მიუხედავად იმისა, რომ ცენტრალურ ამერიკაში წარმოიშვა პომიდვრები, თესლი იპოვეს აღმოსავლეთ ევროპაში, სადაც გოგრა სწრაფად გახდა საყვარელი.
ბულგარელები უყვართ შემწვარი თესლი და პურეი, როგორც ბანდიტების მსგავსად . ბოძები მიყვარს გოგრა წვნიანი , გოგრის casseroles და გოგრა- sauerkraut muffins .
გოგრა კარაქი არის დაბალი შაქარი და მარტივი, რათა, განსაკუთრებით თუ დაიწყება დაკონსერვებული გოგრა. შაბათ-შუადღისას დიდი შვილია ბავშვებისთვის.
უბრალოდ გვახსოვდეს, რომ მთავარი საკვების შენარჩუნების ეროვნული ცენტრი ამბობს: "მთავარი საკონსერვო არ არის რეკომენდირებული გოგრის კარაქისთვის ან ნებისმიერი ნაჭერი ან გახეხილი გოგრის ან ზამთრის სკვერისთვის.
ერთადერთი მიმართულებები საკონსერვო გოგრის და ზამთრის squash არის cubed მერქნის. ასე რომ, როდესაც თქვენ გააკეთებთ გოგრა კარაქი, გამაცივებელი და გამოიყენოთ იგი სამი კვირის განმავლობაში ან გაყინვას იგი ერთი წლის განმავლობაში, მაგრამ არ დაამუშავებს მას წყლის აბაზანაში .
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი Pumpkin Pumpkin (peeled და cubed) (ან 1 (15 უნცია) შეიძლება გოგრა (არ pie mix))
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 1/2 დან 1 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1/4 კოვზი კოჭა
- 1/4 ჩაის კოვზი ჯავზი
- 1/8 ჩაის კოვზი კბილი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ გოგრა და წყალი სოუსით. მოუტანს boil, შეამციროს სითბოს დაბალი და simmer სანამ გოგრა დაარღვია. დაძაბება მეშვეობით sieve ან საკვები წისქვილზე. თუ დაფასოებული გოგრის გამოყენებით, გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი და შეარჩიეთ ქვემოთ.
- შეურიეთ გოგრა პურე შაქარი და სანელებლები, და აირჩიეთ ერთი შემდეგი სამზარეულო მეთოდები.
- სამზარეულოს შემდეგ, ცხელი გოგრის კარაქის ცხელი სტერილიზებული ქილებში განთავსება, 1/4-inch headspace. საფარის ცხელი სტერილური lids და ბეჭდები.
შენიშვნა: სურსათის უვნებლობის ეროვნული ცენტრი აცხადებს, რომ " მთავარი საკონსერვო არ არის რეკომენდირებული გოგრის კარაქი ან ნებისმიერი ნაჭერი ან გაუფერულება გოგრის ან ზამთრის სქემა." ერთადერთი მიმართულებები საკონსერვო გოგრის და ზამთრის squash არის cubed მერქნის. ასე რომ, როდესაც თქვენ გააკეთებთ გოგრა კარაქი, refrigerate და გამოყენება სამი კვირის განმავლობაში ან გაყინვას მდე ერთი წლის განმავლობაში, მაგრამ არ დაამუშავებს მას წყლის აბანო.
სამზარეულო მეთოდები გოგრა
- ნედლეული გაზქურის : მოათავსეთ ტკბილი მარილი ნელა გაზქურის სახურავიდან ნაწილობრივ, რათა ორთქლი გაქცევას. დადგენილია დაბალ და მზარეულზე, ზოგჯერ აღვივებს 6 1/2 საათის განმავლობაში ან ღამით, ან სქელი საკმარისად, ამიტომ კარაქი არ აწარმოებს კოვზს, როდესაც თავდაყირა აღმოჩნდა.
- მიკროტალღოვანი: მოათავსეთ ტკბილი მარილი მიკროტალღოვან-უსაფრთხო თასში და მზარეული 20 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ხშირად, სანამ სქელი საკმარისია, ამიტომ კარაქი არ აწარმოებს კოვზს, როდესაც თავდაყირა აღმოჩნდა.
- Stovetop: მოათავსეთ ტკბილი პულპი საშუალო ჩაის კოვში და შეამცირეთ საშუალო სიცხე სითხეზე, ხშირად აღვივებს 1-დან 2 საათამდე, ან სანამ სქელი არ არის, ამიტომ კარაქი არ აწარმოებს კოვზს, როდესაც თავდაყირა აღმოჩნდა.
- ღუმელი: სითბოს ღუმელი 250 გრადუსამდე. მოათავსეთ ტკბილეული ცელულოზის ჭურჭელი ან კასეროლის კერძი. Bake, აღვივებს მხოლოდ ზოგჯერ, 1 დან 3 საათის განმავლობაში ან სანამ სქელი საკმარისი ასე რომ კარაქი არ გაიქცევა კოვზი, როდესაც აღმოჩნდა თავდაყირა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 6 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |