Სურსათის საღებარი ისტორია

ჩვენ პირველად ვჭამთ თვალებს. ეს იმას ნიშნავს, ლამაზად, მხატვრულად წარმოდგენილი და ფერადი საკვები უფრო appetizing. დღეს, ჩვენ ფუფუნება საკვები-უსაფრთხო საღებავები ფერის საკვებს მხოლოდ ნებისმიერი ტონი ჩვენ გვინდა, მაგრამ ეს ყოველთვის არ იყო ასე.

სურსათის საღებარი ისტორია

ძველად, ბუნებრივი ინგრედიენტები, როგორიცაა მცენარეული და ბალახს ექსტრაქტები და ბოსტნეული და ხილის peelings იყო გამოყენებული, რათა დაამატოთ მდიდარი ფერი საკვები. სურსათის შეფუთვის აგენტებს იყენებდნენ ზაფრანა , სტაფილო, ბროწეული , ყურძენი, კენკრა, ფუტკარი , ოხრახუში, ისპანახი, ინგოგო, ტონგონი, ალკანეტი (ბარგის ფესვი), წითელი სანდერები (ფხვნილი ხის), მარგიოლდი და ტურმერი.

ზოგიერთი ჩვენი წინაპრები ასევე იყენებდნენ ბუნებრივ ნივთიერებებს, როგორიცაა მინერალები და საბადოები, როგორიცაა ცაცხვი (სპილენძის კარბონატი), ოქროს ფოთოლი და ვერცხლის ფოთოლი, რომელთაგან ზოგი აშკარად შხამიანი იყო.

მეტი სურსათის საღებარი Yesteryear

ელისე ფლემინგმა გამოკვლევა დაიწყო 1390 წ. ჯერ კიდევ უკანასკნელ პერიოდში და შეადგინა სასურსათო დანამატების საინტერესო სია, რომელიც ასობით წლის წინ გამოყენებულ იქნა ოლეეს ინგლისურ ენებზე მომხიბვლელ შეთავაზებებთან ერთად .

ბუნებრივი კვების ფერები

ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებული ბუნებრივი საკვები საღებავები არიან კაროტეოიდები, ქლოროფილი, ანტოციანინი და ტურმერიკი:

• კაროტეოიდებს აქვს წითელი, ყვითელი ან ნარინჯისფერი ფერი და ყველაზე ცნობილი კაროტენიოდია ბეტა კაროტინი, რომელიც აძლევს ტკბილ კარტოფილს და მათ ფერს. ბეტა-კაროტინი ხშირად დაემატება მარგარინსა და ყველს, რათა უფრო მეტად აცვიათ ფერი.
• ქლოროფილი არის მწვანე მცენარეების ნატურალური პიგმენტი. მინდორი და ცაცხვი გემოვნებიანი საკვები, როგორიცაა კანფეტი და ნაყინი, ხშირად ფერის გამოყენებით ქლოროფილით იყენებენ.

• ენთოფიანინებს ყურძენს, ბლენდერებს და კენკროვანებს აძლევს ღრმა შუშის და ლურჯი ფერები და ისინი ხშირად იყენებენ წყლის დაფუძნებულ პროდუქტებს, როგორიცაა გამაგრილებელი სასმელები და ჟელე.
• Turmeric არ არის მხოლოდ როგორც spice, არამედ როგორც პიგმენტი გახდეს საკვები სასიამოვნო ღრმა ყვითელი ფერი, როგორც მდოგვის და სხვა საკვები.

სინთეტიკური საკვები საღებავები

ბუნებრივი კვების ფრინველები ძალიან ძვირიანი გახდნენ, რადგან მასალების შეგროვებისა და დამუშავების ხარჯების გამო, სინთეზური საღებავები, რომლებიც შესაძლოა წარმოიქმნას მასის ხარჯზე, უფრო გრძელვადიანი სიცოცხლე ჰქონდათ და უფრო აქტიური იყო ფერი სცენა.

ჯერ კიდევ 1856 წელს, უილიამ ჰენრი პერკინმა აღმოაჩინა პირველი სინთეზური ორგანული საღებავი, რომელსაც ეწოდება მაუვე, რომელიც გამოიყენება ფერადი საკვების, წამლებისა და კოსმეტიკისთვის.

1900 წლისთვის ეს იყო საერთო პრაქტიკა საკვების, წამლებისა და კოსმეტიკისთვის აშშ-ში ხელოვნურად ფერადი. თუმცა, ყველა შეღებვა არ იყო უვნებელი (ზოგიერთი შეიცავს ტყვიის, დარიშხანის და მერკური) და ზოგიერთი იყენებდნენ დამაბნეველი ან არასაკმარისი საკვების დამალვას.

1906 წელს ფედერალურმა ორგანოებმა გადააბიჯეს და კონგრესმა მიიღო ამერიკის შეერთებული შტატების სურსათისა და წამლების შესახებ კანონი, რომელიც აკრძალა შაქრიანი ან მავნე ფერის გამოყენების შეშუპებასა და შეღებვაზე ან შეღებვაზე საკვების ან დამახინჯების დამალვის მიზნით.

დაცვა სამომხმარებლო

1938 წლის ფედერალური საკვები, ნარკოტიკული ნივთიერებები და კოსმეტიკური აქტი საბოლოოდ შეიქმნა მკაცრი წესები სინთეზური საკვების გამოყენების შესახებ და საოცარია, მხოლოდ შვიდი ფერის მიღება სურსათისადმი ფართოდ გავრცელებული გამოყენებისათვის და ისინი დღემდე სიაში არიან.

ლურჯი № 1 (ბრწყინვალე ლურჯი FCF), ლურჯი № 2 (ინდიგოტონის), მწვანე №3 (სწრაფი მწვანე FCF), წითელი №3 (ერითროზინი), წითელი №40 (წითელი ასი), ყვითელი არა 5 (ტარტრადიინი) და ყვითელი მე -6 (მზის ჩასვლა ყვითელი FCF).

დღეს, არსებობს ასობით მკაცრი რეგულირებადი საკვები ფერები, რომლებიც უსაფრთხოა მოხმარებისთვის.

მომავალი სურსათის საღებარი

ყველაზე ხალხი იცნობს airbrush ტექნიკის გამოყენებული ფერი ყინვაგამძლე დღესასწაული ნამცხვრები, ასევე აქ რაღაც ახალი. ბაზარზე ერთ-ერთი უახლესი სურსათის საღებავი პროდუქტი არის საკვები საჭის საღებავი აეროზოლის ქილაში, რომელიც მოდის წითელი, ლურჯი, ოქრო, ვერცხლი და სხვა ფერები. ეს არის ყველა საკვები კლასის და უსაფრთხო (ჯერჯერობით!) და ამტკიცებს FDA.

რატომ სურს ვინმეს სურდეს საჭმელზე?

წარსულში და გარკვეულწილად, საკვები დაემატა სურსათს, რათა ის უფრო მიმზიდველს გახადოს სამომხმარებლო და, ამდენად, უფრო გაყიდვადი, ან შენიღბული ქვედა ნაწარმი ან ის, ვინც აღმოჩნდა ან გაფუჭდა.

დღეს, უნაყოფო საკვების ბუნებრივი სახე ძალიან ღირებულია. წაიკითხეთ, როგორ გაატაროთ თქვენი საკვები ბუნებრივია .