ეს არის დიდი სოუსი დაამატეთ სხვა დონეზე ნებისმიერი შემწვარი სტეიკი, ძროხის შემწვარი და ღორის chops. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სოუსი შესანიშნავია დღესასწაულებისთვის, ის კარგად მუშაობს ფორმალური შეკრებისა და განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის, როგორიცაა დაბადების დღეები, ღირშესანიშნაობები ან ვალენტინობის დღე.
რა გჭირდებათ
- 1 shallot, წვრილად დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ წითელი ღვინო
- 1/3 ჭიქა / 80 მლ დახრილი ლურჯი ყველი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ Worcestershire სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ ზეითუნის ზეთი ან unsalted კარაქი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ფიჭვის კაკალი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ძროხის ბულიონი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ დიჟონი მდოგვი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ სუფთა thyme
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ სუფთა ადგილზე შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ ფხვნილი
- მარილის მჭრელი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
სითბოს ზეითუნის ზეთი ან კარაქი მსხვილი სანთლებით. აროტი დაამატეთ 2 წუთი, ან სანამ Translucent. დაამატეთ ღვინო, ძროხის ბულიონი და უორესტერის სოუსი. მოუტანს boil და შეამციროს სითბოს დაბალი. აურიეთ მდოგვი და დარჩენილი სუნელი. იშვიათი 8-10 წუთი. როგორც სოუსი იწყება შეამციროს, დაამატეთ ლურჯი ყველი და დნება მეშვეობით. ამოღება სითბო, აურიეთ ფიჭვის თხილი და ემსახურება მეტი grilled ან შემწვარი ხორცი თქვენი არჩევანი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 157 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 16 მგ |
| ნატრიუმი | 316 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |