Vegan Baigan Ka Bharta არის mashed და ინდური შემკული კვერცხუჯრედის კერძი, უნდა eaten ერთად ბრინჯი ან ინდური breads. მე ვფიქრობ, რომ თუნდაც ადამიანები, რომლებიც ფიქრობენ, რომ მათ არ მოსწონთ ბადრიჯანი, მართლაც მომწონს ეს არომატული ინდური კერძი, ამიტომ ნუ დააყოვნებთ. ეს ვეგეტარიანული ინდური რეცეპტი ასევე Vegan. Baigan ka bharta, ასევე ზოგჯერ ჩაწერა "baingan ka bjarta" არის ინდური Punjabi საყვარელი.
აგრეთვე იხილე: სხვა ვეგეტარიანული ინდური კვების რეცეპტები
რა გჭირდებათ
- 2 სუფრის ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი. იყოფა
- 2 ბადრიჯანი, დაჭრილი ნახევარი
- 1/3 ჩაის კოვზი
- მდოგვის თესლი
- 2 დაფნის ფოთოლი
- 2 მწვანე chilies, minced
- 1 სუფრის კოვზი ახალი კოჭა, გახეხილი ან დაჭრილი
- 1 ხახვი, diced
- 2 პომიდორი, დაჭრილი
- 1/2 ჩაის კოვზი turmeric
- 1/2 teaspoon chili ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მანგოს ფხვნილი (სურვილისამებრ)
- 1/2 ჩაის კოვზი garam masala (ნარევი curry, cumin და ქინძი შეუძლია მიიღოს გონივრული შემცვლელი)
- მარილი მარილი, გემოვნებით
- 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
როგორ ჩადება იგი
- Drizzle eggplants ერთი tablespoon ზეითუნის ზეთი და bake დროს 400 გრადუსი 20 წუთი, ან სანამ რბილი. ზემოთ და ამოიღეთ peels. Mash ან ნაზავია სანამ გლუვი.
- დანარჩენი ერთი სუფრის ზეითუნის ზეთი, სითბოს მდოგვის თესლი, დაფნის ფოთოლი, chilies, კოჭა და ხახვი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს ბადრიჯანი და დარჩენილი ინგრედიენტები და აურიეთ კარგად დააკავშიროთ. მინიმუმ 6-დან 8 წუთი დასჭირდება საზ.
- ემსახურეთ ცხელი ბრინჯი ან ინდური პური.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 245 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 214 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 15 გ |
| პროტეინი | 7 გ |