სურვილისამებრ, მაგრამ მათ, ვისაც უფრო ინტენსიური არომატები უჭერს მხარს თავის ნაზი ყოფნას; ეს არ ხდის ამ meatballs ცხარე, უბრალოდ დასძენს ცოტა ზედმეტი je ne sais quoi . სათანადო ყავისფერი არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტია ამ meatballs, ასე რომ დარწმუნდით, რომ საზ მათ ერთი, ფართო ფენის, მუშაობის batches, საჭიროების შემთხვევაში.
ემსახურეთ მათ ბრინჯით, ბრინჯის პილაფით ან პიტას პურთან, ზოგიერთ იოგურტ ტაჰინის ლიმონი სოუსთან ერთად. მარტივი, crisp მწვანე სალათი არის გამარჯვების შეხება.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი მიწა ცხვრის *
- 1 პატარა ხახვი
- 4 კბილი ნიორი
- 1/2 ჭიქა სუფთა პიტნის ფოთლები
- 2 Tablespoons წიწაკა
- 2 teaspoons ადგილზე cumin
- 1 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი (სურვილისამებრ)
- ბოსტნეული ან canola ნავთობი cooking
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, გაწყვეტის ადგილზე ცხვრის შევიდა პატარა ნაჭრები. მორთვა ხახვის ფესვის ბოლოს, დაჭრილი ნახევარი, და ამოიღეთ და გაუქმება peels. გამოყენება დიდი ხვრელი grater, grate ხახვი მეტი ცხვრის.
- დაასხით ნიორი და დაამატეთ იგი ცხვრის, ასევე. დაასხით პიტნის და დაამატეთ იგი ცხვრის. გამოიყენეთ თითები ნაზად შეურიოთ ხახვი, პიტნა და ცხვრის ერთად. წაისვით ნარევი წიწაკა, კეინი, მარილი და კაიენი, თუ იყენებთ, და კვლავ გამოიყენეთ თითები ნაზად, მაგრამ კარგად შეურიეთ ინგრედიენტები.
- Roll ნარევი შევიდა Meatballs, დაახლოებით 2 tablespoons დროს. იმისათვის, რომ შევინარჩუნოთ სატენდერო, თავიდან იქნას აცილებული ზედმეტად გატარება, უბრალოდ patting და ნაზად მოძრავი მათ ბურთები, არ squishing მათ. დააყენა ჩამოყალიბებული meatballs on platter ან საცხობი ფურცელი. გაქვთ პრობლემები ნარევი, რომელიც თქვენს ხელშია? აქ წვერი: Damp ხელში დაეხმარება შეინარჩუნოს ხორცის sticking.
- გათბობის დიდი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ 1 დან 2 tablespoons ნავთობის პან, swirl ნავთობის გავრცელება მეტი სამზარეულო ზედაპირზე და დაამატოთ როგორც ბევრი meatballs როგორც მორგებული ერთი ფენის გარეშე ეხება (ეს არის გასაღები მისაღებად meatballs რომ ყავისფერი სათანადოდ). მზარეული, ყავისფერი ყველა მხარეს, სანამ meatballs არიან მოხარშული მეშვეობით, დაახლოებით 8 წუთის სულ. თუ თქვენ გჭირდებათ მუშაობა batches, გადატანა meatballs to საცხობი ფურცელი და შეინახოს მათ თბილი 200 ° F ღუმელი ხოლო თქვენ საზ დარჩენილი Meatballs.
* ხორცის საწინააღმდეგოდ არა? თუ ჯალათიც ირგვლივ არის, შეგიძლიათ ყოველთვის სთხოვოთ, რომ დაელოდებინათ შენთვის. თუ ეს არ არის ვარიანტი, ყიდვა ცხვრის მხრის, boneless ფეხი ცხვრის, ან ცხვრის stew ხორცი და grind თავს!