ეს შემწვარი ან მოხარშული ნიორი ნეკნის სტეიკები არის marinated ნარევი ნიორი, სოიოს სოუსი და seasonings. გამოიყენეთ ეს მარინეტი ნეკნის სტეიკებით, ზოლები სტეიკები, პორტერიანი ან ტ-ძვლები ან ფლანგური სტეიკები.
ეს არის ძალიან მარტივი მარინადური მომზადება, მაგრამ დაგეგმილი უნდა დაიწყოს მინიმუმ 2 საათით ადრე დაგეგმოთ, რათა სტეიკებს გაატარონ დრო.
საუკეთესო შედეგისთვის, შეამოწმეთ სტეიკები მყისიერად წაკითხული თერმომეტრით. იხილეთ სქემა ქვემოთ მოცემული ინსტრუქციები სტეკის ტემპერატურისთვის (იშვიათი, საშუალო, კარგად შესრულებული და ა.შ.).
რეცეპტი ადვილად გაიზარდა ორი ადამიანისთვის ან უფრო დიდი ოჯახისთვის ან ვახშმისთვის.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა
- სოიოს სოუსი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი
- მშრალი მდოგვი
- 1 კოვზი coarsely ადგილზე წიწაკა
- 4
- ნეკნის თვალის სტეიკები , დაახლოებით 1-დან 1 1/2 სანტიმეტრი სისქით
როგორ ჩადება იგი
- დიდი არაარეაქტიური საცხობი კერძი ან კონტეინერი, შეურიეთ სოიოს სოუსი, ნიორი, მდოგვი და მწვანე წიწაკა. სანიშნეს steaks to marinade და აქციოს მათ ქურთუკი საფუძვლიანად. დაფარვა და გაყინვა 2-დან 5 საათამდე.
- ნავთობის გრილი და მოამზადოს იგი მაღალი პირდაპირი სითბოს, ან დაახლოებით 450 F.
- გრილის სტეიკებს, სანამ სასურველი ტემპერატურა და სიხარბე მიაღწევენ. გამოიყენეთ მაკრატლები, რომ სტეიკებს მივმართოთ და ცდილობენ მხოლოდ ერთხელ გადაუხვიოთ.
სტეიკი ტემპერატურა
- იშვიათი - 120 F - 125 F (48.9 C to 51.6 გ)
- საშუალო იშვიათი - 130 F-135 F (54.4 C- დან 57.2 C)
- საშუალო - 140 F - 145 F (60 C- დან 62.8 C)
- საშუალო კარგად - 150 F - 155 F (65.5 C to 68.3 C)
- კარგად შესრულებულია - 160 F (71.1 C) და ზემოთ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 235 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 39 მგ |
| ნატრიუმი | 5,982 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 34 გ |