ეს ჭეშმარიტი ტაილანდური ყვითელი curry პასტა გააკეთა აუთენტურია გზა, და თქვენ დააგემოვნოთ განსხვავება. გამოიყენეთ იგი დაუყოვნებლივ, ან შეინახეთ მაცივარში ან საყინულეში ნებისმიერ დროს. ეს რეცეპტი ასევე მოიცავს თუ როგორ გამოიყენოთ პასტა, რათა გემრიელი ტაილანდური Curry.
ყვითელი curry პასტა იმდენად მრავალმხრივი, თქვენ შევეცდები მას სხვადასხვა ხორცი, ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეულის, noodle და კი წვნიანი რეცეპტები. ეს სურნელოვანი ყვითელი curry პასტა ხდის ტაილანდური საკვები ადვილად საზ და სწრაფი ასევე, განსაკუთრებით თუ პასტა ვადამდე. ეს ასევე სუპერ-ჯანსაღია - შეგიძლიათ გვითხრათ ტურმერის ღრმა ყვითელი ფერი, საოცარი ანტიოქსიდანტური და კიბოს გამანადგურებელი.
რა გჭირდებათ
- 1/2 to 1 stalk lemongrass (minced)
- 1 დან 2 ყვითელი chilies (დაჭრილი)
- 2 შალოტი (დაჭრილი)
- გალანგლის 1 thumb ზომის ნაჭერი (დაჭრილი)
- 4 კბილი ნიორი
- 1 კოვზი ქინძი (ადგილზე)
- 1 ჩაის კოვზი (ადგილზე)
- 1/2 ჩაის კოვზი თესლი
- 1/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 2 tablespoons
- თევზის სოუსი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- shrimp პასტა
- 3/4 ჩაის კოვზი turmeric
- 1 მსხალი pinch თეთრი წიწაკა
- 2 tablespoons ყავისფერი შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი ცაცხვის წვენი
- 1 სუფრის კოვზი ტომატის პიურე
- 3 დან 5 უნცია ქოქოსის რძე
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროდუქტში ან ბლენდერში. დაამატეთ ქოქოსის რძე, რომელიც საჭიროა ინგრედიენტების შესაქმნელად გლუვი პასტა ან სოუსით.
- პროცესი კარგად. ინახება საჰაერო კონტეინერში მაცივარში 2 კვირის განმავლობაში (ან უფრო მეტი).
ინგრედიენტების შემცვლელი
- თუ ვერ პოულობთ სუფთა ლემონგრას, გამოიყენეთ ორი სამი tablespoons გაყინული მომზადებული lemongrass.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი წიწაკა ნაცვლად ყვითელი, ან 1/2 დან 1 ჩაის კოვზი გამხმარი დამსხვრეული chili.
- 1/3 ჭიქა დაჭრილი სამზარეულო ხახვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ადგილის.
- Ginger მუშაობს ასევე galangal.
- თუ არ გაქვთ shrimp paste, გამოიყენეთ დამატებითი კოვზი თევზის სოუსით.
- შავი პილპილი თეთრი ნაცვლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
როგორ გამოვიყენოთ პასტა, რათა Curry
- მოათავსეთ პასტა / სოუსი ზოგიერთ მცენარეულ ზეთში. გაცივამდე, სანამ სურნელოვანი (დაახლოებით 1 წუთი), დაამატეთ 1-დან 3 ჭიქა ქათმის ან ბოსტნეულის მარაგი, ასევე თქვენი ინგრედიენტები-ქათამი და კარტოფილი ან სხვა ხორცი, ზღვის პროდუქტები, ტოფუ, ხორბლის წებოვანა და / ან ბოსტნეული. დაამატეთ ცოტა მეტი ქოქოსის რძე უფრო სოუსით, დასასრული ცოტა დასასრულს.
- მარილისა და სირონის / ტკბილეულის ყოველთვის ტკბილი გამოცდის შემდეგ კერძი კეთდება სამზარეულოს დამატებას უფრო მეტი თევზის სოუსით ან მარილით, თუ არ არის მარილიანი საკმარისი და მეტი შაქარი. თუ ძალიან მარილიანი, დაამატეთ ცოტა მეტი ლაიმის წვენი. დაამატეთ ქოქოსის რძე კრემისებრი, მდიდარი სოუსით.
- ადრე ემსახურება, დაბრუნება სუფთა ქინძი ან რეჰანი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 916 |
| სულ მსუქანი | 59 გ |
| გაჯერებული Fat | 51 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 3,057 მგ |
| ნახშირწყლები | 101 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 13 გ |