სცადეთ ეს მარტივი ტაილანდური ნოუდელი რეცეპტი დამზადებული ახალი მწვანილი. ეს სწრაფი და მარტივი, რათა, და სუპერ გემრიელი! კარგი როგორც ვეგეტარიანული ტაილანდური საკვები lover, ან უბრალოდ დაამატოთ shrimp მათთვის, ვინც მიყვარს ზღვის პროდუქტები. შესანიშნავი ორივე სადილი და ვახშამი, თქვენ გინდათ, რომ ეს noodle რეცეპტი ნაწილია თქვენი ყოველდღიური ტაილანდური საკვები მენიუ.
რა გჭირდებათ
- 7-8 ounces ხორბალი ან კვერცხის noodles (ახალი ან გამხმარი "მყისიერი" ტიპის)
- 3-4 tablespoons ნავთობის გაღვივება- frying
- 1/4 ჭიქა არაქისი (ნედლეული ან მშრალი მოხალული unsalted, ადგილზე და უხეშად დაჭრილი)
- 8-12 საშუალო ან დიდი ვეფხვის prawns (ან 1 ჭიქა საშუალო ფირმა tofu, cubed და tossed ერთად 1 სუფრის სოიოს სოუსით)
- 1 კვერცხი (omit თუ vegan)
- 2-3 tablespoons თეთრი ღვინო (ან თეთრი სამზარეულო ღვინო ან შერი) OR შემცვლელი ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი
- იყიდება Spice Paste:
- 1 წითელი ან მწვანე ჩილი (დე-სეზონი თუ ნაკლებად სუფთაა)
- 3 კბილი ნიორი
- 1 thumb ზომის peeled ნაჭერი
- გაალანალი (ან კოჭა, გახეხილი)
- 2 tablespoons
- თევზის სოუსი (ბოსტნეული შემცვლელი 3 tablespoons სოიოს სოუსი)
- 1 სუფრის კოვზი ცაცხვის წვენი (1/2 ცაცხვის წვენი)
- იყიდება ახალი მწვანილი:
- 1/2 დან 1 წვრილად შეფუთული ჭიქა ბაზილიკა (უხეშად დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა
- ახალი chives (დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები)
- 3 გაზაფხული ხახვი (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა სუფთა ქინძი (უხეშად დაჭრილი)
- პირობითი: 1 ჭიქა ლობიო sprouts
როგორ ჩადება იგი
- დაასხით noodles სანამ მოხარშული ან თითქმის მოხარშული (ისინი შემწვარი შემდეგ), მაშინ rinse მოკლედ ცივი წყალი შენარჩუნება sticking. გათვალისწინებულია.
- თუ თქვენ გაქვთ კვების პროცესორი ან მინი chopper: დაამატეთ პასტა ინგრედიენტები და პროცესი კარგად. ან, უბრალოდ mince პასტა ინგრედიენტები კარგად და აურიეთ ერთად ჭიქა. გათვალისწინებულია.
- გარეცხეთ, ჩამოიბანეთ და დაჭრილი / ნაჭერი სუფთა მწვანილი. გათვალისწინებულია.
- სითბოს wok ან დიდი frying პან 1 წუთი (საშუალო მაღალი სითბო). დამატება ნავთობისა და swirl გარშემო.
- თუ არ დაამატეთ Prawns ან Tofu, Skip stepping 7. დამატება 1/2 პასტა პლუს prawns ან tofu. ასევე, დაამატეთ 2 tablespoons თეთრი ღვინო ან სამზარეულო ღვინო (ან ბულიონი).
- ატმის-ფრაის 1-2 წუთი სანამ shrimp არიან ვარდისფერი და plump, ან tofu არის გაათბო მეშვეობით და არომატული. (თუ wok ან პან ხდება მშრალი, დაამატეთ კიდევ ერთი კოვზი ან ორი ღვინო ან ბულიონი.) ახლა გასაგებია სივრცეში ცენტრში wok ან პან.
- გატეხილი კვერცხი შევიდა wok ან პან და სწრაფად აურიეთ ერთად spatula სანამ კვერცხი არის მოხარშული (როგორც scrambled კვერცხები).
- დააყენეთ კვერცხი და სხვა ინგრედიენტები განზე და დაამატეთ კიდევ 1 სუფრის კოვზი ზეთი wok ან პან. ახლა დაამატეთ noodles პლუს ყველა [დარჩენილი] პასტა და აურიეთ fry ერთი წუთით, ან სანამ noodles არიან მოხარშული.
- გააკეთე გემოვნების ტესტი. თუ არა მარილიანი საკმარისი, დაამატეთ მეტი თევზი სოუსი ან ვეგეტარიანული შემცვლელი (მე, როგორც წესი, დაამატეთ მინიმუმ კიდევ 1 სუფრის კოვზი, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს მარილიანი საკმარისი თქვენთვის). თუ არ არის პიკანტური საკმარისი, დაამატეთ უფრო ახალი chili , ან ცოტა chili სოუსით და toss კარგად ითვალისწინებდეს.
- ამოიღეთ სითბო. ტოსკას ახალი მწვანილი და ლობიო sprouts (თუ იყენებთ).
- ნიღბები ადგილზე ან დაჭრილი პენსიებით. თუ სასურველია, მხარეს ახალი ცაცხვის სვეტების განთავსება (სურვილისამებრ).
- მათთვის, ვისაც მათი noodles დამატებითი ცხარე, ერთად ამ კერძი ერთად ბოთლი ტაილანდური chili სოუსით. ისიამოვნე!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 812 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 104 მგ |
| ნატრიუმი | 7,291 მგ |
| ნახშირწყლები | 128 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 37 გ |