ხავერდოვანი არის ჩინური რესტორანი, რომელიც გამოიყენება ხორცის, ფრინველის და ზღვის პროდუქტების, მათ შორის scallops. Scallops შეიძლება velveted ადრე დღეს, და შემდეგ სწრაფად გაღიმებული შემწვარი სხვა ინგრედიენტები. შეინახეთ velvet scallops in დახურულ კონტეინერში მაცივარში სანამ მზად იყენებენ . მიუხედავად იმისა, რომ გაყინული scallops შეიძლება გამოყენებულ იქნას, ახალი scallops მუშაობა საუკეთესო ამ რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ზღვის scallops, ახალი თუ შესაძლებელია
- 1 დიდი კვერცხის თეთრი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- Pinch ახლად ადგილზე წიწაკა, ან გემოვნებით
- 3 teaspoons ჩინურ რაისმა ღვინო ან მშრალი შერი
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 4 teaspoons cornstarch
როგორ ჩადება იგი
- Rinse ახალი scallops ცივი წყალი და pat მშრალი. კვეთს კვარტლებს. (თუ გაყინული scallops გამოყენებით, დათბობა ღამით მაცივარი, ტოვებს მათ მათი ჩანთა.
- საშუალო თასიში შეურიეთ ხავერდოვანი ნარევი (კვერცხის თეთრი, მარილი, წიწაკა, ჩინური ბრინჯი ღვინო ან შერი, ნავთობი და სიმინდი).
- დაამატეთ scallops, აღვივებს ქურთუკი. საფარი და გამაგრილებელი 30 წუთი. (თუ თქვენ ჩქარობენ, შეგიძლიათ მხოლოდ ნება scallops დავდგეთ 10 წუთი).
- Bring საშუალო ან დიდი saucepan საკმარისი წყლის დასაფარავად scallops რომ simmer, ისე, რომ ბუშტები მხოლოდ იწყება ზრდის დაბრუნება. დაამატეთ scallops, აღვივებს. ამოიღეთ scallops როგორც კი ისინი თეთრი (ეს მიიღებს 15 - 20 წამი). სანიაღვრე კანზე ან ქაღალდზე პირსახოციებზე. გამოიყენეთ როგორც რეცეპტში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 153 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 27 მგ |
| ნატრიუმი | 546 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 20 გ |