Rutabagas არის შეუმჩნეველი root ბოსტნეულის . უამრავი ადამიანი არასდროს სცადეს მათ, და როგორც ბევრს, ალბათ, ვეღარ გამოარჩევს მათ ბოსტნეულის ხაზს. Rutabagas გამოიყურება ბევრი როგორც turnips . ბევრი. განსხვავება მათ აქვთ ცოტა ყვითელი, ვიდრე თეთრი ტონი. როგორც ფერის განსხვავება შეიძლება მიუთითებდეს, rutabagas წყნარია, ვიდრე turnips, არც ერთი turnips 'ცნობილი მკვეთრი bite.
აქ, რატუბაგას ბუნებრივად ტკბილი გემო გამოირჩევა გამომცხვარი ფრანგული კარტოფილით. მიირთვით ისინი, როგორც კარტოფილი. რა თქმა უნდა, კეტჩუპი მუშაობს, მაგრამ ეს იმდენად არომატულია, რომ შეიძლება მოგვეპოვებინა, როგორც ჩვენ გავაკეთეთ, რომ კეტჩუპი არ დაგჭირდებათ.
რა გჭირდებათ
- 1 საშუალო ან დიდი rutabaga
- 1 სუფრის მცენარეული ზეთი (ან ზეითუნის ზეთი)
- პირობითი: 1/4 - 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- პირობითი: 1/4 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი
- 1/4 - 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი to 450 F. მორთვა და გაუქმება ღეროვანი და root ბოლოები rutabaga. კენჭი
- გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ან სამზარეულოს მანოლიონი , თუ თქვენ გაქვთ ერთი და გაჭრა rutabaga თანაბრად ზომის ჩხირები ან კარტოფილი. თუ იყენებთ დანა, პირველად გაჭრა rutabaga ნახევარში, შემდეგ დაჭრილი ყოველ ნახევარში კი 1/4-inch სქელი ნაჭრებით. დაჭერით ნაჭრები და გაჭრა მათ სხვა მიმართულებით 1/4-inch სქელი ჯოხებით. გაიმეორეთ რუტაბაგის დარჩენილი ნახევრით. თუ მანოლიონმა გამოიყენა იგი ფართო ჯულიენისთვის და დააყენეთ რატუბაგას მეშვეობით, რომ rutabagas აქვს საკმაოდ სქელი ან მკვრივი ტექსტურა, და მას შეუძლია გარკვეული ძალა, რათა მათ მიიღონ ჯულიენების მეშვეობით მანდოლინებზე.
- განათავსეთ rutabaga ჩხირები დიდი თასი და drizzle ერთად ზეთი. ჯოჯოხეთი, ასე რომ ისინი ზედმიწევნით და თანაბრად დაფარულია ნავთობით. წაიღეთ წიწაკა ან / და ნივრის ფხვნილი, თუ ისინი იყენებენ და გადააჭართ მათ თანაბრად გადანაწილება rutabaga.
- გავრცელებული rutabaga ჩხირები ერთი ფენის მსუბუქად oiled საცხობი ფურცელი ან საცხობი ფურცელი გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდი. მოეფინება ჩხირები თანაბრად მარილით.
- 20 წუთის განმავლობაში საცხენოსნო სტეიკის დაწვა. წაშალეთ პანელი ღუმელიდან და გადაათრიეთ რატუბაგას ჩხირები. დაბრუნება ღუმელში და bake სანამ ისინი სატენდერო და კარგად browned, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
- თუ rutabaga ჩხირები მიმართ კიდეები უფრო browned ადრე, შეგიძლიათ მათ off პან და დაბრუნებას დანარჩენი ყავისფერი ყველა გზა. ამ გამომცხვარი კარტოფილი საპირფარეშოა განსხვავება crispy edges და ტკბილი სატენდერო ცენტრები, ასე რომ არ skimp on cooking დრო.
- მიირთვით კარტოფილი ცხელი.
ვარიაციები
- Spice It Up : გამოიყენეთ შავი პილპილი და დაამატეთ 1/4 - 1/2 ჩაის კოვზი.
- ჰერბი : ცხელი კარტოფილი 1/2 ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი როზმარინის და / ან თმიმი.
- ნივრის ფრიზი : ცხელი კარტოფილი 1 კვერცხის ნიორი, მოჭრილი და 1 სუფრის კოვზი ნაჭერი ოხრახუში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 105 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 24 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 2 გ |