ეს სასიამოვნო T- ძვლის სტეიკები rubbed ერთად რეჰანი- oregano ნარევი და მოთავსებული გადატანა გრილი. საიდუმლო არის ცხელი ძიება მისცეს სტეიკები მდიდარი ყავისფერი ფერი და სრულყოფილი ქერქი, სანამ დასრულების მათ ქვედა ტემპერატურა. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან ეს ძალიან სქელი საჭრელი სტეიკებია.
რა გჭირდებათ
- 2
- t- ძვლის steaks (დაახლოებით 2 inches / 5 სმ სისქის)
- სველი რუბლისთვის:
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/3 ჭიქა ოროგანო (ახალი, დაჭრილი)
- 4 დან 5 რეჰანი ფოთოლი (დაჭრილი)
- 1 tablespoon სიდრი ძმარი
- 1/2 დან 1 სუფრის მარილი (ზღვის მარილი ამჯობინა)
- 1 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat გრილი საშუალო მაღალი სითბო.
- იყიდება ნახშირის ორი ფენის ცეცხლი, ასე რომ თქვენ გაქვთ ცხელი მხარეს და საშუალო მხარეს.
- შეუთავსეთ სველი რბილ ინგრედიენტები და სვეტის ორივე მხარეს სტეიკზე.
- მოდით სტეიკები იჯდეს რამდენიმე წუთში.
- მოათავსეთ სტეკები ცხელი გრილისა და მზარეულის შესახებ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ კარგი გრილი ნიშნებია.
- სითბოს შემცირება ან გრილის საშუალო მხარეს გადაადგილება.
- გააგრძელეთ grilling 10-12 წუთი ან სანამ steaks მიაღწევს სასურველი doneness .
- ერთხელ მოხარშული, ამოღება სითბო და ნება სტეიკები დანარჩენი მინიმუმ 5 წუთი.
- ემსახურეთ თქვენს საყვარელ მხარეებს. მე გირჩევთ შემწვარი ბოსტნეული.