მიუხედავად იმისა, რომ უგემრიელესი და ტრადიციული რეცეპტების დასასრულია ქათმის პიკტატის მსგავსად , კაფსები შეიძლება იყოს ძვირადღირებული მაღაზიის შეძენა სახლში მზარეულისთვის. მაგრამ თქვენ არ უნდა დავხარჯოთ გემოვნების სახით, რომ იყვნენ ხელფასები. როდესაც ტრადიციული capers უბრალოდ არ არიან ბიუჯეტში, ან გსურთ აირჩიონ ხელნაკეთი ვერსია, პიკელებული nasturtium buds ან pods are იაფი შემცვლელი pricey capers . სინამდვილეში, ისინი "ღარიბ კაპერს" ეძახდნენ, სახელწოდება, რომელსაც ჩვენ გადავწყვიტეთ ღია იარაღით მოცული.
Nasturtiums არიან wildly weedy მცენარეები, რომლებიც ცნობილია მათი საკვები ყვავილები. მიუხედავად იმისა, რომ ყვავილები და ფოთლები აქვს თბილი, tangy არომატის, buds ან pods აქვს მკაფიო მკაცრი არომატით და როდესაც pickled შეიძლება გემოვნებით საოცრად მსგავსი ტრადიციული capers. კიდევ უფრო უკეთესი, პიკელებული nasturtium pods ძალიან იაფი (თუნდაც თავისუფალი თუ შეგიძლიათ მათ) და ადვილად მიიღოს!
რა გჭირდებათ
- 1 quart nasturtium სათესლე pods *
- 1 კვარცი თეთრი ღვინის ძმარი
- 2 teaspoons
- მწნილის მარილი
- 1 საშუალო ხახვი (თხელი დაჭრილი)
- ½ საშუალო ლიმონის (თხელი დაჭრილი)
- 1 ჩაის კოვზი პიკანტური spice
- 1 clove ნიორი (განადგურებული)
- 4 დან 6 წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი ნიახური თესლი
როგორ ჩადება იგი
- მას შემდეგ, რაც nasturtium ყვავილები დაეცემა off, აირჩიოთ ნახევრად ripened (ჯერ კიდევ მწვანე) nasturtium სათესლე pods. განაგრძე კრეფა, სანამ სათესლე მოსავალი გრძელდება.
- შეურიეთ ღვინის ძმარი , პიკანტური მარილი, ხახვი, ლიმონი, პიკლოპური ნაჭერი, ნიორი , წიწაკა და ნიახური თესლი 2-კვარციანი სოუსით. მოუტანს boil და simmer 5 წუთი. ამოღება სითბო და მაგარი.
- დაასხით გაცივებული ნარევი nasturtium თესლი airtight კონტეინერი და refrigerate 1 კვირის განმავლობაში.
- შეინახეთ ნარევი გაყინული და გამოიყენეთ ნასტატურუმის მწნილის სოუსით, დიპლომატებით, კასეროლებით, წვნიანებით, წებოებით და საუცხოო დეკორაციებით. თქვენ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ capers ერთი- to- ერთი ნებისმიერ რეცეპტი.
* შენიშვნა: თუ თქვენ გადაწყვეტთ კუჭ-ნაწლავის ნერგებს, დარწმუნდით, რომ მათ ოპტიმალურ ეტაპზე ავირჩიე. ნასტატურუმის ქარხანა ჩვეულებრივ არ იწყება სათესლეების ჩამოყალიბება გვიან ზაფხულამდე. დაახლოებით წელიწადში, შეგიძლიათ იპოვოთ მათ ფოთლების ქვეშ მოთავსებული ფუძეები, სადაც ისინი სამი წლის მტევანებზე ვითარდებიან. მას შემდეგ, რაც nasturtium ყვავილობის წაშლის და მოდის დაშორებით, თქვენ უნდა აირჩიოთ ნახევრად ripened seedpods - ისინი კვლავ მწვანე და რბილი. როგორც pods სექსუალურ, ისინი გახდება მოყვითალო, სადაც წერტილი ისინი აღარ არის palatable.
რეცეპტი წყარო: ეს რეცეპტი თავდაპირველად მიერ წარმოდგენილი თამამი მთავარი საზ მარიონ ოუენი. ჩვენ აქ მოვიხსენიებთ ნებართვით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 6 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 110 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |