პატარა ისტორია
ზამთრის კურორტი მოიცავს ფართო სპექტრს ბოსტნეულს, მათ შორის Acorn Squash, Butternut squash, სპაგეტი squash, გოგრა და Hubbard squash. ეს უნიკალურია აშშ-ში, რომელიც სამივე ვენაში დგას მშობლიური ამერიკელების მიერ, მათ შორის სიმინდისა და ლობიოთი, რომლებშიც მათი დიეტები სეზონისთვის იყო ნაადრევი. ორი ადრეული Settlers რომლებიც გაიზარდა ზამთრის squash მათ სახლში ბაღები მოიცავს ჩვენი დამფუძნებელი მამები ჯორჯ ვაშინგტონის და თომას ჯეფერსონის.
ტერმინი "ზამთრის სკვერი" ცოტა არასწორია, რადგან ისინი რეალურად ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში და ზოგი, როგორც სპაგეტი სკუში, ყველგან არიან გაზაფხული და ზაფხული! ყველა ზამთრის Squash წევრები არიან გურმანი ოჯახის და შესანიშნავი გარდა ჯანსაღი დიეტა.
ზამთრის სკუშიდან ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ადვილად ხელმისაწვდომია Butternut squash, ასევე ხელმისაწვდომია წელიწადში. მიუხედავად იმისა, რომ რეალურად ხილი, როგორც ყველა ზამთრის squash, ითვლება ბოსტნეულის და აქვს nutty ტკბილი არომატი მოსწონს გოგრა. ისევე, როგორც ყველა ზამთრის სქემა, butternuts იზრდება ვაზის, და შესანიშნავი, როგორც ყველაზე ზამთრის squash, ამისთვის juicing! არსებობს დავა, თუ ვინ შეიმუშავა butternut. უმრავლესობაში აცხადებენ, რომ რობერტ ეინგმა, Waltham- ის სადაზვერვო სადგურში, Waltham, მასაჩუსეტსად შექმნა, ხოლო დოროთი ლეგგეტი მიიჩნევს, რომ მისი მეუღლე, ჩარლზ ლეგგეტი, რომელმაც სინამდვილეში შეიმუშავა ბოსტნეული სტოში MA და მოგვიანებით გააცნო Waltham ექსპერიმენტი სადგური.
უახლესი კვლევა
ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ზამთრის კვარცხლბეკზე მტვერი განსაკუთრებით სასარგებლოა როგორც ანთების საწინააღმდეგო, ანტი-დიაბეტური და ანტიოქსიდანტური თვისებები, ასევე ინსულინის მარეგულირებელი შესაძლებლობები. პირველადი ლაბორატორიული გამოკვლევები ასევე აჩვენებს, რომ ზამთრის სქემა ასევე გულის ჯანსაღი საკვებია, რადგან ეს ხელს უშლის ქოლესტერინის ფორმირებას ჩვენს საკნებში.
საოცარი საკვები უპირატესობები
ზამთრის სქემა ითვლება superfood, და დაბალია კალორია, ცხიმი, ნატრიუმის და ქოლესტერინის, ხოლო უზრუნველყოფს მდიდარი წყარო ბოჭკოვანი და მასპინძელი საკვები სარგებელი. ეს ხილი / veggie მდიდარია ვიტამინებისა და მინერალების. აღსანიშნავია, რომ ზამთრის სკავკვილი მაღალია ვიტამინებით A და C, B-6, B-2, პანტოტეჰინის მჟავა და ფოლტატი. ისინი მაღალია მინერალების კალიუმის, სპილენძის და მაგნიუმის და ანტიოქსიდანტური მანგანუმის. ზამთრის სკუში ასევე გთავაზობთ ომეგა -3-ს.
საინტერესოა, რომ ზამთრის სქემა არის ალფა და ბეტა კაროტენების უკიდურესად abundant წყარო. ისინი ასევე მდიდარია ზაქსანანტინში, ბეტა-კრიპტოქსანტინთან და ლუტეინთან.
რა გჭირდებათ
როგორ ჩადება იგი
- გამოიყენეთ კვერცხის, ვაშლისა და სტაფილოს კანი - ის სავსეა ნუტრიენტებით.
- იყიდება შეურიეთ თქვენი საყვარელი თხევადი, როგორიცაა ქოქოსის, შვრიის, ნუშის ან ბრინჯის რძე.