შაოტე არის პოპულარული ტიპური სკუში, რომელიც გამოიყენება ბევრ კერძში ლათინურ ამერიკასა და კარიბულში. მას აქვს რბილი გემო და ტექსტურა akin რომ კიტრი და ნესვი, მაგრამ ნეიტრალური არომატი. ეს ხშირად მოხარშული და სალათის მზადაა. ხორცი, კანი და თესლი ყველა საკვებია, რაც ამ ბოსტნეულს ადვილად შეუძლია. ეს რეცეპტი შეიცავს რამოდენიმე ვარიანტს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ჩამოსხმული chayote on გრილი. მითითებები ასევე შეიცავს მცენარეულ ვარიანტებს.
რა გჭირდებათ
- 3-4 საშუალო შაოტური კვადრატი, განახევრდა
- 1 ფუნტი
- ადგილზე ძროხის (ან ადგილზე ხორცის არჩევანი)
- 3 მწვანე ხახვი, დაჭრილი (თეთრი და მწვანე ნაწილები გამოყოფილი)
- 1 ჭიქა გახეხილი მკვეთრი cheddar (ან colby jack, queso fresco, ან monterey jack)
- 3/4 ჭიქა ან 180 მლ ყვავილოვანი ბრინჯი ან კვინავა
- 1/4 ჭიქა ან 60 მლ ქათმის ან ბოსტნეულის მარაგი
- 1 clove ნიორი, minced
- 1 ჩაის კოვზი ან 5 მლ რბილი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ან 2.5 მლ კგ ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ან 2.5 მლ მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ან 1.75 შავი პილპილი
- ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანეთ დიდი საფონდო ბანკის წყალი, რომ მოვხარშოთ. Add 1/2 სუფრის კოვზი ან 7.5 მლ მარილი წყალი. დაჭრილი თითოეული chayote ნახევარ სიგრძივ და ადგილი შევიდა ქოთანში. მოამზადეთ საზრდოზე საშუალო სიცხე 15 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბოს და კომპლექტი გადატანა სუფთა პირსახოცები რომ სანიაღვრე და ზემოთ. დაახლოებით 10 წუთი. ერთხელ გაცივებული, scoop out თესლი და ზოგიერთი ხორცი, რათა ოთახში შევსების. ქაღალდის პირსახოცების ბლოკირება ნებისმიერ ზედმეტი ტენისის ამოსაღებად და განზე.
- ჩოიოტის მორწყვაა, შევსება. Fry ადგილზე ძროხის თეთრი ნაწილების მწვანე ხახვი. 3 წუთის შემდეგ, დაამატეთ მწვანე ხახის მწვანე ნაწილი, მოხარშული ნიორი და დარჩენილი ინგრედიენტები გარდა ბულიონი. განაგრძეთ სამზარეულო კიდევ 6 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხორცით დამზადდება. ამოღება სითბო და დაასხით ქათმის (ან ბოსტნეულის) საფონდო. საფარი და გათვალისწინებულია მინიმუმ 10 წუთი. თუ სასიამოვნო დარჩება მცენარეული ხორცი, უბრალოდ შეცვალეთ ადგილზე ძროხა ხორცის შემცვლელი თქვენი არჩევანით ან sauteed ბოსტნეულით.
- Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო. თუ ნახშირბადის გრილის გამოყენება, შეინახეთ სივრცე ირიბი გრილისთვის.
- Brush ზეითუნის ზეთი გადატანა chayote halves. დარწმუნდით, რომ მიიღოთ ორივე ხორცი და კანის ნაწილი. მოათავსეთ გრილის ნიშნების მისაღწევად 3-4 წუთი. როტაცია ერთხელ. ამოღება გრილიდან და 1/3 ჭიქა ან 80 მლ-ზე შევსება დაჭრილი და შემწვარი მხარეს. პრესის ნარევი, რათა უზრუნველყოს ადგილი.
- ადგილი ჩაიტევი უკან გრილის, კანის მხარეს ქვემოთ. საზრიანად ირიბი სითბო 25-35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ chayote არის ლამაზი და სატენდერო (არ mushy). გრილის მიღებამდე, კიდევ უფრო მეტი ყველი დაამატეთ შევსებას და ის დამატებით 1-2 წუთით დასჭირდება.
- ერთხელ მოხარშული, ამოღება სითბო და დაისვენეთ 5 წუთი. მიირთვით.
სამზარეულო ვარიაციები
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს chayote on თუჯის griddle on გრილი. დაიცავით იმავე მიმართულებებზე, მაგრამ ნაცვლად იმისა, რომ მათ გადააფარონ გრილები, რომ დასრულდეს სამზარეულო, უბრალოდ განათავსეთ ისინი მწვავე გრეიდის პანზე. დრო ამ მეთოდის გამოყენებით იცვლება. ასე რომ, შესაბამისად, მორგება.
- მოამზადეთ chayote in ალუმინის კილიტა პაკეტების შემცირება რამდენიმე ნაბიჯები. დაიცავით ზემოთ აღნიშნული ინსტრუქციები # 4-ის პირველი ნაწილის გარდა. უბრალოდ შეავსეთ chayote და ადგილი შევიდა კილიტა პაკეტი. დარწმუნდით, რომ დატოვეთ საკმარისი ოთახი ორთქლისთვის. დაუბრუნე გრილს 35 წუთი. ამოღება გრილისგან, დაელოდეთ 5 წუთს, გახსენით პაკეტი და ემსახურეთ.
რა არის შაოტე?
Chayote არის პატარა, მსხლის ფორმის ბოსტნეული კუთვნილი გურმან ოჯახში. ასევე ცნობილია სახელები Chayote Mirliton, მცენარეული Pear ან Sayote, ეს squash წარმოშობილი მექსიკაში და ცენტრალური ამერიკა. შეწონილი ნუტრიენტები, განსაკუთრებით ვიტამინი C, Chayote აქვს თხელი, ღია მწვანე კანი და მკვრივი meaty ინტერიერი. ტყავი არის საკვები, ამიტომ არ არის საჭირო peeling. არომატი ზომიერი და ოდნავ ტკბილია და მსგავსია ტექსტურით გოგრის ან ბუმბულური სკუშით. ცენტრში ერთი, სავარაუდო სათესლე, რომელიც შეიძლება დარჩეს (თუმცა შეიძლება უფრო მწარე, ვიდრე დანარჩენი squash) ან ადვილად ამოღებულ.
ჩოიოტი შეიძლება შეჭამოს ნედლეულიც და დიდი slaw ხდის. როდესაც ნედლეული, მყუდრო არომატის მსგავსია კიტრი, რაც ამ ბოსტნეულს ქმნის სრულყოფილი ჩანაცვლებას იმ ხალხისთვის, რომლებიც რეაგირებენ კიტრი.