ბუნების Sweetener შეიძლება აქცენტი Sweet და ქონდარი კერძები მსგავსად
ისტორიის თარიღები
ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული კულტივირებული ნაყოფია, რომელიც ადგენს პალმის ხეების Phoenix dactylifera სახეობის დიდი მტევანი. პალმები აჯანყებენ ცხელ, არიდულ კლიმატებსა და არქეოლოგიურ ჩანაწერებში, რომლებიც სავარაუდოდ ერაყში წარმოიშვა, თუმცა მათი კულტივირება და გამოყენების თარიღები, როგორც ახლო აღმოსავლეთი, ჩრდილოეთ აფრიკა და ინდოუსის ხეობაში, წლები.
ვადები არ ადვილად იზრდება ან მოსავალი - ქალი პალმებით "ყვავილები, როგორც წესი, ხელით pollinated, და ტრადიციული მოსავლის მოიცავს ასვლა towering ხეები. მაგრამ ტკბილი, მკვებავი და ნაყოფი ხილი ღირსეულად მიიჩნევა.
Medjools მხოლოდ ერთი მრავალი ჯიშის ვადები, მაგრამ ისინი უაღრესად prized მათი დიდი ზომის, plump ტექსტურა და კარამელის მსგავსი არომატი. Medjools ასევე სავარაუდოდ ყველაზე ნაცნობი კულტივირებული შეერთებული შტატები, სადაც ისინი გაიზარდა წლიდან ადრე 1900 წელს offshoots იმპორტირებული მაროკოს Oasis of Boudenib. სამწუხაროდ, დაავადება განადგურდა მაროკოს და ალჟირის მედჯულის პალმებით, თუმცა ეს ამბავი შეიძლება იყოს ბედნიერი დასასრული, რადგან ამერიკელი მწარმოებლების ერთი ოჯახი ჯანსაღი მარაგებით ბუდანბს გადაუგზავნა ოაზისში.
რაც შეეხება თარიღების კულტურულ და რელიგიურ მნიშვნელობას, ისინი მოხსენიებულია ტორაში, როგორც ისრაელის შვიდი სახეობის ერთ- ერთი სახეობა და სიმბოლური მნიშვნელობა აქვს როშ ჰანაანის , ებრაული საახალწლოდ.
პასექის დროს, თარიღები შედის სიმბოლური სეიდერის საკვებისთვის, კერძოდ, charoset- ში, კერძოდ სეფარდისა და მიცრაჰის დიასპორადან დღემდე მზარდი რეგიონებიდან. თარიღების მსგავსად ხსენებულია ყურანი, და რადგან ისინი რამაზანის დროს სწრაფი დარღვევისთვის ემსახურებიან, ისინი თუთარი მაგიდის ტრადიციული ფიქსაციაა .
ვადები, როგორც წესი, საშობაო კერძებში გამოჩნდება, რაც პალმის ფრონტებსა და იესოს შორის კავშირს შეეძლება.
რატომ უნდა დაამატოთ თარიღები თქვენს დიეტას
რა თქმა უნდა, თარიღები უდავოდ ტკბილია, მაგრამ არ შეამცირებს ბუნების ტკბილეულს . უგემრიელესი უმეტესობისგან განსხვავებით, თარიღები მაღალია ბოჭკოვანით - მხოლოდ ოთხივე თარიღია რეკომენდებულია ბოჭკოს რეკომენდებული DV (ყოველდღიური ღირებულება) 30%. ვადები ასევე მდიდარია მნიშვნელოვანი ნუტრიენტებით, მათ შორის კალიუმი, მაგნიუმი, ნიკოინი და ვიტამინი B-6, მათ შორის - ნუტრიენტები, რომლებიც აუცილებელია გულის ჯანმრთელობისთვის, ნერვული ფუნქციისთვის და მნიშვნელოვანი მნიშვნელოვანი მეტაბოლური ფუნქციების განვითარებაში.
მათთვის, ვინც უნდა ნახოს მათი სისხლი შაქარი, რამდენიმე ვადები - განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც შეჭამეს რაღაც ცილის მდიდარი, ისევე როგორც პატარა მუჭა ნუშის - არის უსაფრთხო გზა დააკმაყოფილოს ტკბილი კბილი ვიდრე დაკბენის შევიდა Candy ბარი.
როგორ ვიყიდოთ და შეინახეთ თარიღები
მიუხედავად იმისა, რომ მათი ოდნავ crinkly ტყავი და chewy ტექსტურა მათ, როგორც ჩანს, უფრო ხმელი ხილი, ვიდრე, ვთქვათ, წვნიანი ატამი, Medjool თარიღების რეალურად ახალი ხილი. მიუხედავად იმისა, რომ მათი მაღალი შაქრის შემცველობა თარიღების საკმაოდ თაროზე სტაბილური, ისინი დარჩება სუფთა ბევრად უფრო თუ ინახება მაცივარში ან საყინულე. (თვეში ერთხელ და ნახევარი ოთახის ტემპერატურაზე, დაახლოებით 6 თვის განმავლობაში, მაცივარში, ან საყინვარში წელიწადში).
შეხედეთ ქუთუთოს, გამოუყენებელ, გაუმართლებელ თარიღებს, რომ არ გამოიყურებოდეს გამჟღავნებული ან მყიფე. (ცოტა თეთრი ვარდისფერი ზედაპირზე კარგად არის - ეს არის ბუნებრივი შაქარი, რომელიც იზრდება კანის). გახსოვდეთ, რომ ყველაზე მეტი თარიღების ჯერ კიდევ აქვს pits (ისინი ძალიან რბილი მანქანები ორმოს neatly), ასე რომ იზრუნოს, როდესაც თქვენ bite ერთში! უკეთესი ჯერ, ამოიღეთ pits სანამ მიიღებთ.
Sweet თარიღი რეცეპტი იდეები
შოკოლადის თხილის საცხობი ვადები : ჩაიძირა ხელნაკეთი შოკოლადის თხილის პასტა, კოვზი და დარიჩინი დაასხით და მყუდრო მოხარშული თხილისგან ერთად, ამ აყვავებულ, მრავალფუნქციურ ბონანს ჯანსაღი და ელეგანტური.
თეთრი შოკოლადი მაკადამია ენერგეტიკული ბარები : იყიდება ღამე და საუზმე ღამით დაკავებული დღის განმავლობაში, ეს ჯანსაღი ბარები შესანიშნავია. ისინი იღებენ თავიანთ გემრიელ სიკეთეს მთელი მარცვლეულის შვრიდან, თხილის კარაქიდან და ხმელი ნაყოფიდან.
მაღალხარისხიანი თეთრი შოკოლადი და დაჭრილი მაკადამია კაკალი დაამატეთ შესანიშნავ გემოვნებას.
მიყვარს bake? ეს კოლექცია muffins, სწრაფი breads და cookies დაგეხმარებათ იპოვოთ სრულყოფილი გზა ითვალისწინებდეს თარიღების თქვენი საცხობი.
ქონდარი თარიღი რეცეპტი იდეები
მწვანე ლობიო ერთად Pecans და თარიღი სიროფი : შემდეგ სწრაფი sauté ნიორი და ზეითუნის ზეთი, მწვანე ლობიო tossed ერთად toasted pecans და drizzle თარიღი სიროფი, (ასევე ცნობილია, როგორც თარიღი თაფლი, ან silan). შეგიძლიათ დაამატოთ slivred Medjools დამატება დამატებითი textural განზომილება და მოხვდა სიტკბოს.
მაროკოს ლამბი ან ძროხის თაიგინი თარიღებით : ამ ქონთამქეზ-ჭურჭლის კერძი შეიძლება გაკეთდეს ზეწოლის გაზქურის, ქოქოსის ქოთანში ან ტრადიციულ ტონში . აირჩიოს ზეთი ნაცვლად კარაქი შენარჩუნება ეს kosher.
შემწვარი სიმნიმი ზამიმსი ტაჰინის თაფლის ჩირქით : შემწვარი ფესვები ბოსტნეულით, ნიკელისაგან, ნიორით და თარიღებით მოხარშული ერთად და მოხარშული ტკბილი წვნიანი ტაჰინი დ rizზიით .