გემრიელი ტაილანდური ბოსტნეულის გაზაფხული როლი რეცეპტი brimming ერთად ბოსტნეული და არომატი, ეს რეცეპტი არის გასაკვირი ადვილია. რულონები ასევე შეიძლება დამზადებული ბავშვის shrimp და მიიღოს დიდი appetizer ან პარტიის საკვები.
მიიღეთ დახმარების მიღება თქვენი შვილებისაგან ან სტუმრებისგან და ამ უგემრიელესი გაზაფხულის რულონებში გაჩერდებით. როგორც პრემია, ამ გაზაფხულზე roll რეცეპტი ასევე fresher და ჯანმრთელი, ვიდრე თქვენ იპოვით საუკეთესო რესტორნები.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Stir-Fry Sauce:
- 2 tablespoons სოიოს სოუსით
- 2 tablespoons
- თევზის სოუსი (ან ვეგეტარიანული აურიეთ- fry სოუსი)
- 2 tablespoons ლაიმის წვენი (ახლად squeezed)
- 1/4 ჩაის კოვზი შაქარი
- იყიდება Eggrolls:
- 2 tablespoons ზეთი (პლუს უფრო ღრმა frying)
- 3 კბილი ნიორი
- 1 ცალი გალაგალალი (thumb- ზომა ან ginger; გახეხილი)
- 2 მწვანე ხახვი (შეფუთული შევიდა matchsticks)
- 1 წითელი chili (minced, ან 1 / 2-1 ჩაის კოვზი
- კაიენი წიწაკა )
- 1/2 ჭიქა კომბოსტო (გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი)
- 4 დან 6 shiitake სოკო (დაჭრილი შევიდა matchsticks)
- 1/2 ჭიქა tofu (საშუალო ფირფიტის დაჭრილი შევიდა matchsticks ან 1/2 ჭიქა ბავშვი shrimp)
- 2 ჭიქა შაქრის ფხვნილი (დაახლოებით)
- 12 გაზაფხულზე roll wrappers (thawed თუ გაყინული)
- 1/2 ჭიქა cilantro (ახალი ფოთლები, უხეშად დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა
- რეჰანი (ახალი, უხეშად დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
თუ თქვენ არ გაღიზიანებული შემწვარი, წარმატებისთვის საუკეთესო წვერი არის პატარა წყლის (და არა ნავთობის) დამატება პანში, როდესაც ის ძალიან მშრალი ხდება. გარდა ამისა, გამოტოვეთ ჩილე წიწაკა ან კაიენი თუ ძალიან რბილი გაზაფხული რულონები გინდა.
- პატარა თასში, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გაჟღენთილი-ფრაის სოუსით. შეურიეთ შაქრის დათხოვნა. გათვალისწინებულია.
- Wok ან დიდი frying პან, დაასხით 2 tablespoons ზეთი და სითბო მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ ნიორი, გალანგი (ან კოჭა), მწვანე ხახვი და წიწაკა. აურიეთ ფრაის 1 წუთი, ან სანამ არომატული.
- დაამატეთ კომბოსტო, სოკო და ტოფუ (ან shrimp). როგორც კი აურიეთ, დავუმატოთ გაღიმებული სოუსით. ატმის-ფრაის 1 დან 2 წუთი, სანამ ბოსტნეული არ შეარბილა.
- ამოღება სითბო და დაამატოთ ლობიო sprouts, tossing ავურიოთ. გააკეთე გემოვნების გამოცდა მარილი, დასძინა ცოტა მეტი თევზი ან სოიოს სოუსი თუ ეს არ flavorful საკმარისი.
- შეიკრიბეთ რულონები, გაყინოთ გაზაფხულზე roll wrappers on სუფთა სამუშაო ზედაპირზე. სითხის სითხის გაჟღენთის მიზნით გამოიყენეთ ერთი გამანადგურებელი სუფრის კოვზი თითოეული შეფუთვით (დიდი შეფუთვა მოითხოვს დამატებით შევსებას). ვრცელდება შეფუთვა სიგანეზე: გააკეთეთ ამის გაკეთება 2/3 გზაზე, თქვენთან ახლოს, ასე რომ, ეს არის დარტყმის ადგილი.
- შეავსეთ ახალი სუფთა ქინძი და ბაზილიკის შევსება. შევსება შეფუთვაზე მარცხენა და მარჯვენა მხარეს. მოაცილეთ ბოლოს უახლოეს თქვენ და დააბანე ის, მოძრავი ზემოთ. დაიცავით თქვენი თითების გაჭრა ზოგიერთი წყლის და დასუსტდება ბოლოს, "pasting" ეს დახურეს.
- ფრაის გაზაფხულზე რულონები, დაასხით დაახლოებით 1-inch ნავთობის wok ან ღრმა ცალმხრივი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. როდესაც ნავთობის იწყება შექმნას გველი მსგავსი ხაზები ბოლოში პან, ეს იმას ნიშნავს, რომ ნავთობის იწყებს გადაიზარდა. შესამოწმებლად, თუ ეს ცხელი საკმარისი, ამოთხრა ერთი კუთხეში გაზაფხულზე roll შევიდა ნავთობის. თუ ის იწყებს ყურძენს და მზეს, ნავთობი მზად არის.
- გამოყენებით მაისურები , ადგილი გაზაფხულზე რულონებში ზეთი, რომელიც საშუალებას აძლევს მათ Fry დაახლოებით 1 წუთი თითოეულ მხარეს. საგაზაფხულო რგოლები კეთდება, როდესაც ისინი მსუბუქად იქცევიან საშუალო ოქროსფერი ყავისფერი. ადგილზე ქაღალდის პირსახოცები (ან სუფთა კერძი პირსახოცი) დაიბანეთ, ხოლო დასასვენებლად დასასვენებთ.
- ემსახურება გაზაფხულზე რულონები ხოლო ისინი ჯერ კიდევ ცხელი ერთად Thai ტკბილი chili სოუსით .
მარტივი დაქანებულია სოუსი
ადვილია სწრაფი ალტერნატივა ტკბილი ჩალის სოუსით გაზაფხულის რულონებში. შეურიეთ 1/3 ჭიქა ქლიავის სოუსით 3 tablespoons სოიოს სოუსით. დაამატეთ ახალი დაჭრილი წითელი chili ან გამხმარი დამსხვრეული chili სასურველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 79 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 408 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 6 გ |