ეს რეცეპტი უნგრეთის ხაჭოზე - turos (ხაჭო ყველი) lepeny (ფურცელი) - ასევე ცნობილია როგორც turos pite და turos racsos . ეს ასევე ცნობილია, როგორც რაკოჩის სტილის ხაჭოქიკი იანოშ რაკოცის შემდეგ (1897-1966), უნგრული მზარეული აღიარებს დესერტს. ზოგი მათგანს აქვს ცრემლსადენი ცომი და სხვა.
ეს არის ჩემი ვერსია. მე მინდა, რომ ორმაგი პარტია ქერქის შენარჩუნება მაცივარში მოულოდნელი კომპანია. ეს ისე ადვილია, რომ მას 9x13-inch პან და ზედა დაკონსერვებული ხილის შევსება. ორმაგი პარტია ქერქის შენარჩუნება ხელით მაცივარი მოულოდნელი კომპანია. ეს ისე ადვილია, რომ მას 9x13-inch პან და ზედა დაკონსერვებული ხილის შევსება.
თუ ვერ პოულობთ მშრალი ხაჭოთი, შეიძლება გინდა საკუთარი ფერმერების ყველიდან ნულიდან.
გაყინვის კვერცხის თეთრეულის გაყინვა და შეინახოთ ლეფტოვე კვერცხის თეთრი რეცეპტები .
რა გჭირდებათ
- იყიდება ქერქი:
- 2 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჭიქა კონდიტერი შაქარი
- 2 1/4 ჩხირები კარაქი
- 1 დიდი კვერცხი yolk
- შევსების მიზნით:
- 1 ფუნტი
- მშრალი ხაჭო ფერმერები ყველი (ან რიკოტა)
- 1 ჭიქა შაქარი
- 3 დიდი კვერცხი yolks
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 2 (14 უნცია) გარგარი შევსება ან ჯემი
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ზის
- Meringue ტოპინგისთვის:
- 4 დიდი კვერცხი თეთრკანიანი
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 გრადუსამდე. საჭმლის გადამამუშავებელ თასში, აურიეთ ფქვილი და საკონდიტრო შაქარი. Pulse in კარაქი როგორც ტორტი ცომი. ჩაასხით 1 კვერცხი yolk მეშვეობით საკვები Chute და აწარმოებს მანქანა სანამ ცომი იწყებს გავერთიანდეთ. გადააქვთ ცომი სამუშაო ზედაპირზე და მსუბუქად მოიტანეთ ცომი ერთად. დააჭირეთ მას 9x13-inch პანში, საჭიროების შემთხვევაში, ოდნავ dampened fingertips გამოყენებით. Bake შუა ნაწილამდე იყვნენ, დაახლოებით 20 წუთი.
- იმავდროულად, დიდი თასი ან კვების პროცესორი, აურიეთ ხაჭო, შაქარი, 3 კვერცხი, 1 ჩაის კოვზი ვანილი და გველი (თუ იყენებთ) გლუვამდე. შენიშვნა: თუ გნებავთ ბევრი ყველი შევსება, გაიზრდება ხაჭო ყველი 2 ფუნტი, 6 დიდი კვერცხი yolks, 2 teaspoons ვანილი და 2 teaspoons ლიმონის zest (თუ იყენებთ).
- გავრცელებული ყველი თანაბრად შევსებული ნაწილობრივ გამომცხვარი ქერქით, და გარგარი შევსებისას, საჭიროების შემთხვევაში ოდნავ დემპინგის ხელსაწყოების გამოყენებით და კიდევ 25 წუთის განმავლობაში ღუმელში დაბრუნებას.
- იმავდროულად, მიიღოს meringue მიერ whipping 4 დაცულია კვერცხი თეთრების ერთად 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის და 1/2 ჭიქა შაქარი სანამ ძლიერი მწვერვალები ფორმა.
- სითბოს შემცირება 250 გრადუსამდე. ამოიღეთ ტორტი ღუმელში. ლიფის ტიპის რიგებში ყველის ზედაპირის ზედაპირის ზედაპირი, ან მთლიანად მთელ ზედაპირზე გავრცელდა მილის ზედაპირზე, სპატალის გამოყენებით, რათა ლიმნის მენერგიის ღერძი გახდეს. Bake 20 წუთი ან სანამ meringue ძალიან მსუბუქად ყავისფერი. ზემოთ სრულად გაცილებით ადრე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 410 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 170 მგ |
| ნატრიუმი | 318 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 13 გ |