10 Foods America- მა მსოფლიოს მიაღწია

არ არის პომიდორი იტალიაში? არ ვანილი საფრანგეთში? არა კარტოფილი ირლანდიაში? დიახ, მთელი კულინარიული ლანდშაფტის პლანეტის იქნება სრულიად განსხვავებული თუ ეს არ იყო ამ მშობლიურ საკვები. სხვათა შორის, ამ სიის გულისთვის, ჩვენ ვიყენებთ ამერიკას დიდი გეოგრაფიულ კონტექსტში, რომელშიც შედის ჩრდილოეთ, ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკა.

• 10 of 01

  ავოკადო

  Avocado არის მსხვილფეხა რქოსანი ფორმის ხისგან მშობლიური მექსიკა და ცენტრალური ამერიკა. არსებობს მტკიცებულება, რომ ის უკვე გაშენებულია ცენტრალურ ამერიკაში 5000 წლიდან. მაინანს სჯეროდა, რომ ავოკადოს ჰქონდა ჯადოსნური ძალები და იყო აფროდიციკლი. სინამდვილეში, სახელი აცტეკების სიტყვას ამ ხილისთვის "აჰახატით" ნიშნავს, რაც ნიშნავს "სათესლეობას".

  ავოკადოს საოცარი აბრეშუმისებრი ტექსტურა გამოირჩევა მაღალი ცხიმის შემცველობაზე 20% -ზე მეტი. მიუხედავად იმისა, რომ ცხიმიანი მაღალია, ეს სასარგებლოა მონო-არასასურველი ტიპისაა. მეზღვაურები იყენებდნენ ავოკადოებს "კარაქის მსხალი" და რეალურად გამოიყენეს ხორცი, როგორც ერთი გამოიყენა კარაქი. კალიფორნია არის ამერიკაში ყველაზე დიდი პროვაიდერი ავოკადო. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მრავალი ჯიშის გაიზარდა, ყველაზე პოპულარული არის "Hass" ჯიშის.

  სცადეთ ეს avocado და გრეიფრუტის სალათი.

• 10 of 02

  ჩალის წიწაკა

  Chili Peppers, როგორც ცხელი და ტკბილი, საერთო ინგრედიენტი თითქმის ყველა ძირითად სამზარეულოს მსოფლიოში. ძნელია გამოსახულების დრო, როცა აზიაში ან ევროპაში არ იყო წებოები, მაგრამ ეს ყველაფერი 10,000 წლის წინ დაიწყო ამერიკაში. Peppers აშკარად ერთი პირველი კულტურები გაიზარდა მშობლიური ამერიკელები. მდებარეობა პერუს, მდე ახალი მექსიკა, ამ პრეისტორიული ადამიანი გაიზარდა chili წიწაკა ორივე მათი კულინარია და სამკურნალო სარგებელი.

  ქრისტეფორე კოლუმბმა მათ "წიწაკა" უწოდა, რადგან ფიქრობდა, რომ ისინი აზიური სუნის მსგავსად დააგემოვნებდნენ. ევროპაში დაბრუნების შემდეგ ისინი სწრაფად გავრცელდა მთელს მსოფლიოში, განსაკუთრებით ტროპიკულში.
  
  გარეშე chili წიწაკა, არ იქნება რაიმე chili რეცეპტები!

• 10 of 03

  შოკოლადი

  წარმოიდგინეთ მსოფლიოს შოკოლადის გარეშე? ეს საშინელი აზროვნებაა. ის მზადდება კაკაოს ხეების თესლიდან, რომელიც სამხრეთ ამერიკაშია. Cacao უკვე გაიზარდა მეტი 3,000 წლის განმავლობაში ცენტრალურ ამერიკაში და მექსიკაში. მაია და აცტეკების კულტურები იყენებდნენ კაკაოს ლობიოებს, მაგრამ დღეს ეს არ არის ტკბილი მკურნალობა. ეს იყო ფერმენტირებული და შევიდა სასმელი, რომელიც ხშირად flavored ერთად chili წიწაკა ასევე. ჩვენი თანამედროვე შოკოლადი მზადდება კაკაოსგან, რომელიც დამზადებულია შემწვარი და ადგილზე, კაკაოს ლობიოდან.
  
  რა უკეთესი გზა განიცდიან შოკოლადი, ვიდრე სამმაგი შოკოლადის ტორტი რეცეპტი ?

• 10 of 10

  სიმინდი

  მშობლიური ამერიკელები ამზადებდნენ "სიმინდის" განვითარებას, რაც მექსიკაში 5000 წლის წინ იყო. ტერმინი "სიმინდი" სინამდვილეში იყო ზოგადი ინგლისური სიტყვა ნებისმიერი მარცვლოვანი ნაწილისთვის, რომელიც ხშირად გამოიყენება სხვა მარცვლეულ მარცვებზე. ადრეული ინგლისური Settlers მოუწოდა მშობლიური ტომის staple მოსავლის "Indian მარცვლეულის", მაშინ, "ინდური სიმინდის", რომელიც მოგვიანებით შემცირდა მხოლოდ "სიმინდის". სიმინდი სასიცოცხლოდ აუცილებელი იყო პირველი ევროპელი დასახლებული პირების გადარჩენისას, რადგან იგი აჭარბებს ბევრად მეტი მარცვლეულისგან, ვიდრე რომელიმე სხვა მოსავალს, და შეიძლება შეჭამოს ახალი და ინახება ხანგრძლივი პერიოდის მშრალი.
  
  ეს სიმინდის ჭაობელი ფავორიტი იყო კოლონიური დროიდან.

• 10 of 05

  პაპაია

  მე მაინტერესებს, რამდენი ადამიანი ტაილანდში გაიგებს, რომ მათი ეროვნული კერძი "სომა ტამი" არის ტკბილი და პიკანტური სალათი, რომელიც მზადდება არაჩვეულებრივი, მწვანე პაპაია, ეფუძნება ხილს, რომელიც თავდაპირველად ტროპიკული ამერიკაში ათასობით წლის წინ გაშენებულია. შენ ამბობ, რომ არასდროს გვქონდა პაპაიას? შანსი გაქვთ, რადგან ფერმენტმა პაპასისგან გამოწონილი პაპიასგან ამოიღო, ყველაზე სასიამოვნო ინგრედიენტია ყველა იმ ტენდერით, რომელიც თქვენ სათესლეებს იყენებდით.

• 10 of 06

  არაქისის

  არსებობს მტკიცებულება, რომ peanuts იყო შინაური სამხრეთ ამერიკაში 7,00 წლის წინ. მზარეული, peanut რა თქმა უნდა კაკალი, მაგრამ ბოტანიკოსი, ეს ტექნიკურად "ხის, indheiscent legume." ეს უფლება მართლაც ლობიოა. რატომღაც "ვუდი, არაჩვეულებრივი ლეღვის" კარაქი და ჟელე სენდვიჩს არ გააჩნია იგივე ბეჭედი.

  დღეს, ჩინეთი მსოფლიოში ყველაზე მსხვილი მწარმოებლების მწარმოებელია. იგი 1600 წლიდან პორტუგალიის მიერ ჩინეთში ჩამოიტანეს და ბევრ კერძს მიაღწია პოპულარულ გარდაქმნას, როგორც ჩინურ რესტორანში ხშირად იცნობს.

• 07-დან 10-მდე

  ანანასი

  სიტყვა "ანანასი" თავდაპირველად ძველი ევროპული ტერმინი იყო, რასაც ახლა ეძახით pinecones. როდესაც ამერიკელმა ტროპიკებმა აღმოაჩინეს ეს ხილი, მათ "ანანასი" უწოდეს, რადგან ფიქრობდნენ, რომ მათ ძალიან ჰგავდნენ. პაპაიას მსგავსად, ანანასი ასევე შეიცავს ფერმენტს, რომელიც არღვევს პროტეინს, რომელიც გამოიყენება მშობლიური ამერიკელების მიერ ხორცის შემცველობისთვის.

• 10 of 08

  კარტოფილი

  ეს პლანშეტური ტუბერის წარმომავლობა უკავშირდება არგენტინის პრეისტორიული მთებისკენ. საბოლოოდ მიგრაცია მთელ ამერიკას და საბოლოოდ დააბრუნეს ევროპაში, სადაც იპოვეს მრავალი სახლი, ირლანდია ყველაზე ცნობილი იყო. მიუხედავად იმისა, რომ თავდაპირველად მხოლოდ ერთი ჯიშის ჯიშები გაშენებულია, დღეს არსებობს მეტი 5,000 ჯიშები. საინტერესოა, რომ კომერციული ჯიშები, რომლებიც ამჟამად სარგებლობენ ამერიკელები, რეალურად განვითარდნენ ევროპაში.
  
  შეამოწმეთ ეს დიდი "გურმანები" ხორცით კარტოფილის რეცეპტები .

• 10 of 09

  პომიდორი

  ზუსტი თარიღები და მდებარეობა პირველი პომიდორი ჯერ კიდევ განიხილება, მაგრამ ყველაზე წყაროების ეთანხმება ეს მკვიდრი სამხრეთ ამერიკაში. Mayans იყო პირველი ადამიანი ვიცით, რომ ტომატის საზ. ესპანელი მკვლევართა მეშვეობით გავრცელდა ევროპისა და მთელი მსოფლიოს მასშტაბით.

  პომიდორის მიღება კოლუმბიურ ამერიკაში საკვები გახდა, სადაც ბევრი ფიქრობდა, რომ მცენარე იყო შხამიანი. ეს არის სასიკვდილო ღამის ოჯახის მცენარეთა ნაწილი. ისინი საყოველთაოდ გაიზარდა ორნამენტულ მცენარეებად მათი ნათელი ხილისა და მუქი მწვანე ფოთლებისთვის. წარმოიდგინეთ პიცა გარეშე ცხოვრება ?!

• 10 of 10

  ვანილი

  ვანლა, რომელიც მექსიკაში წარმოშობილია, მზადდება ორქიდეის ქარხნის გრძელი, თხელი პუდებით. სახელი მომდინარეობს ესპანეთის ტერმინი "პატარა პოდ". ფრანგმა უყვარდა ვანილის ლობიო და დაასხა მათ ტროპიკული კოლონიებში, როგორიცაა მადაგასკარი, სადაც მსოფლიოს უმეტესი ვანილის ლობიო გაიზარდა. აცტეკები მიიჩნევენ, რომ ვანილი აბჰიდროციკაკად ითვლებოდა და ამ რეპუტაცია დღემდე გადარჩა.