სრულყოფილი bruschetta, თქვენ უნდა დაიწყოს crusty ქვეყნის პური, რომელიც გამოიღო დიდი ნაჭერი. რაც შეეხება სისქეს, დაახლოებით 1 inch უზრუნველყოფს სრულყოფილი bite და საკმარისი heft მხარდასაჭერად წონა ტოპინგები. ეს არის კლასიკური bruschetta, მსახურობდა ახალი პომიდორი და რეჰანი. შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ სხვა მწვანილი რეჰანისთვის, როგორიცაა თიამი ან ოგრეანო. შეამოწმეთ ქვემოთ 10 მეტი Bruschetta Toppings.
რა გჭირდებათ
- 4 მწიფე საშუალო
- პომიდორი, დაჭრილი 1/2-inch კამათელი
- 1/3 ჭიქა
- ბაზილიკის ფოთოლი (ახალი, გახეხილი)
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
- 1 loaf პური (ქვეყნის პური, 12x5 inch loaf დაჭრილი ჯვარი ურტყამს 1 inch სქელი, მთავრდება მოხსნა)
- 1 დიდი მტვერი ნიორი (peeled)
- 3 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
1. მოამზადეთ საშუალო ცისფერი ცეცხლი ნახშირის გრილში, გაზის გრილის შემწვარი პრეპარატი, ან ბროილერის პრეჰატირება.
2. საშუალო თასი, შეურიეთ პომიდორი, რეჰანი და მარილი და პილპილი გემოვნებით. გათვალისწინებულია.
3. გრილ ან პური პური, სანამ ორივე მხარეს ოქროსფერი ყავისფერი, 2-დან 3 წუთი ერთ მხარეს. მოათავსეთ მსხვილფეხა ნიადაგი, წაიღეთ ნიორი თმაზე და შემდეგ გახეხეთ ზეთით.
4. სუფრის კოვზითა გამოყენებით, ტომატის ნარევი გაყავით სადღეღამისო ნაჭრებად.
ემსახურეთ დაუყოვნებლივ.
გაძლიერებული Bruschetta Toppings
Bruschetta for ტოპინგები შეიძლება იყოს როგორც თავმდაბალი ან როგორც ძვირადღირებული, როგორც მოგწონთ. ერთადერთი წესი, რაც უნდა დაიცვას, არის ის, რომ რაც უფრო მეტს მიდის, უნდა გამოიყურებოდეს ლამაზი და სუფთა. აქ არის რამდენიმე დამატებითი topping იდეები:
• მარინირებული ბოსტნეული, როგორიცაა წიწაკა, არტიროკოკები და ჟუჩინი
• ახალი რბილი, cheeses, როგორიცაა თხა და mozzarella
• ბოკონკონნი, მარცვლეული ახალი პატარა მოცარარე ბურთულები
• მოხარშული და flaked crab ან lobster ხორცი
• შემწვარი shrimp ან bay scallops
• შემწვარი ბოსტნეული
• ზეთისხილის tapenade
• მარინირებული თეთრი ლობიო და მწვანილი
• ჰორსაიდადი გავრცელდა და მუწუკად დაჭრილი მარილი ხორცი
• ფიგურა და თხა ყველი
რეცეპტი შენიშვნები და რჩევები
• იფიქრეთ პომიდვრის, როგორც ხილის (რეალურად ისინი კენკრა). შეიძინეთ რამდენიმე დღით ადრე და მოაშოროთ სახლში, ისევე, როგორც ბანანები ან ავოკადოები.
• არჩევა გლუვი unblemished პომიდორი, რომელიც გრძნობს მძიმე მათი ზომა და აქვს მტკიცე, არ mushy ხორცი.
• არასოდეს იწვის პომიდორი. ცივი ტემპერატურა მოჰყვება მათ არომატს და შეწყვიტოს სიმწიფის პროცესი. ამის ნაცვლად, დატოვონ პომიდორი ოთახის ტემპერატურაზე, ღეროვანი მხარეები და უშუალო მზისგან (რომელიც ანადგურებს ვიტამინებს A და C).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 99 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 79 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 3 გ |