ეს რეცეპტი იხვი მკერდის ფქვილისთვის არის სწრაფი და მარტივი და გემრიელი, როდესაც თაფლის ყავისფერი შაქრის სოუსით ემსახურება. აღმოსავლეთ ევროპელები თურქეთსა და მთელ შემწვარი ფრინველს უყვართ, მაგრამ ეს არის ძალიან კარგი ტემპი და პოეზიის ბევრ რესტორანში შეგიძლიათ იპოვოთ.
მე პირველად დაასრულე ეს ვერსია ჰარმას სახლის პლანტაციასა და ბაღებში დარროში , ლა ჩეჩმა, ჯერემი ლანგლოიზი, რომლითაც შევსო ტკბილი კარტოფილი, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ეს კიდევ უფრო გამჯდარია. აქ არის დიდი ფოტო პან-შემწვარი ფილე იხვი მკერდის.
რა გჭირდებათ
- 6 იხვი ძუძუს
- 2 teaspoos მარილი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჭიქა თაფლი
- 1 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი
- 2 უნცია (1/2 ჯოხი) კარაქი
- 1/4 ჭიქა ძროხის ბულიონი
- მარილი გემოვნებით
- Pepper გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- იმისათვის, რომ იხვი: სითბოს ღუმელი 400 გრადუსამდე. სეზონის იხვი ძუძუს მარილი და პილპილი. მსხვილფეხა რქოსანი ხახვის ზეთი საშუალო სითბოს, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. პან ფრიდი იხვი ძუძუს, კანის ქვემოთ, 6 წუთის განმავლობაში. Flip იხვი მეტი და ადგილი skillet in ღუმელში. შემწვარი 8-10 წუთი საშუალო იშვიათია.
- წაშალეთ პანელი ღუმელიდან და საშუალებას მისცემს ძუძუმწოვართა გადაადგილება 2-დან 3 წუთით ადრე. შეამციროთ თითოეული ძუძუს კომპენსაციაზე 1/2-inch- სქელი ნაჭრების და გულშემატკივართა ემსახურება ფირფიტაზე.
- იყიდება სოუსი: მიუხედავად იმისა, რომ იხვი არის სამზარეულო, კომბინირება თაფლი, ყავისფერი შაქარი, კარაქი და ძროხის ბულიონი მძიმე ქვედა საცურაო და მოუტანს boil. სითბოს შემცირება და ნაზად გაახარეთ 5 წუთი. საჭიროებისამებრ გასინჯეთ და შეცვალეთ სეზონი. Drizzle მეტი მოოქროვილი პან-შემწვარი იხვი მკერდის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 2890 |
| სულ მსუქანი | 227 გ |
| გაჯერებული Fat | 79 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 102 გ |
| ქოლესტერინი | 662 მგ |
| ნატრიუმი | 593 მგ |
| ნახშირწყლები | 60 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 145 გ |