მდებარეობა მდიდარი და ბატარეის unoaked და შიშველი
შარდონაი არის მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე გაყიდული თეთრი ღვინის ჯიში. იგი განაგრძობს წარმოების კიბეების ასვლას, გადარჩენის საწინააღმდეგოდ პოპულარობასთან დაკავშირებით და ახლად გამოუყენებელ და ნაკლებად ბრწყინვალე სტილში ჩნდება. გაიგე, რა ხდის ამ ღვინის პოპულარობას და საყვარელს აშშ-სა და საერთაშორისო დონეზე.
შარდონე ყურძენი
ღვინის პოპულარობა ხელს უწყობს შარდონ ყურძენს. დამზადებულია მწვანე თხრილის ყურძნისგან, შარდონი არის შედარებით "დაბალი შენარჩუნება" ვაზი, რომელიც კარგად იძლევა მრავალფეროვან კლიმატს, რის შედეგადაც მთელ მსოფლიოში მაღალი შემოსავალი მოდის.
ეს მაღალი შემოსავალი თარგმნა მილიარდობით ბოთლი შარდონე ღვინოებს . შედეგად, შეგიძლიათ შეიძინოთ კარგი ბოთლი შარდენისთვის, რომელიც $ 15-ის ფარგლებშია. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ელეგანტური ბოთლი ათჯერ მეტი.
საფრანგეთის ბურგუნდიის რეგიონი შარდონაის სამშობლოა, მაგრამ ვერ იპოვით ამას საფრანგეთში. ამის ნაცვლად, თქვენ იხილავთ როგორც თეთრი ბურგუნდი ( ბურგინგ ბლანკი ) და ჩაბლი. ყურძენი ასევე არის სამი ყურძენი, რომელიც გამოიყენება შამპანური და სხვა ცქრიალა ღვინის მთელ მსოფლიოში.
შარდენის არომატი პროფილი
შარდონმა მოაქვს შთამბეჭდავი სპექტრის არომატის მოსალოდნელი ბალახი, მუხა გავლენა სუფთა, ხილის არომატის ვაშლის, მსხლის, ტროპიკული, ციტრუსისა და ნესვის, რაც ხანგრძლივი პალატის შთაბეჭდილებას ტოვებს. შარდონმა სითბო, განსაკუთრებით ახალი მსოფლიო მზარდი რეგიონებში, მუხაზე ზედმეტად მანიპულირება მოახდინა. შედეგად, Pendulum არის swinging და ბევრი ადგილებში, როგორიცაა კალიფორნიის და ჩილე მხარს უჭერს off მუხა და წარდგენის ბოთლი chardonnay რომ განახორციელოს "unoaked" ან "შიშველი" tags მათი ეტიკეტების ხაზები.
შარდონაი კვების კვება
შარდონაი კარგად იზიდავს ფრინველის კერძებს, ღორის ხორცით, ზღვის პროდუქტებით ან რეცეპტებით, რომლებსაც აქვთ მძიმე კრემი ან კარაქი. ასევე განიხილეთ ახალი ხილის არომატის პროფილი, რომელიც გაუკაოლელის, ნივრის, სალათების, შემწვარი ხორცით, ან თუნდაც კურირის კერძებით.
ხანგრძლივი და გამორჩეული შემდეგით, შარდონე ძალიან მრავალფეროვანი გამოსახულებაა, რომელსაც გააჩნია სხვადასხვა სახის სტილისა და სტრუქტურების ფართო სპექტრი.
მდიდარი, buttery chardonnays რომ boast ძალა და ყოფნა unoaked ხილის წინ chardonnay ღვინო, რომელიც საშუალებას იძლევა ჯიშური ხასიათი და გამოხატვის იყოს პროჟექტირების, ამ თეთრი ღვინის შეუძლია დამთმობი ყველაზე palates და ისევე, როგორც ბევრი საკვები pairing კომბინაციები.
თუ თქვენ გინდა, რომ უფრო დიდი დაუმუშავებელი შარდონა, ეძებეთ ისეთებიც, რომლებიც იყენებენ მალოლქტოზულ ფერმენტებს , ვინაიდან ისინი გამოიმუშავებენ დიასელელს, რომელიც აყალიბებს მიკროტალღოვანი პოპკორნის და იმიტირებული კარაქის არომატის დომინანტურ სურნელს ამდენი ცომეში.
შარდენის მოძიება
შარდონაი არის საერთაშორისო ყურძენი, რომელიც ზრდის რიგ რეგიონებში. კალიფორნიიდან, ჩილედან, ავსტრალიიდან, ბურგუნდიიდან და სამხრეთ აფრიკიდან ჩარონნაის თვალი ადევნეთ თვალს ფართო სპექტრი სტილისა და არომატის ფასების ფართო სპექტრს.
Chardonnay- ის ძირითადი მწარმოებლები შედიან Beringer, Bouchard Aine & Fils, Chalk Hill, Chateau Montelena, Clos Du Bois, Clos Du Du Val, Concannon, Cono Sur, Faiveley, Ferrari-Carano, Grgich Hills, JJ Vincent, Kendall-Jackson, Kistler, La კრემა, ლენმარმი, რობერტ ოტლი, როდნი ძლიერი, რომბაბერი და შაფერის ვენახები.