შებოლილი Haddock Chowder ეფუძნება ცნობილი შოტლანდიის კულინს Cullen Skink გულიანი წვნიანი და ტრადიციულად დამზადებული Finnan Haddock (შებოლილი haddock), კარტოფილი და ხახვი.
ეს შებოლილი Haddock Chowder არის stacked ერთად სიკეთე და hearty ეხმარება sweetcorn. შაქრის ფხვნილი შაქარი და ნაღები ნაცრისფერი კარტოფილი ნაცვლად ტრადიციულად გამოიყენება.
წვნიანმა ასევე დაამატა ბოსტნეული, პრასი, სტაფილო, ტკბილი და ტკბილი სიმინდი, რაც მას გულწრფელი, ჯანსაღი და სავსეა. ასე შევსება შეიძლება იყოს კვება თავისთავად.
რა გჭირდებათ
- 20 გრამი (600 მლ)
- ½ ჭიქა (პატარა მუჭა) ბინა ფოთოლი ოხრახუში
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 12 oz (350g) ჰედოკ ფილეტი (არასასურველი შებოლილი)
- 2 oz (55g) კარაქი
- 1 საშუალო ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 ლეკი (გაიწმინდა, მწვანე ზედა მოხსნა და თეთრი წვრილად დაჭრილი)
- ½ სტაფილო (peeled, დაჭრილი და დაჭრილი შევიდა პატარა კამათელი)
- 2 სტადიის ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1 ჭიქა ბავშვი ისპანახი ფოთოლი (წვრილად გახეხილი)
- ¾ ჭიქა (150 გრ) ტკბილი სიმინდი (დაკონსერვებული)
- ¾ ჭიქა (175 მლ) მძიმე ან ორმაგი ნაღები
- მარილის მარილი და ახლად შემწვარი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
ემსახურება 4
- ჩაასხით რძეში დიდი სოუსით. ამოიღეთ ფოთლები საწყისი ოხრახუში და დაამატეთ stalks რძე. წვრილად დაჭრილი ფოთლები და შეინახოს ერთ მხარეს. დაამატეთ ყურძენი და ჰიდსკი რძეში.
- მოიყვანეთ რძე ნაზი მოხარშული და 3 წუთი საზ. ამოღება პანელი სითბო და დატოვონ infuse 5 წუთი.
- გამოყენება slotted კოვზი ამოიღონ haddock საწყისი რძე და ერთ მხარეს. სითხის გაჟღენთილი ჯარიმის საშუალებით და შეარჩიეთ ლიქიორით.
- სითბოს სითბოს სხვა სოუსით, დაამატეთ ხახვი, პრასი, სტაფილო და 5 წუთი ნაზად, ან სანამ ყველა ბოსტნეული რბილია, ზრუნვა არ დაწვა.
- სანიშნეს ფქვილი to saucepan და აურიეთ საფუძვლიანად. მზარეული, მუდმივად აღვივებს 2 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ლიქიორით ბოსტნეულს და აურიეთ კარგად. გააგრძელეთ წებოვანა სანამ სოუსი არის სქელი, ნაღების თანმიმდევრულობა.
- Flake შებოლილი haddock შევიდა meaty მოცულობით ზრუნვა ამოიღონ ნებისმიერი ძვლები შეგიძლიათ იპოვოთ. დაამატეთ haddock, spinach და ტკბილი სიმინდის რომ წვნიანი.
- დაამატეთ ნაღები და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში წვნიანი, გაატარეთ ნაზად ზრუნვა თევზის გატეხვით, რბილად რომ ვთქვათ, კიდევ 5 წუთი.
- დაასხით წვნიანი და დაამატეთ მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა. მიირთვით
პირობითი:
გახეხილი უფრო დაჭრილი ოხრახუში ან ცოტა ზედმეტი წიწაკა ან დაამატეთ რბილად შემწვარი კვერცხი თავზე კიდევ უფრო შევსების სუპი. ეს სუპი იმდენად შევსება, რომლითაც თავად გახდება კვება, ასე რომ შეიძლება ადვილად ისარგებლოს როგორც ძირითადი კურსი, ასევე დამწყები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 584 |
| სულ მსუქანი | 37 გ |
| გაჯერებული Fat | 21 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 152 მგ |
| ნატრიუმი | 735 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 28 გ |